Silikonform Pavoni Chalet KE078 25x8,3 cm

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📋 Beschreibung

Silikonform Pavoni Chalet KE078 — Bûche 3D von Frank Haasnoot

Das Pavoni Chalet KE078 ist eine lebensmittelechte Platinsilikonform, entwickelt in exklusiver Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot, World Chocolate Master. Verwandelt die klassische Bûche de Noël in ein dreidimensionales Dessert der gehobenen Konditorei: Abmessungen 25 × 8,3 cm, Höhe 9 cm, Fassungsvermögen 1230 ml, Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C. Konzipiert für intensiven Einsatz in Konditorlaboren, Luxushotels und feinen Restaurants.

Technische Eigenschaften des Pavoni KE078S

Material: 100% Platin-Silikon Lebensmittelqualität, lebensmittelecht zertifiziert
Abmessungen: 25 × 8,3 cm, Höhe 9 cm
Fassungsvermögen: 1230 ml
Temperaturbereich: von −40 °C bis +280 °C
Produktcode: KE078S
Linie: Pavocake by Pavoni

Kompatibilität und Vielseitigkeit in der Profiküche

Das Pavoni Chalet KE078 ist konzipiert, um jede Phase des Herstellungsprozesses im Labor zu bewältigen. Die Stabilität des Platin-Silikon garantiert konstante Leistung unter allen Bedingungen.

Schockgefrieranlage und Tieffroster — schneller Temperaturschock bis −40 °C
Elektro- und Gasherd — bis 280 °C
Mikrowelle — kompatibel (ohne Crisp-Funktion)
Profi-Geschirrspüler — spülmaschinengeeignet ohne Verformungsrisiko

Exklusives dreidimensionales Design für die Haute Pâtisserie

Die bearbeitete Oberfläche des Chalet KE078 erzeugt dreidimensionale Reliefs, die die traditionelle Bûche zu einem Schaufensterstück erheben. Das architektonische Detail des Modells — entwickelt mit Frank Haasnoot nach einem Konzept des zeitgenössischen Designs — ermöglicht sauberes Entformen auch auf Mousse, gefrorenen Cremes und Entremets mit Spiegelglasur.

Hauptanwendungen für den Pâtissier:

Weihnachtliche Stollen der gehobenen Konditorei
Moderne Entremets mit Luxusfinishes
Aufwändige Schöpfungen aus Schokolade
Strukturierte Mousse und gefrorene Cremes
Gourmet-Desserts in Einzelportionen

Warum Pavoni Platin-Silikon wählen

Das Platin-Silikon der Linie Pavocake garantiert natürliche Antihaftung ohne zusätzliche chemische Behandlungen, erleichtert das Entformen auch empfindlichster Zubereitungen. Die Materialstruktur widersetzt sich Verformungen und intensiver Nutzung und behält die Geometrie der Form über Zeit — eine kritische Anforderung für Serienreproduktion im Labor.

Für wen ist das Pavoni Chalet KE078 geeignet

Das Profi-Formenwerkzeug KE078S ist die Referenzwahl für:

Gehobene Konditoreien und handwerkliche Laboren
Luxushotels, Resorts und Einrichtungen mit Banquet-Service
Sternrestaurants und Fine Dining
Catering für exklusive Veranstaltungen
Konditorschulen und professionelle Kurse im HoReCa-Sektor

Häufig gestellte Fragen

Welche Abmessungen und Fassungsvermögen hat die Silikonform Pavoni Chalet KE078?

Das Pavoni Chalet KE078 (Produktcode KE078S) misst 25 × 8,3 cm mit einer Höhe von 9 cm und einem Fassungsvermögen von 1230 ml — Abmessungen, die für Bûche und Entremets zur professionellen Präsentation konzipiert sind.

Ist das Pavoni KE078 mit Schockgefrieranlage und Ofen kompatibel?

Ja. Das Platin-Silikon des KE078S unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist somit kompatibel mit Schockgefrieranlage, Tieffroster, Elektro- und Gasherd. Es ist auch in der Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) und im Profi-Geschirrspüler einsetzbar.

Ist das Platin-Silikon des Pavoni Chalet KE078 lebensmittelecht?

Ja. Die Form besteht aus 100% Platin-Silikon Lebensmittelqualität und ist lebensmittelecht zertifiziert. Die Formel garantiert natürliche Antihaftung ohne zusätzliche chemische Behandlungen.

Wer hat die Silikonform Chalet KE078 designt und zu welcher Linie gehört sie?

Das Chalet KE078 wurde von Pavoni in exklusiver Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot, World Chocolate Master, entwickelt. Es gehört zur Linie Pavocake, der Premium-Formenreihe von Pavoni für die Haute Pâtisserie.

Welche Zubereitungen lassen sich mit dem Pavoni Chalet KE078 realisieren?

Die Form eignet sich für Weihnachtsstollen, Entremets mit Spiegelglasur, Mousse, gefrorene Cremes, aufwändige Schöpfungen aus Schokolade und Gourmet-Desserts in Einzelportionen. Die dreidimensionale Oberfläche ermöglicht sauberes Entformen auch bei empfindlichen Zubereitungen.