Pavoni Eros 2.0 Silikonform 18 cm Platin

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📋 Beschreibung

Pavoni Eros 2.0 KE099 — Silikonform Platinsilikon Pavocake

Die Pavoni Eros 2.0 KE099 ist eine 100% lebensmittelechte Platinsilikon-Silikonform aus der Pavocake-Linie, entworfen von Pastry Chef Emanuele Forcone in Zusammenarbeit mit Pavoni Italia. Mit 1000 ml Fassungsvermögen, Ø 18 cm × H 4,5 cm und Temperaturbereich von -40°C bis +280°C ist sie ein professionelles Backinstrument Made in Italy für moderne Torten, Entremet, Mousse und Semifreddi mit romantischem, wiedererkennbarem Dekor.

Design Eros 2.0: die Signatur von Emanuele Forcone

Die Oberfläche der Form ist mit zahlreichen erhabenen dekorativen Herzen charakterisiert, jedes mit einer kleinen zentralen Vertiefung, die sich für Schokoladen-Einsätze, Ganache, Frucht-Coulis oder Spiegelglasur eignet. Das Ergebnis ist eine Torte mit sofort wiedererkennbarer ästhetischer Wirkung, ideal für Valentinstag, Muttertag, Jubiläen und romantische Feiern — doch raffiniert genug für das Dessert-Angebot eines Gourmet-Restaurants oder einer hochwertigen handwerklichen Konditorei.

Kompatible Zubereitungen

Moderne Torten und strukturierte Entremet
Geschichtete Mousse und Bavaresen
Kalte Cheesecakes und Semifreddi
Klassische und neu interpretierte Backtorten
Zubereitungen auf Basis von Eis und Sorbet

Platinsilikon 100%: zertifizierte Leistung

Das lebensmittelechte Platinsilikon von Pavoni Italia garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften — Entformen ohne Fette — und volle Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierfach und Schockfroster. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: es verändert weder Aromen noch Struktur von Zubereitungen. Die Flexibilität der Form macht sie bruchsicher und ermöglicht platzsparendes Lagern im Labor.

Temperaturbereich: -40°C / +280°C
Zertifiziert für Lebensmittelkontakt (lebensmittelechtes Platinsilikon)
Spülmaschinengeeignet — ohne Klarspüler
Antihaft: sauberes Entformen ohne zusätzliche Fette
Bruchsicher und flexibel: lange Lebensdauer auch im intensiven professionellen Einsatz

Technische Spezifikationen

Parameter	Wert
Linie	Pavocake
Designer	Pastry Chef Emanuele Forcone
Modell	EROS 2.0
Produktcode	KE099
EAN	8029248492257
Material	100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Abmessungen	Ø 18 cm × H 4,5 cm
Fassungsvermögen	1000 ml
Gewicht	400 g
Temperaturbereich	-40°C / +280°C
Herkunft	Made in Italy

Pavoni Italia und die Pavocake-Linie

Pavoni Italia produziert seit 1946 professionelle Backinstrumente. Die Linie Pavocake entstand durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Pastry Chefs und zeichnet sich durch die Qualität des Platinsilikon, die Präzision dekorativer Details und konsistente Backergebnisse aus. Jede Pavocake-Form ist konzipiert für die Anforderungen handwerklicher Konditoreien, Sternerestaurants, Luxushotels und professionelle Kochschulen.

Für wen ist die Eros 2.0-Form geeignet

Handwerkliche Konditoreien und professionelle ho.re.ca.-Laboratorien
Gourmet-Restaurants und Hotels mit umfangreicher Dessert-Auswahl
Hochwertige Catering-Services für besondere Anlässe
Kochschulen und professionelle Kurse
Backenthusiasts, die professionelle Laborinstrumente einsetzen

Häufig gestellte Fragen

Welche Abmessungen hat die Pavoni Eros 2.0 KE099-Form?

Die Pavoni Eros 2.0 KE099-Form hat einen Durchmesser von Ø 18 cm, eine Höhe von 4,5 cm und ein Fassungsvermögen von 1000 ml. Sie wiegt 400 g.

Ist das Pavoni KE099 mit Gefrierfach und Schockfroster kompatibel?

Ja. Das 100% lebensmittelechte Platinsilikon der Eros 2.0 KE099-Form unterstützt einen Temperaturbereich von -40°C bis +280°C und ist kompatibel mit Gefrierfach, Schockfroster, Kühlschrank, Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion).

Muss die Form vor Gebrauch gefettet werden?

Nein. Das lebensmittelechte Platinsilikon garantiert natürliches Entformen ohne zusätzliche Fette oder Antihaft-Sprays und bewahrt die Integrität des erhabenen Dekors der Torte.

Ist die Pavocake Eros 2.0-Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Pavoni Eros 2.0 KE099-Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, auf Klarspüler zu verzichten, um die Eigenschaften des Platinsilikon langfristig zu bewahren.

Welche Backzubereitungen lassen sich mit der KE099 umsetzen?

Die Eros 2.0-Form eignet sich für moderne Torten, Entremet, Mousse, Bavaresen, kalte Cheesecakes, Semifreddi, Backtorten und Zubereitungen auf Basis von Eis oder Sorbet. Mit 1000 ml Fassungsvermögen ist sie vielseitig für Desserts aus Vitrine wie aus dem Restaurant einsetzbar.