Silikonform Haselnuss Pavoni Hazel 20 Einzelportionen

~~€57,90~~ €49,90 -14%

Preis pro Einheit: pro

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Pavoni Hazel PX43137 – Silikonform aus Platin für Haselnuss-Einzelportionen

Die Haselnuss-Silikonform PX43137 von Pavoni Italia, Linie Pavoflex – Frutta Realistica, besteht aus 100% Platin-Silikon und ermöglicht die Herstellung von 20 Einzelportionen à ca. 120 ml mit einer 3D-Form inspiriert von der Haselnuss: natürlich, vollständig und sofort erkennbar. Entwickelt mit dem Pastry Chef Emmanuele Forcone, ist es die Referenzlösung für Konditoreien, Boutiquen und Gastronomie, die visuelle Kohärenz, Produktionseffizienz und starkes kommerzielles Potenzial in einer Form suchen.

Eine 3D-Form, die den Geschmack auf den ersten Blick erzählt

Die Haselnussform schafft eine unmittelbare Verbindung zwischen Aussehen und Geschmack des Süßes: in der Auslage wie im Dessert auf dem Teller erkennt der Kunde die Zutat, bevor er das Menü liest. Diese visuelle Lesbarkeit ist besonders wirksam bei Gianduia-, Pralinée- und Haselnussdessert-Kollektionen und erhebt das fertige Produkt in Premium-Kontexten, Events und Konditoreiboutiquen.

Die Größe des einzelnen Abdrucks – 6,8 × 6 cm, H 5,2 cm – garantiert eine proportionierte Einzelportion, geeignet für Mousses, Bavarois, Semifreddo, cremige Zubereitungen und Pralinées-Einsätze, mit hervorragender Wirkung mit glänzenden Glasuren, Samtfinish und essentiellen Dekorationen.

Profi-Platin-Silikon: Flexibilität, Präzision, Langlebigkeit

Das von Pavoni Italia für die Pavoflex-Linie verwendete Platin-Silikon ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos sowie lebensmittelecht. Seine Flexibilität gewährleistet präzises Entformen auch bei komplexen Formen wie dieser 3D-Haselnuss, ohne die Kanten zu verformen oder den Glanz der Glasur zu beeinträchtigen. Die Form ist bruchsicher und für wiederholte Arbeitszyklen in hochproduktiven Labors ausgelegt.

Technische Spezifikationen – Pavoni Hazel PX43137

Linie: Pavoflex – Kollektion Frutta Realistica
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Code: PX43137
Material: 100% Platin-Silikon, lebensmittelecht
Größe: 40 × 30 cm
Anzahl der Abdrücke: 20
Größe einzelner Abdruck: 6,8 × 6 cm, H 5,2 cm
Volumen einzelner Abdruck: ca. 120 ml
Temperaturbereich: -40 °C / +250 °C
Kompatibilität: Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen, Mikrowelle
Reinigung: spülmaschinengeeignet, ohne Glanztrockner
Eigenschaften: ungiftig, geruchlos, geschmacklos, flexibel, bruchsicher

Anwendungen in Konditorei und Gastronomie

Die Pavoni Hazel PX43137 Form ist ideal für Konditoreien, Hotels, gehobene Restaurants und Catering-Betriebe, die eine hochgradig sichtbare Einzelportion in ihre Speisekarte aufnehmen möchten. Sie eignet sich für Haselnussmousse, Gianduia-Bavarois, Semifreddo, cremige Zubereitungen und Pralinées-Einsätze mit einer Produktivität von 20 Stück pro Backvorgang auf einer 40 × 30 cm Form, leicht überstapelbar, um Platz im Schockfroster zu sparen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Einzelportionen entstehen mit der Pavoni Hazel PX43137 Form?

Die Pavoni Hazel PX43137 Form hat 20 Abdrücke, jeder mit einem Volumen von ca. 120 ml und Abmessungen von 6,8 × 6 cm bei einer Höhe von 5,2 cm. Jeder Backvorgang produziert daher 20 vollständige Einzelportionen.

Ist das Platin-Silikon Pavoflex lebensmittelecht?

Ja. Das von Pavoni Italia für die Pavoflex-Linie verwendete Platin-Silikon ist ungiftig, geruchlos, geschmacklos und lebensmittelecht. Es hält Temperaturen zwischen -40 °C und +250 °C stand und ist kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle.

Welche Zubereitungen können mit der Hazel PX43137 Form hergestellt werden?

Die Form ist vielseitig für Mousse, Bavarois, Semifreddo, cremige Zubereitungen und Pralinées-Einsätze. Sie garantiert hervorragende Ergebnisse mit glänzenden Glasuren, Samtfinish und essentiellen Dekorationen. Sie ist besonders geeignet für Haselnuss-, Gianduia- und Pralinée-Kollektionen.

Ist die Pavoni PX43137 Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Hazel PX43137 Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, keinen Glanztrockner zu verwenden, um die Eigenschaften des Platin-Silikons und die Oberflächenqualität der Abdrücke im Laufe der Zeit zu bewahren.

Was ist der Unterschied zwischen der Pavoni Hazel PX43137 Form und traditionellen Polycarbonat-Formen für haselnussförmige Pralinen?

Die Pavoni Hazel PX43137 besteht aus Platin-Silikon, nicht aus Polycarbonat: Sie bietet einfacheres Entformen bei komplexen 3D-Formen wie der Haselnuss, ist flexibel, bruchsicher und kompatibel mit Ofen und Schockfroster bis -40 °C / +250 °C. Polycarbonat-Formen sind allgemein besser für die Herstellung von Pralinen und Pralinen mit dünnen Wänden geeignet, während Pavoflex-Silikon optimal für Mousse, Bavarois und glasierte Einzelportionen ist.