Form Casper Pavoni
Der Casper PX43124-Stempel aus der Linie Pavoflex von Pavoni Italia, entworfen vom Patissier-Chef Fabrizio Fiorani, ist das ideale Werkzeug für Bäckereien, Sternerestaurants und professionelle Laboratorien, die ihr Angebot mit thematischen Kreationen zu Halloween und Festen bereichern möchten.
Mit 12 gespenstisch-förmigen Hohlräumen von ~110 ml jeder (Ø 7 cm × H 7 cm), ermöglicht dieser 100% Platinsilikon-Stempel die Herstellung perfekter Einzelportionen für Mousse, glasierte Halbgefrorenes, Gelati, Bavaresen und Gebäck-Desserts. Die verspielte und erkennbare Form begeistert Erwachsene und Kinder gleichermaßen und verwandelt jedes Süßes in ein unvergessliches Erlebnis.
Warum Casper PX43124 für Ihr Labor wählen
- Exklusives Design signiert von Fabrizio Fiorani – ikonische und szenografische Form für saisonale Schaufenster mit hoher Wirkung
- 100% Premium-Platinsilikon – natürliche Antihaftung, perfektes Ausformen ohne ästhetische Mängel
- Professionelle Vielseitigkeit – ideal für kalte Zubereitungen (Mousse, Halbgefrorenes, Gelati, Bavaresen) und Gebäck (Kuchen, Muffins, Flan)
- Effiziente Serienfertigung – 12 identische Einzelportionen zur Optimierung von Zeit- und Produktionskosten
- Extreme Beständigkeit – von -40°C bis +250°C, kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
Technische Spezifikationen
| Produktcode: | PX43124 |
| EAN: | 8029248530089 |
| Linie: | Pavoflex |
| Designer: | Fabrizio Fiorani |
| Material: | 100% Platinsilikon |
| Formmaße: | 40 × 30 cm |
| Anzahl der Hohlräume: | 12 |
| Hohlraum-Abmessungen: | Ø 7 cm × H 7 cm |
| Hohlraum-Kapazität: | ~110 ml |
| Temperaturbereich: | -40°C / +250°C |
| Reinigung: | Spülmaschine (ohne Klarspüler) |
Betriebliche Vorteile
Überlegene Antihaftung: das Platinsilikon garantiert perfektes Ausformen auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Mousse und Bavaresen, ohne zusätzliche Fette erforderlich.
Professionelle Haltbarkeit: flexibel, bruchsicher und platzsparend, widersteht intensiven Nutzungszyklen und bewahrt optimale Leistungen.
Lebensmittelsicherheit: ungiftig, geruchlos und geschmacklos, zertifiziert für direkten Lebensmittelkontakt.
Vorgeschlagene Anwendungen
- Mousse und glasierte Bavaresen für saisonale Halloween-Menüs
- Halbgefrorenes und Gelati als Einzelportionen für Buffets und Banchetts
- Mini-Kuchen und thematische Muffins für Privatveranstaltungen und Catering
- Kreative salzige Zubereitungen (Salzige Panna Cotta, Aspik, Fingerfood)
- Saisonale Schaufenster für Bäckereien und Luxushotels
Die Pavoni Italia-Marke
Seit 1946 ist Pavoni Italia Synonym für Exzellenz in der Herstellung von professionellen Patisserie-Ausrüstungen. Die Linie Pavoflex repräsentiert das Spitzensegment der Silikon-Stempel, die von den besten internationalen Patisserie-Chefs für Qualität, Design und Leistung gewählt werden.