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Sous-Vide-Vakuumbeutel Orved 121°C
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Sous-Vide-Vakuumbeutel Orved 121°C

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Orved-Garbeutel sind die einzige professionelle Lösung, die Vakuumlagerung und Sous-Vide-Garung in einem Beutel vereint: Wärmewiderstand bis 121°C, zertifizierte Null-Abgabe von Material auf das Lebensmittel, vollständige Kompatibilität mit Low-Temperature-Garungstechniken.

Technologie entwickelt mit Sous-Vide-Köchen

Entwickelt im Orved-Forschungs- und Entwicklungszentrum in Zusammenarbeit mit Sous-Vide-Spezialistenköchen, bestehen die Beutel aus zwei hochbeständigen Filmen. Das Ergebnis ist eine zertifizierte Barriere: Null-Abgabe von Material auf das Lebensmittel, auch während längerer Kochphasen bei hohen Temperaturen.

Technische Leistung

  • Wärmewiderstand bis 121°C
  • Doppelte Funktion: Vakuumlagerung und direkte Garung im Beutel
  • Zertifizierte Lebensmittelsicherheit: keine Migration von Stoffen in Lebensmittel
  • Vollständige Kompatibilität mit professionellen Sous-Vide-Techniken

Der Partner der Profis

Perfekt für mit Sternen ausgezeichnete Restaurants, Luxushotels und Köche, die Low-Temperature-Garung als tägliche Methode anwenden. Die Orved-Beutel bewahren Geschmack, Textur und Nährstoffeigenschaften und garantieren absolute Präzision bei der Tellervorbereitung.

Vom Lagern zum Garen: ein einziger Arbeitsfluss

Ein Beutel zur Optimierung des Arbeitsablaufs in der Küche: von der Vakuumlagerungsphase bis zur Sous-Vide-Garung, ohne den Behälter zu wechseln. Die Wahl der Profis, die keine Kompromisse eingehen.

Häufig gestellte Fragen

Bis zu welcher Temperatur halten die Orved-Garbeutel stand?
Die Orved-Garbeutel halten bis 121°C stand und sind mit allen wichtigen professionellen Sous-Vide-Garungsprotokollen kompatibel.
Garantieren die Orved-Beutel Lebensmittelsicherheit während der Garung?
Ja. Die Beutel bestehen aus zwei hochbeständigen Filmen, die entwickelt wurden, um Null-Abgabe von Material auf das Lebensmittel zu garantieren, auch während längerer Hochtemperaturgarvorgänge. Die Lebensmittelsicherheit ist im Orved F&E-Zentrum zertifiziert.
Kann ich denselben Beutel für Lagerung und Sous-Vide-Garung verwenden?
Ja, das ist gerade das Unterscheidungsmerkmal der Orved-Beutel: ein einziger Beutel deckt den gesamten Workflow ab, von der Vakuumlagerung bis zur direkten Garung im Wasserbad oder Sous-Vide, ohne das Lebensmittel umfüllen zu müssen.
Für welche Art von Profiküche sind die Orved-Garbeutel gedacht?
Sie sind ideal für mit Sternen ausgezeichnete Restaurants, Luxushotels, Catering und alle professionellen Küchen, die Low-Temperature-Garungstechniken (Sous-Vide) anwenden. Sie bewahren Geschmack, Textur und Nährstoffeigenschaften für konstante Ergebnisse von höchster Qualität.
Sind die Orved-Garbeutel für Standard-Siegelmaschinen geeignet?
Die Orved-Beutel sind für die Verwendung mit professionellen Vakuumsiegermaschinen ausgelegt. Zur spezifischen Kompatibilität mit Ihrem Maschinenmodell wird empfohlen, die Orved-Spezifikationen zu prüfen oder F.lli Fontana Hotellerie zu kontaktieren.