Pavoni Half Pear Silikonform 8 Mulden 50 ml

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📋 Beschreibung

Pavoni Half Pear GG069 – Silikonform aus Platinsilikon, 8 Hohlräume zu 50 ml

Die Silikonform Pavoni Half Pear GG069, Linie Foo'd, ist eine professionelle Form aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon mit 8 dreidimensionalen halbbirnförmigen Hohlräumen zu je 50 ml. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, verbindet sie formale Präzision mit Vielseitigkeit: Mousse, Halbgefrorenes, Gelatinen, Schokoladenzubereitungen und Gourmet-Appetizer entstehen mit scharfen Details und perfekten Oberflächen.

Die Kollektion Foo'd von Davide Oldani

Die Foo'd-Linie von Pavoni Italia entsteht aus der Vision von Davide Oldani – Michelin-Sternekoch und Expo-Botschafter – einer zeitgenössischen Küche, die „pop" in der Zugänglichkeit und präzise in der Technik ist. Jede Silikonform der Serie Gourmand ist für die Kreativität von Gastronomieprofis entwickelt und bietet originalgetreue, wiedererkennbare Formen, die integraler Bestandteil der mise en place werden.

Technische Daten

Produktcode: GG069 – EAN 8029248481039
Linie: Gourmand – Foo'd by Davide Oldani
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon, giftig- und geschmacklos
Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Anzahl Hohlräume: 8 Ausformungen
Größe einzelner Hohlraum: 7,5 × 5,4 cm, H 2,2 cm
Kapazität pro Hohlraum: 50 ml
Temperaturbereich: von −40 °C bis +250 °C

Professionelle Leistung für intensiven Einsatz

Das Platinsilikon garantiert überlegene Flexibilität: Das Ausformen ist sauber auch bei empfindlichen Zubereitungen wie transparenten Gelatinen oder luftiger Mousse, ohne Bruch oder Verformung. Der Pavoni GG069 ist kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Schockfroster, Kühlschrank und Tiefkühler. Die Reinigung in der professionellen Spülmaschine (ohne Klarspüler) und die bruchsichere Struktur machen ihn ideal für den täglichen Einsatz in der Profiküche, Patisserie und High-Volume-Banqueting.

Kreative Vielseitigkeit: Anwendungen in der Küche

Die dreidimensionale halbbirnförmige Form eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen. In der Patisserie: Einzelportionen-Halbgefrorenes, Bavaresen, Schokoladenmousse, Fruchtsaspiks. In der herzhaften Küche: strukturierte Gourmet-Appetizer, amuse-bouche, Gemüse- oder Fischterrinen. Die Kapazität von 50 ml pro Hohlraum ist für die Einzelportionierung in Sternerestraurants, Luxushotels und Premium-Catering kalibriert.

Für wen ist der GG069 bestimmt

Professionelle Köche und Patissiers, die nach wiedererkennbaren Designformen suchen
HORECA-Betreiber: Restaurants, Hotels, Catering und High-Level-Banqueting
Professionelle Patisserie-Labore mit Serienproduktion
Schulen für Hochkulinarik und Berufsausbildung

Pavoni Italia: Exzellenz in der Ausrüstung für Patisserie

Pavoni Italia ist ein etablierter Referenzpunkt in der Branche für Silikonformen zur professionellen Patisserie und Gastronomie. Die Foo'd-Linie hebt sich innerhalb des Pavoni-Sortiments durch das Co-Design mit international bekannten Köchen ab und erhebt jede Form zum Werkzeug kreativen Ausdrucks über technische Präzision hinaus.

Häufig gestellte Fragen

Welche Kapazität hat jeder Hohlraum der Silikonform Pavoni Half Pear GG069?

Jeder Hohlraum des Pavoni GG069 hat eine Kapazität von 50 ml mit Abmessungen von 7,5 × 5,4 cm und einer Höhe von 2,2 cm. Die Form hat 8 Ausformungen auf einer Gesamtfläche von 30 × 17,5 cm, kalibriert für Einzelportionierung in Restaurants und professionellen Patisserie-Betrieben.

Ist die Form GG069 mit dem Schockfroster und Tiefkühler kompatibel?

Ja. Das Platinsilikon des Pavoni Half Pear GG069 unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C und ist vollständig kompatibel mit Schockfroster, Tiefkühler, Kühlschrank, Standardofen und Mikrowelle.

Ist sie in der professionellen Spülmaschine waschbar?

Ja, die Form Pavoni GG069 ist in der professionellen Spülmaschine waschbar. Es wird empfohlen, auf die Verwendung von Klarspüler zu verzichten, um die Eigenschaften des Platinsilikon und die Integrität der Hohlräume über die Zeit zu bewahren.

Für welche Zubereitungen eignet sich die Form Half Pear GG069?

Die Form eignet sich für Mousse, Halbgefrorenes, Bavaresen, Fruchtsaspiks, Schokoladenzubereitungen und Einzelportions-Desserts. Sie ist gleichermaßen vielseitig in der herzhaften Küche für Gourmet-Appetizer, amuse-bouche und strukturierte Terrinen im Restaurantformat.

Wer hat die Foo'd-Kollektion von Pavoni Italia entwickelt?

Die Foo'd-Linie entstand durch die Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Expo-Botschafter. Die Gourmand-Serie übersetzt seine Philosophie einer zeitgenössischen, technisch präzisen und zugänglichen Küche in Silikonformen mit originalen Formen für Gastronomieprofis und Patisserie-Betreiber.