Silikonform Artischocke Pavoni 9 Mulden 35 ml

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Form Pavoni CARCIOFO GG056 aus der Gourmand-Kollektion Pavoni Italia, entstanden in Zusammenarbeit mit Koch Franco Aliberti, ist eine professionelle Form aus lebensmittelechtem Platinsilikon mit 9 Abdrücken zu je 35 ml. Sie ermöglicht perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette, hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C aus und ist kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster und Kühlschrank.

Gourmand-Kollektion by Franco Aliberti: natürliches Design für zeitgenössische Küche

Die Gourmand-Linie entsteht aus dem Treffen zwischen dem technischen Know-how von Pavoni Italia und der kreativen Vision des Kochs Franco Aliberti. Jede Form reproduziert natürliche Elemente mit botanischer Treue und verwandelt Mousse, Bavaresen, Panna Cotta und Gourmet-Vorspeisen in Präsentationen aus einem Sternerestauraunt. Die Artischockenform — mit ihren überlagerten Blättern und dem dreidimensionalen Profil — verleiht eine unmittelbare pflanzliche Eleganz, konsistent mit der zeitgenössischen Küche, die Zutaten der Natur wertet.

Technische Spezifikationen des Pavoni CARCIOFO GG056

Produktcode: GG056
EAN: 8029248455979
Formenabmessungen: 30 × 17,5 cm
Anzahl Abdrücke: 9 Hohlräume
Größe einzelner Abdruck: 7,4 × 4 cm, Höhe 3 cm
Kapazität pro Hohlraum: 35 ml
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon zertifiziert

Leistung in professionellem Hochlastbetrieb

Temperaturbereich: -40 °C bis +250 °C — geeignet für Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank
Natürliche Antihaftwirkung für sauberes Entformen ohne Notwendigkeit zusätzlicher Fette
Spülmaschinengeeignet in der Profi-Spülmaschine (ohne Glanztrockner)
Flexibel und platzsparend für effiziente Lagerung in der Küche
Bruchsicher, resistent gegen intensive Abnutzung und Serienproduktion
Ungiftig, geruchlos und geschmacklos — Lebensmittelsicherheit garantiert

Kulinarische Vielseitigkeit: süß und salzig ohne Grenzen

Die Pavoni CARCIOFO GG056 ist ideal zur Herstellung von Crèmes, Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Panna Cotta und Eiscreme in Einzelportionen, aber auch Gourmet-Vorspeisen, salzige Amuse-Bouche und Gelatinezubereitungen. Die Kapazität von 35 ml pro Hohlraum passt perfekt zum Tellerservice in Sternerestaurauts, Luxushotels und hochklassigem Catering-Buffet.

Warum Pavoni Gourmand für professionelle Gastronomie wählen

Pavoni Italia, seit 1946 Referenzpunkt für italienische Exzellenz bei Formen für Konditorei und Gastronomie, hat die Gourmand-Kollektion für Köche, Konditoren und Labore entwickelt, die Funktionalität, Reproduzierbarkeit des Ergebnisses und charaktervolles Design erfordern. Die Form GG056 wird für Sternerestaurauts, Luxushotels, professionelle Konditoreien, Produktionslabore, hochklassiges Catering, Privatköche und Kochschulen empfohlen.

Pavoni Italia — Seit 1946, italienische Exzellenz in professionellen Werkzeugen für Konditorei und Gastronomie.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Abdrücke hat die Pavoni CARCIOFO GG056-Form und welche Kapazität hat pro Hohlraum?

Die Pavoni CARCIOFO GG056-Form zählt 9 Hohlräume, jeden mit Abmessungen von 7,4 × 4 cm (Höhe 3 cm) und einer Kapazität von 35 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.

Ist die Pavoni GG056 mit dem Ofen und dem professionellen Schockfroster kompatibel?

Ja. Die Pavoni GG056-Form aus Platinsilikon hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C aus und ist kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank — geeignet für professionellen Hochlastbetrieb.

Muss die Form vor dem Gebrauch gebuttert werden?

Nein. Das lebensmittelechte Platinsilikon der Pavoni CARCIOFO GG056 ist von Natur aus antihaftend: es garantiert sauberes Entformen ohne Notwendigkeit zusätzlicher Fette und reduziert so die Vorbereitungszeit in der professionellen Küche.

Ist die Pavoni GG056-Form in der professionellen Spülmaschine spülbar?

Ja, die Form ist in der professionellen Spülmaschine spülbar. Es wird empfohlen, den Glanztrockner zu vermeiden, um die Eigenschaften des Silicons und die Zertifizierung der Lebensmitteltauglichkeit im Laufe der Zeit zu bewahren.

Für welche Zubereitungen ist die Pavoni CARCIOFO GG056 geeignet?

Dank der Kapazität von 35 ml pro Hohlraum und dem breiten Temperaturbereich ist die GG056 geeignet für Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, Semifreddi, Eiscreme in Einzelportionen, aber auch für Gourmet-Vorspeisen, salzige Amuse-Bouche und Gelatinezubereitungen — ideal für Sternerestaurauts, Hotels, Konditoreien und hochklassiges Catering.