Microplane Black Sheep Trüffelreibe
Microplane Black Sheep: 2-in-1 Reibe und Trüffelhobel der Master Serie
Die Microplane Black Sheep ist das professionelle Werkzeug der Master Serie, das sich der Verarbeitung von Trüffel und edlen Zutaten widmet. Es vereint eine glatte, verstellbar dicke Klinge zum Schneiden und eine feine Reibe aus Edelstahl mit Fotoätztechnologie – garantierend saubere, gleichmäßige und faserfreie Schnitte auch auf frischem Trüffel.
Vorteile
- Feine Reibe, gefertigt im Fotoätzverfahren, das das Metall weder stanzt noch verbiegt.
- Scharfe, glatte Klinge zum Hobeln mit einstellbarer Stärke durch Drehen der Schraube.
- Integrierte rutschfeste Basis sorgt bei jedem Arbeitsschritt für Stabilität auf der Arbeitsfläche.
- Geeignet für schwarze und weiße Trüffel, Steinpilze, Knoblauch, Radieschen, Erdbeeren, Zartbitterschokolade und gereifte Käsesorten.
- Edelstahlkonstruktion, feuchtigkeitsbeständig, die die Schärfe dauerhaft behält.
Funktionales Design für professionelle Küche und exzellente Mise en place
Die kompakten Abmessungen (29,6 × 7,3 × 1,6 cm) machen die Microplane Black Sheep handlich sowohl in der Profiküche als auch im Service, wo das Trüffelaroma direkt auf dem Teller vor dem Gast freigesetzt wird. Die rutschfeste Basis sichert Stabilität auf der Arbeitsfläche während jedes Vorgangs und reduziert das Rutschrisiko auf glatten Oberflächen.
Verstellbare Präzision mit einer Drehbewegung
Die Schnittdicke wird durch einfaches Drehen einer integrierten Schraube eingestellt, von hauchdünnen Lamellen – ideal für schwarze oder weiße Trüffel – bis zu dickeren Scheiben für Pilze, Rettiche, Knoblauch, Erdbeeren, dunkle Schokolade und gereiften Käse wie Parmesan. Die feine Reibe, gefertigt in den USA, behält die Schärfung über die Zeit dank Fotoätztechnologie, die das Metall nicht stanzt oder biegt.
Materialien und Wartung
- Reibe aus Edelstahl mit Fotoätzung, in den USA hergestellt
- Glatte Klinge geschärft zum Schneiden mit verstellbarer Dicke
- Integrierte rutschfeste Basis
- Wartung einfach: Abspülen unter fließendem Wasser
- Abmessungen: 29,6 × 7,3 × 1,6 cm
Vielseitigkeit: vom Trüffel zum Dessert
Die Microplane Black Sheep Master Serie ist ideal für Risotto, frische Pasta, Rührei, Fleisch- und Fischcarpacci, Schokoladendesserts und vegetarische Gerichte. Ein einziges Werkzeug, zwei Funktionen, Profi-Ergebnisse.