Pavoni Silikonform Bûche Forest KE077 1065 ml

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📋 Beschreibung

Form FOREST KE077 Pavoni — Bûche de Noël 3D von Frank Haasnoot

Die Pavoni FOREST KE077 ist eine Silikonform aus platinumhaltiger Lebensmittelsilikon, die in exklusiver Zusammenarbeit mit dem World Chocolate Master Frank Haasnoot entwickelt wurde. Sie reproduziert die Textur einer Baumrinde präzise auf einer Kavität von 1065 ml (25 × 9,7 cm, H 9,5 cm) und garantiert einwandfreies Entformen und szenographische Ergebnisse für High-End-Bäckereien, Luxushotels und Sternrestaurants.

Dreidimensionales patentiertes Design: die Rinde macht den Unterschied

Die 3D-Textur des FOREST KE077 gibt jede Holzmaserung und jeden Knoten mit plastischer Präzision wieder und verwandelt eine Bûche de Noël in ein Ausstellungsstück. Die organischen Linien passen sich Spiegelglasur, Samtflocken und Schokoladendekoration an, ohne dabei die Schärfe des Reliefs zu beeinträchtigen – selbst nach hunderten intensiver Laboreinsätze.

Technische Eigenschaften

Material: 100% platinumhaltiges Lebensmittelsilikon, Profiqualität
Abmessungen: 25 × 9,7 cm, Höhe 9,5 cm
Volumen: 1065 ml
Temperaturbereich: von −40 °C bis +280 °C
Produktcode: KE077S
Gewicht: 300 g
EAN: 8029248425835

Kompatibilität mit professioneller Ausrüstung

Die FOREST KE077 ist so konzipiert, dass sie sich problemlos in den Arbeitsablauf eines professionellen Labors integriert:

Schnellkühlanlage
Gefrierschrank und Tiefkühler (bis −40 °C)
Elektro- und Gasofen (bis +280 °C)
Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion)
Professionelle Spülmaschine

Anwendungen in der professionellen Patisserie

Die Kavität mit 1065 ml Volumen und die leichte Entformbarkeit durch platinumhaltiges Silikon machen die FOREST KE077 für verschiedenste Hochpatisserie-Arbeiten geeignet:

Moderne und kreative Bûche de Noël
Gefrorene Entremets und Semifreddi
Geschichtete Mousses und Bavares
Schokoladen- und Pralinendesserts
Designtorten in Einzelportionen für Bankette und Prestige-Catering

Pavocake Kollektion von Pavoni Italia

Die FOREST KE077 ist Teil der Pavocake-Linie, der professionellen Kollektion von Pavoni Italia für Meisterbäcker und Luxus-Hotellerie-Profis. Das platinumhaltige Silikon garantiert überlegene Antihaftung, saubere Entformung und Langlebigkeit auch bei intensiver täglicher Nutzung — italienische Qualität, die Pavoni als weltweiter Standard in professionellen Patisserie-Formen auszeichnet.

Häufig gestellte Fragen

Wie groß ist das Volumen der Pavoni FOREST KE077 Form?

Die FOREST KE077 Form hat ein Volumen von 1065 ml mit Abmessungen von 25 × 9,7 cm und einer Höhe von 9,5 cm — ideal für eine komplette Restaurantportions-Bûche de Noël oder zum Teilen bestimmte Entremets.

Bis zu welcher Temperatur hält die FOREST KE077?

Das platinumhaltige Silikon der FOREST KE077 verträgt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist damit kompatibel mit Schnellkühlanlage, Gefrierschrank, Elektro- und Gasofen. Sie können sie auch in der Mikrowelle verwenden, ausgenommen der Crisp-Funktion.

Wer hat die FOREST KE077 Form entworfen und mit welchem Verfahren?

Die FOREST KE077 wurde von Pavoni Italia in exklusiver Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot, World Chocolate Master, entwickelt. Das patentierte 3D-Design reproduziert die natürliche Textur von Baumrinde, um Bûche de Noël und Desserts von großem visuellen Impact zu schaffen.

Ist die FOREST KE077 Form spülmaschinengeeignet?

Ja. Die FOREST KE077 ist spülmaschinengeeignet. Das platinumhaltige Silikon behält seine Antihaft-Eigenschaften und die Definition des 3D-Reliefs auch nach wiederholten Hochtemperatur-Spülzyklen.

Für welche Zubereitungsarten ist die Pavoni FOREST KE077 geeignet?

Die FOREST KE077 ist für moderne Bûche de Noël, Eisertemets, Semifreddi, Mousses und geschichtete Bavares, Schokoladen-Desserts und Einzelportions-Torten für Bankette konzipiert. Das Volumen von 1065 ml macht sie geeignet für Einzelportionen oder großzügige Portionen in Luxusrestaurationen und Catering.