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Samura Blacksmith Santoku 18,2 cm
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Samura Blacksmith Santoku 18,2 cm

SAMURA | BLACKSMITH SANTOKU 18,2 CM

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Das Samura Blacksmith Santoku 18,2 cm ist ein Kochmesser in professioneller Klasse, geboren aus der Begegnung zwischen der handwerklichen Schmiedetradition und moderner Metallurgie. Jede Klinge ist von Hand mit einer charakteristischen gehämmerten Oberfläche (tsuchime) fertiggestellt, die Reibung reduziert und verhindert, dass Lebensmittel während des Schneidens anhaften.

Hochleistungsklinge

  • AUS-8 Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, Härte HRC 59±1
  • Klingenlänge: 18,2 cm — das ideale Format für ein vielseitiges Santoku
  • Schärfung auf 15–16° pro Seite für präzisen und langlebigen Schnitt
  • Oberflächenfinish gehämmert: reduziert Reibung und Haftung von Lebensmitteln
  • Asymmetrische Schneidekante, geeignet für Rechts- und Linkshänder

Micarta-Griff — sicherer Halt, immer

  • Griff aus schwarzem Micarta, hochwertiges laminiertes Verbundmaterial mit hoher Festigkeit
  • Ergonomie mit nach vorne verlagertem Schwerpunkt für optimale Kontrolle
  • Widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Öle und tägliche Abnutzung
  • Geeignet für längere Nutzung in professionellen und Haushaltsküchen

Vielseitigkeit wie bei einem Profi-Messer

Das Santoku ist das Allzweck-Messer der japanischen Küche. Mit dem Blacksmith schneiden Sie mit gleicher Präzision:

  • 🥩 Fleisch und Geflügel
  • 🐟 Fisch und Sushi
  • 🥦 Gemüse und Wurzelwerk
  • 🌿 Kräuter und Obst

Ein hochwertiges Geschenk

Das individuelle Design, die handwerkliche Verarbeitung und die Konstruktionsqualität machen das Samura Blacksmith Santoku zu einem wertvollen Geschenk für jeden Kochbegeisterten, Profichef oder Messersammler.

Limitierte Auflage. Gemacht, um ein Leben lang zu halten.