Pavoni Silikonform Gala Apfel 15 Mulden 46 ml

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📋 Beschreibung

Die Silikonform Pavoni Gourmand GG036 Gala / Apfel ist das Referenzwerkzeug zur treuen Reproduktion der Gala-Apfelform in der professionellen Patisserie. Mit 15 Mulden à 46 ml (Ø 4,5 cm × H 3,7 cm) ermöglicht sie die Herstellung von Monoport-Desserts, Speiseeispräsenten, Pralinen und salzigem Fingerfood mit einer Ästhetik, die gehobener Gastronomie würdig ist. 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, von -60°C bis +230°C, perfekte Entformung ohne Trennmittel.

Technische Spezifikationen — Pavoni GG036

Produktcode: GG036S
EAN: 8029248403987
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, Profiqualität
Anzahl der Mulden: 15 Hohlräume
Größe einzelner Hohlraum: Ø 4,5 cm × H 3,7 cm
Fassungsvermögen einzelner Hohlraum: 46 ml
Gesamtfassungsvermögen: 690 ml
Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C

Pavoni Platin-Silikon: Leistung aus der Profiküche

Das lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert überlegene Antihaft-Eigenschaften: jeder Apfel wird makellos entformt, mit Textur und oberflächlichen Details bewahrt, ohne Fette oder Trennmittelsprays. Die Flexibilität des Materials erleichtert die Entformung auch der empfindlichsten Stücke, Zyklus nach Zyklus.

Die Wärmebeständigkeit von -60°C bis +230°C macht die Pavoni GG036 kompatibel mit Schnellkühler, Gefrierschrank, Konvektionsofen und Dampfgarer. Das Silikon nimmt keine Gerüche oder Geschmäcker auf und ist spülmaschinengeeignet, mit einer Haltbarkeit, die für tausende von Zyklen in der HoReCa-Umgebung ausgelegt ist.

Professionelle Anwendungen

Die Pavoni GG036 Gala-Apfelform passt zu einer vollständigen Palette von Zubereitungen in Patisserie, Gelateria und würziger Küche:

Monoport-Desserts: Mousse, Bavaresen, Cremiges, Semifreddo
Schokoladerie: gefüllte Pralinen, Gourmet-Bonbons
Gelateria: Speiseeiseinsätze und Dekorationen
Würzige Küche: Aspik, Terrinen, Fingerfood für Catering auf höchstem Niveau

Ideal für Konditoreien, Sternerestaurants, Luxushotels und professionelle Werkstätten, die jedes Detail der mise en place und der Tellerkomposition pflegen.

Die Gourmand-Kollektion von Pavoni Italien

Das GG036 gehört zur Linie Gourmand, die Premium-Kollektion von Pavoni-Silikonformen, entwickelt in Zusammenarbeit mit international renommierten Pastry Chefs und Patissiern: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.

Organische Formen, detaillierte Texturen und überraschende Geometrien charakterisieren jedes Stück der Linie, konzipiert um die Kreativität von Fachleuten der gehobenen Patisserie und Gastronomie auszudrücken.

Pavoni Italien: Qualität und Innovation seit 1948

Seit 1948 ist Pavoni Italien ein Bezugspunkt in der Herstellung professioneller Patisserie-Ausrüstung. Jede Form wird nach den strengsten Qualitätsstandards in Italien entworfen und hergestellt und gewährleistet konstante Leistung und makellose Ergebnisse auch bei den intensivsten Produktionsvolumen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoni GG036 und wie groß ist das Fassungsvermögen jeder Mulde?

Die Pavoni Gourmand GG036 Gala-Apfelform hat 15 Mulden, jede mit einem Fassungsvermögen von 46 ml und Abmessungen von Ø 4,5 cm × H 3,7 cm, für eine Gesamtkapazität der Form von 690 ml.

Ist die Pavoni GG036 kompatibel mit Schnellkühler und Backofen?

Ja. Das lebensmittelechte Platin-Silikon der Pavoni GG036 ist von -60°C bis +230°C beständig: somit kompatibel mit Schnellkühler, Gefrierschrank, Konvektionsofen und Dampfgarer.

Ist es notwendig, Trennspray oder Butter zum Entformen der Kreationen zu verwenden?

Nein. Die Antihaft-Eigenschaften von Pavoni-Platin-Silikon garantieren perfekte Entformung ohne Fette oder Trennsprays und bewahren Form und Texturdetails intakt.

Ist die Pavoni GE036-Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Form ist spülmaschinengeeignet. Das Platin-Silikon nimmt keine Gerüche oder Geschmäcker auf und behält seine Eigenschaften über tausende Nutzungszyklen in professionellen HoReCa-Umgebungen bei.

Zu welcher Linie gehört die Pavoni GG036 und wer hat sie entwickelt?

Die Gala-Apfelform GG036 gehört zur Gourmand-Linie von Pavoni Italien, eine Premium-Kollektion von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit international renommierten Pastry Chefs und Patissiern entwickelt wurde, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.