Schokoladeneiform Martellato 100 g 4er-Set

€19,90

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📋 Beschreibung

Acetat-Form Martellato für zusammensetzbare Oster-Eier 100 g — 4 Sektionen

Die Martellato-Form für zusammensetzbare Schokoladeneier von 100 g ist ein professionelles Werkzeug aus lebensmittelechtem Acetat, konstruiert zum Herstellen von Oster-Eiern unterteilt in 4 unabhängige Sektionen zu etwa 25 g pro Sektion. Jede Sektion kann eine andere Schokolade aufnehmen — dunkel, Vollmilch oder weiß — und gibt ein Mehrgeschmacks-Ei mit glänzender und brillanter Oberfläche zurück, ideal für handwerkliche Konditoreien, Schokoladenatelier, Hotels und Restaurants.

Zusammensetzbare Design: Kreativität und vollständige Personalisierung

Die 4 unabhängigen Sektionen ermöglichen frei kombinierbare Geschmacks- und Farbkombinationen, wodurch das Angebot am Verkaufspunkt diversifiziert wird, ohne zusätzliche Ausrüstung. Jede Sektion kann Pralinen oder kleine Überraschungen enthalten, wodurch Präsentations- und Geschenkoptionen erweitert werden.

Professionelles Acetat für ein Schaufenster-Ergebnis

Das hochwertige lebensmittelechte Acetat garantiert temperierte Schokolade eine spiegelnde Oberfläche, charakteristisch für Martellato-Produktion. Die Entformung ist sauber und präzise: Sobald die Schokolade vom Rand zurückgetreten ist, trennen sich die Sektionen ohne Gratbildung oder Bruch, unter der Voraussetzung korrekten Temperierens.

Technische Spezifikationen

Material: lebensmittelechtes Acetat
Fertig-Eigewicht: 100 g (4 Sektionen zu ~25 g pro Stück)
Anzahl der Sektionen: 4
Formgewicht: 500 g
Herkunft: Made in Italy — Martellato

Ideale Anwendungen

Angegeben für handwerkliche Konditoreien, Schokoladenatelier, Lebensmittelbereiche von Hotels und Restaurants, die hochwertige Referenzen zu Ostern anbieten. Auch geeignet für professionelle Schokoladenkurse und technische Demonstrationen.

Gebrauchstipps für das beste Ergebnis

Professionelle Überzug-Schokolade vor dem Gießen in die Sektionen präzise temperieren. In kühler Umgebung (16–18 °C) oder für wenige Minuten im Kühlschrank auskristallisieren lassen. Vorsichtig entformen, wenn die Schokolade vollständig vom Formrand zurückgetreten ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Sektionen hat die Martellato-Form für 100-g-Eier?

Die Form ist in 4 unabhängige Sektionen zu etwa 25 g pro Stück unterteilt, die es ermöglichen, ein mehrgeschmackiges Oster-Ei mit dunkler, Vollmilch- oder weißer Schokolade in einem Stück herzustellen.

Aus welchem Material ist die Martellato-Form für Oster-Eier gefertigt?

Die Form ist aus hochwertigem lebensmittelechtem Acetat gefertigt, das eine glänzende Oberfläche auf temperierter Schokolade garantiert und eine saubere Entformung ohne Bruch ermöglicht.

Ist es möglich, Pralinen oder Überraschungen in den Sektionen einzufügen?

Ja, jede Sektion ist zum Aufnehmen von kleinen Pralinen, Schokoladinen oder Überraschungen konzipiert, was das Ei sowohl zum Verkauf in der Konditorei als auch zur personalisierten Geschenkverpackung geeignet macht.

Bei welcher Temperatur sollte die Schokolade in der Form auskristallisieren?

Martellato empfiehlt optimale Kristallisierung in kühler Umgebung zwischen 16 und 18 °C oder für wenige Minuten im Kühlschrank. Eine korrekte Temperierung der Überzug-Schokolade vor dem Gießen ist notwendig.

Ist diese Form für professionelle Verwendung in Konditorei und HoReCa geeignet?

Ja, die Martellato 100-g-Form ist für handwerkliche Konditoreien, Schokoladenatelier, Hotels und hochwertige Restaurants konzipiert, die hochwertige Oster-Eier anbieten möchten. Sie wird auch in professionellen Kursen und Demonstrationen verwendet.