Silikonform Pavoni Coral, 8 Mulden à 40 ml
Pavoni Coral GG027 — Silikonform aus Platin-Silikon mit 8 Abdrücken für professionelle Patisserie
Die Pavoni Coral GG027 ist eine Silikonform aus 100% Platin-Silikon der Gourmand-by-Pavoni Linie mit 8 Korallen-förmigen Kavitäten (7,5 × 5,9 cm, H 2 cm, je 40 ml). Beständig von -60°C bis +230°C, kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle, garantiert sie perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette dank natürlicher Antihaft-Eigenschaft des lebensmittelechten Platin-Silikon. Made in Italy seit 1946.
Vorteile
- 100 % lebensmittelecht zertifiziertes Platin-Silikon mit natürlicher Antihaftwirkung, das ein perfektes Lösen ohne Zugabe von Fett ermöglicht.
- Beständig von -60°C bis +230°C, geeignet für Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine.
- Die Flexibilität des Materials ermöglicht ein leichtes und schonendes Lösen auch empfindlicher Zubereitungen, ohne Ränder oder Reliefs zu verformen.
- Form mit 8 Kavitäten in Korallenform, je 40 ml, für ein Gesamtvolumen von 320 ml.
- Für intensive Dauernutzung im Labor, in der handwerklichen Patisserie und in der ho.re.ca.-Küche geeignet, bei gleichbleibender Leistung über die Zeit.
Technische Spezifikationen
- Material: 100% Platin-Silikon, lebensmittelecht zertifiziert
- Anzahl Abdrücke: 8 Korallen-förmige Kavitäten
- Dimensionen einzelner Abdruck: 7,5 × 5,9 cm, Höhe 2 cm
- Volumen einzelner Abdruck: 40 ml
- Gesamtvolumen: 320 ml
- Formdimensionen: 30 × 20 cm
- Produktcode: GG027S
- Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
- Kompatibilität: Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank, Mikrowelle, Spülmaschine
Warum Platin-Silikon von Pavoni wählen
Platin-Silikon bietet überlegene Leistung gegenüber Standard-Silikon: Abwesenheit chemischer Auswanderung, konstante Antihaft-Eigenschaft über die Zeit und getreue Wiedergabe aller Details der Korallen-Struktur. Die Flexibilität des Materials ermöglicht mühelose Entformung auch bei empfindlichsten Zubereitungen, ohne Kanten oder Reliefs zu deformieren.
Die professionelle Langlebigkeit der Coral GG027 Form macht sie für intensive Einsatzzyklen im Labor, in der handwerklichen Patisserie und in HoReCa-Küchen geeignet und bewahrt ihre Leistung zeit unbegrenzt.
Anwendungen: von süß bis herzhaft
Die Pavoni Coral GG027 ist konzipiert für Vielseitigkeit vom gehobenen Nachtisch bis zum feinen Catering:
- Mousse und Bavaresen für Autorenpatisserie
- Semifreddi und dekorative Gelati
- Designer-Pralinen und Pralinés
- Feine Häppchen für Catering und Events
- Raffinierte Vorspeisen und herzhafte Zubereitungen
Die organische, vom Meereskorall inspirierte Form verleiht jeder Kreation optische Raffinesse, ideal für Luxus-Hotels, Sternerestaurants und professionelle Patisserie-Laboratorien.
Die Gourmand-by-Pavoni Kollektion
Gourmand ist Pavonis Premium-Kollektion von Silikonformen, entwickelt in Partnerschaft mit international renommierten Küchenchefs darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form der Kollektion wird entworfen, um die höchsten Ansprüche der Luxusgastronomie und Autorenpatisserie zu erfüllen, mit Formen, die Kreativität und technische Präzision zur Geltung bringen.