Silikonform Pavoni Express Log KE085
Die Pavoni Express Log KE085 ist eine professionelle Silikonform aus 100% Platin-Lebensmittelsilikon, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem World Chocolate Master Frank Haasnoot. Mit einem Fassungsvermögen von 1.425 ml und einem Temperaturbereich von -45 °C bis +250 °C garantiert sie perfektes Stürzen und absolute Detailtreue bei Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Speiseeis und gebackenen Torten.
Vorteile
- Silikonform aus 100 % Platinsilikon in Lebensmittelqualität
- Geeignet für Backofen bis 250 °C und Schnellkühler bis -45 °C
- Geeignet für Mousse, Bavaroise, Semifreddo, Eis und gebackene Torten
- Liefert bei jedem Entformen scharfe Details ohne Grat
- Spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler
Exklusives Design in Lokomotivform
Die Express Log KE085 interpretiert den klassischen Weihnachtskuchen auf skulpturale Weise neu: Die Lokomotivenform verwandelt jeden Nachtisch in ein Ausstellungsstück. Das dreidimensionale Profil – entwickelt mit Frank Haasnoot im Rahmen der Linie Pavocake Professional – liefert bei jeder Entnahme scharfe Details ohne Grater oder Nachbearbeitungen.
Vielseitigkeit für jeden professionellen Patisserie-Arbeitsprozess
Die Pavoni-Form KE085 ist für den Einsatz unter allen Bedingungen der professionellen Küche konzipiert. Vom kalten Zusammenbau von Mousse und Bavaresen über die direkte Ofengare bis 250 °C bis zur Abschreckung bis -45 °C: Jede Phase der Produktion ist ohne Formenwechsel abgedeckt.
- Umluft- und Normalofen (bis +250 °C)
- Mikrowelle (außer Crisp-Funktion)
- Kühlschrank und Gefrierschrank
- Schnellfroster (bis -45 °C)
- Spülmaschine (ohne Klarspüler)
Technische Spezifikationen
- Material: 100% Platin-Lebensmittelsilikon
- Abmessungen: 25,4 × 8,8 cm, Höhe 10,6 cm
- Fassungsvermögen: 1.425 ml
- Temperaturbereich: von -45 °C bis +250 °C
- Linie: Pavocake Professional
- Produktcode: KE085S
- EAN: 8029248443952
Pavoni: Über 40 Jahre Excellence in der italienischen Patisserie
Pavoni ist der Referenzpunkt für Meister-Patissiers auf der ganzen Welt, dank über 40 Jahren Forschung in Materialien, Geometrien und Produktionsprozessen. Die Express Log KE085 verkörpert diese Philosophie: Qualität des Platin-Lebensmittelsilikon, von einem World Chocolate Master mitgestaltetes Design und Kompatibilität mit der gesamten Produktionskette – von der Vorbereitung bis zur Präsentation.