Silikon-Form Pavoni Honeycomb GG047 30x20 cm

~~€25,40~~ €20,90 -18%

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📋 Beschreibung

Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb – Silikonform aus Platin-Silikon für professionelle Patisserie

Die Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb ist eine lebensmittelechte Silikonform aus Platin-Silikon mit Wabentextur, entwickelt für Profiköche und Konditoren. 8 Mulden à 6,7 × 6 cm (je 2 ml, insgesamt 16 ml) ermöglichen präzise geometrische Dekorationen auf Mousse, Ganache, Gelees, knusprigen Einsätzen und salzigen Zubereitungen mit perfekter Entformung und ohne Rückstände.

Technische Merkmale

Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon – flexibel, antihaftend, BPA-frei
Anzahl Mulden: 8 Wabenmulden
Größe einzelne Mulde: 6,7 × 6 cm, Höhe 0,2 cm
Fassungsvermögen einzelne Mulde: 2 ml
Gesamtfassungsvermögen: 16 ml
Formabmessungen: 30 × 20 cm
Temperaturbeständigkeit: −60 °C bis +230 °C
Produktcode: GG047S
Spülmaschinengeeignet: ja

Professionelle Vielseitigkeit: Süß und Herzhaft

Die Pavoni GG047 Honeycomb ist für intensive Nutzung in Profiküchen, Konditoreien, Luxushotels und High-End-Catering entwickelt. Die Wabentextur verleiht eine organische und zeitgenössische Ästhetik, geeignet für eine breite Palette von Zubereitungen.

Geometrische Dekorationen für moderne Torten und Einzelportionen
Knusprige Einsätze aus Schokolade oder Haselnuss
Mousse, Bavaresen und geschichtete Cremoso
Gelees, Aspik und herzhafte Zubereitungen für Gourmet-Küche
Dekorative Elemente für Gourmet-Gerichte und Fingerfood

Die Gourmand-Linie: Entstanden mit Sterneköchen

Die Pavoni Gourmand-Linie entstand in Zusammenarbeit mit international renommierten Sterneköchen: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form wird konzipiert, um kreative Visionen in wiederholbare und konsistente Ergebnisse, Zyklus für Zyklus, umzusetzen.

Makellose Details: definierte Texturen und perfekte Entformung dank Platin-Silikon
Breites Temperaturspektrum: −60 °C bis +230 °C – geeignet zum Einfrieren, Schockgefrieren, Backofen und Verwendung bei heißen Zubereitungen
Natürlich antihaftend: keine zusätzlichen Trennmittel notwendig, schnelle Reinigung und Spülmaschinenkompatibilität
Professionelle Dauerhaftigkeit: beständig gegen wiederholte Verwendung ohne Verformungen oder Detailverlust

Ideal für

Die Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb ist die Referenzform für Sterne-Restaurants, Luxushotels, professionelle Konditoreien und High-End-Catering, die präzise Instrumente zur Ausdrucksstarken Umsetzung kulinarischer Kreativität mit konsistenten und wiederholbaren Ergebnissen suchen.

Jede Zubereitung wird zu einem Kunstwerk: die Honeycomb-Textur von Pavoni bringt Geometrie und ästhetische Strenge direkt auf den Teller.

Häufig gestellte Fragen

Aus welchem Material ist die Pavoni GG047 Honeycomb?

Die Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb-Form besteht aus 100% lebensmittellechtem Platin-Silikon, BPA-frei, natürlich antihaftend und konform mit Lebensmittelkontaktbestimmungen.

Wie viele Mulden hat die Form und welche Kapazität haben sie?

Die Pavoni GG047 Honeycomb hat 8 Wabenmulden mit den Abmessungen 6,7 × 6 cm (Höhe 0,2 cm) und je 2 ml Fassungsvermögen, bei einem Gesamtfassungsvermögen der Form von 16 ml.

Bei welchen Temperaturen kann die Pavoni Honeycomb-Form verwendet werden?

Das Platin-Silikon der Pavoni GG047 hält Temperaturen zwischen −60 °C und +230 °C aus und ist daher geeignet zum Einfrieren, Schockgefrieren, Backofen und Spülmaschine.

Für welche Zubereitungen ist die Pavoni Gourmand GG047 geeignet?

Sie ist ideal für geometrische Dekorationen auf modernen Torten und Einzelportionen, knusprige Schokoladen- oder Haselnusseinsätze, Mousse, Bavaresen, Cremoso, Gelees, Aspik und herzhafte Zubereitungen für Gourmet-Küche und Fingerfood.

Wer hat die Pavoni Gourmand-Linie entwickelt?

Die Gourmand-Linie entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und international renommierten Sterneköchen, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.