Silikonform Pavoni Berry GG017 35 Mulden

Die Pavoni Berry GG017 Silikonform, Teil der Linie Gourmand by Pavoni, bildet in lebensmittelechtem Platin-Silikon die natürliche Textur der Himbeere mit jeder Drupel in detaillierter Form ab. Mit 35 Mulden à 7 ml (Gesamtvolumen 245 ml) ist sie für Konditoren und professionelle Köche ausgelegt, die in gehobener Patisserie, Michelin-Restaurants und hochkarätigen Catering-Laboratorien arbeiten.

Technische Spezifikationen der Berry GG017

• Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei
• Anzahl Mulden: 35 Abdrücke
• Größe einzelne Mulde: Ø 2,4 cm × H 2,7 cm
• Volumen einzelne Mulde: 7 ml
• Gesamtvolumen: 245 ml
• Formgröße: 30 × 17,5 cm
• Temperaturbereich: von -40 °C bis +280 °C
• Produktcode: GG017S
• EAN: 8029248385399

Realistische Textur: das Detail, das den Unterschied macht

Die innere Oberfläche jeder Mulde reproduziert treu die Morphologie der Himbeere, wobei jede Drupel mit Präzision geformt ist. Das Endergebnis — ob Mousse, cremige Masse oder Pralinerie — präsentiert ein überraschend natürliches Aussehen, das für die anspruchsvollsten Präsentationen der gehobenen Patisserie und Michelin-Gastronomie geeignet ist.

Anwendungen in Patisserie, Schokoladerie und Küche

Die Vielseitigkeit des Berry GG017 umfasst ein breites Spektrum professioneller Zubereitungen:

• Patisserie: Mousse, Bavaroise, cremige Massen, Ganache, Eiscreme und Sorbets
• Schokoladerie: Pralinen, Bonbons und einzelne Dekorationen
• Küche salzig: Fingerfood, Gourmet-Vorspeisen, Aspic und Gelatinen

Der Temperaturbereich von -40 °C bis +280 °C macht die Form kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank und Ofen, wodurch die Notwendigkeit spezieller Ausrüstungen für jede Verarbeitungsphase entfällt.

Warum Pavoni Platin-Silikon für die Profiküche

• Überlegene Antihaftung: saubere Entformung ohne Fette oder Trennspray
• Extreme Hitzebeständigkeit: vom Gefrierschrank zum Ofen ohne Verformungen, Zyklus für Zyklus
• Professionelle Haltbarkeit: behält Form und elastische Eigenschaften auch nach hunderten intensiven Einsätzen
• Zertifizierte Lebensmittelsicherheit: reines Platin-Silikon, konform mit MOCA-Bestimmungen, BPA- und schadstoffrei
• Einfache Wartung: spülmaschinengeeignet

Die Gourmand-Linie by Pavoni: gehobene Patisserie im Design

Gourmand ist die Premium-Kollektion von Pavoni Silikonformen, entstanden durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form der Linie antwortet auf die höchsten Anforderungen der professionellen Gastronomie und vereint technische Funktionalität mit ästhetischer Identität.

Flüchtige, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Werkzeuge, die entworfen sind, um professionelle Kreativität ohne Kompromisse bei der Umsetzung freizusetzen.

Für wen ist die Berry GG017 geeignet

Die Pavoni Berry GG017 ist die natürliche Wahl für Luxushotels, Michelin-Restaurants, handwerkliche Konditoreien, hochkarätige Catering-Laboratorien und professionelle Kochschulen. Überall dort, wo die visuelle Qualität des fertigen Gerichts nicht verhandelbar ist.