PAVONI | CROISSANT PX053

~~€73,90~~ €59,90 -19%

Preis pro Einheit: pro

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Die PAVONI Silikonform PX053 repräsentiert italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Pastrywerkzeuge. Speziell für die Herstellung von perfekten Croissants und Hörnchen entworfen, garantiert diese hochwertiger Silikonform beste Ergebnisse bei jedem Einsatz.

Technische Eigenschaften

Größe einzelne Form: 100 × 60 × 36 mm (H)
Volumen pro Ausnehmung: ca. 95 ml
Anzahl Ausnehmungen: 20 Hohlräume pro Form
Gesamtformgröße: 600 × 400 mm (GN 2/1 Format)
Gewicht: 900 Gramm
Material: Lebensmittelechtes Platin-Silikon professioneller Qualität

Vorteile des PAVONI Silikons

Das von PAVONI verwendete Platin-Silikon bietet überlegene Eigenschaften gegenüber herkömmlichem Silikon:

Außergewöhnliche Wärmebeständigkeit: von –40°C bis +280°C, ideal für schnelles Einfrieren und Backofen
Natürliche Antihaft-Eigenschaften: leichtes Ausformen ohne Notwendigkeit von Fetten oder Trennsprays
Optimale Flexibilität: ermöglicht sanftes Ausformen unter Bewahrung der perfekten Croissantform
Professionelle Haltbarkeit: widersteht tausenden Nutzungszyklen ohne Verformungen
Hygiene garantiert: nicht porige Oberfläche, die keine Gerüche oder Geschmäcker aufnimmt

Professionelle Anwendungen

Diese Form ist perfekt für:

Croissants und Hörnchen zum Frühstück
Brioche und Wiener Backwaren
Mousse und Semifreddi in Croissantform
Salzige Zubereitungen (Croissants mit Füllung, Fingerfood)
Große Pralinen und Trüffel

Warum PAVONI wählen

PAVONI ist seit 1946 Synonym für italienische Qualität. Jede Form wird in Zusammenarbeit mit führenden professionellen Pastry Chefs entwickelt, um zu garantieren:

Millimetergenauigkeit in den Abmessungen
Gleichmäßige Wärmeverteilung
Einfache Reinigung (spülmaschinengeeignet)
Konformität mit den strengsten europäischen Lebensmittelvorschriften
Zertifiziertes Made in Italy

Verwendung und Pflege

Erste Verwendung: mit heißem Wasser und neutraler Seife waschen, vollständig trocknen.
Verwendung: die Form auf ein starres Blech stellen zum leichteren Transport. Einbutter ist nicht notwendig.
Reinigung: spülmaschinengeeignet oder von Hand mit milden Reinigungsmitteln. Raue Schwämme vermeiden.
Lagerung: flach lagern oder aufgehängt, übermäßige Biegungen vermeiden.

Professionelles GN 2/1 Format

Die Abmessungen von 600×400 mm machen diese Form kompatibel mit professionellen Backöfen, Schockfrostern und Standard-Gastronorm-Kühlzellen, was Arbeitsabläufe in Pastrylaboren, Hotels und hochklassigen Restaurants optimiert.

Ideal für professionelle Konditoreien, handwerkliche Laboren, Luxushotels und Köche, die Exzellenz in der Präsentation und Qualität ihrer Backwaren anstreben.