Vakuumbeutel Sous-vide Orved
Orved-Garbeutel sind die einzige professionelle Lösung, die Vakuumlagerung und Sous-Vide-Garung in einem Beutel vereint: Wärmewiderstand bis 121°C, zertifizierte Null-Abgabe von Material auf das Lebensmittel, vollständige Kompatibilität mit Low-Temperature-Garungstechniken.
Vorteile
- Hitzebeständig bis 121°C, kompatibel mit allen gängigen professionellen Sous-vide-Garprotokollen
- Aus zwei hochbeständigen Folien gefertigt, die keinerlei Stoffübergang auf das Lebensmittel zulassen
- Ein einziger Beutel deckt den gesamten Arbeitsablauf ab, von der Vakuumlagerung bis zum direkten Garen, ohne dass das Lebensmittel umgefüllt werden muss
Technologie entwickelt mit Sous-Vide-Köchen
Entwickelt im Orved-Forschungs- und Entwicklungszentrum in Zusammenarbeit mit Sous-Vide-Spezialistenköchen, bestehen die Beutel aus zwei hochbeständigen Filmen. Das Ergebnis ist eine zertifizierte Barriere: Null-Abgabe von Material auf das Lebensmittel, auch während längerer Kochphasen bei hohen Temperaturen.
Technische Leistung
- Wärmewiderstand bis 121°C
- Doppelte Funktion: Vakuumlagerung und direkte Garung im Beutel
- Zertifizierte Lebensmittelsicherheit: keine Migration von Stoffen in Lebensmittel
- Vollständige Kompatibilität mit professionellen Sous-Vide-Techniken
Der Partner der Profis
Perfekt für mit Sternen ausgezeichnete Restaurants, Luxushotels und Köche, die Low-Temperature-Garung als tägliche Methode anwenden. Die Orved-Beutel bewahren Geschmack, Textur und Nährstoffeigenschaften und garantieren absolute Präzision bei der Tellervorbereitung.
Vom Lagern zum Garen: ein einziger Arbeitsfluss
Ein Beutel zur Optimierung des Arbeitsablaufs in der Küche: von der Vakuumlagerungsphase bis zur Sous-Vide-Garung, ohne den Behälter zu wechseln. Die Wahl der Profis, die keine Kompromisse eingehen.