Silikonform Pavoni Cheese 16 Abdrücke 26 ml

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📋 Beschreibung

Pavoni CHEESE GG039 — Silikonform vom Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Foo'd-Linie

Die Pavoni CHEESE GG039 ist eine professionelle Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, exklusiv von Pavoni Italien in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani für die Linie Foo'd entwickelt. Sie bietet 16 Mulden à 26 ml (5,7 × 3 cm, H 2,7 cm), ideal für Frischkäse, salzige Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi und einzelne Desserts. Perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette, Hitzebeständigkeit von −40 °C bis +250 °C, spülmaschinengeeignet.

Technische Spezifikationen

Produktcode: GG039S
Anzahl Mulden: 16
Größe pro Mulde: 5,7 × 3 cm, Höhe 2,7 cm
Volumen pro Mulde: 26 ml
Formgröße: 30 × 17,5 cm
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon zertifiziert
Temperaturbereich: −40 °C / +250 °C

Kompatibilität und professionelle Anwendung

Die Pavoni GG039S ist kompatibel mit Schnellfroster und Gefrierschrank für gefrorene Zubereitungen, Backofen (Umluft und Heißluft) bis 250 °C, Mikrowelle für schnelles Aufwärmen und Geschirrspülmaschine für die Reinigung nach HACCP-Standards. Der breite Temperaturbereich macht sie zu einem vielseitigen Werkzeug sowohl in der Patisserie als auch in der gehobenen salzigen Gastronomie.

Warum Pavoni Platin-Silikon wählen

Das Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaftung für mühelose Entformung ohne Trennmittel, wodurch die Form und die glänzende Oberfläche jeder Zubereitung bewahrt bleibt. Das Material ist ungiftig, geruchslos, fleckenresistent und behält seine Eigenschaften nach hunderten Nutzungszyklen — eine grundlegende Anforderung für die Profiküche und hochproduktive Patisserie-Laboratorien.

Die Signatur von Michelin-Sternekoch Davide Oldani — Linie Foo'd

Die CHEESE GG039 ist Teil der Linie Foo'd, entstanden aus der exklusiven Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italien und dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Pionier der «Pop»-Küche von hoher Qualität. Das Design spiegelt seine Philosophie wider: formale Einfachheit, Eleganz in den Proportionen und Aufmerksamkeit für Details für seriell wiederholbare Michelin-Ergebnisse. Geeignet für Gourmet-Restaurants, Luxushotels, gehobene Patisserie-Laboratorien, Kochschulen und Premium-Banquetting-Services.

Pavoni Italien: seit 1946 weltführend in der Herstellung professioneller Ausrüstungen für Patisserie, Eisdiele und Schokoladerie. Made-in-Italy-Qualität, von Profis weltweit geschätzt.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoni CHEESE GG039 und welche Größe haben sie?

Die Pavoni CHEESE GG039 (Code GG039S) hat 16 Mulden, jede mit Abmessungen von 5,7 × 3 cm und Höhe 2,7 cm sowie einem Volumen von 26 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.

Für welche Zubereitungen ist die Pavoni GG039S geeignet?

Sie ist ideal für Frischkäse, salzige Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi und einzelne Desserts. Dank der eleganten Form und kalibrierter Größen eignet sie sich für das Anrichten auf dem Teller in Michelin-Restaurants, Luxushotels und professionellen Patisserie-Laboratorien.

Ist das Platin-Silikon der Pavoni GG039 lebensmittelzertifiziert?

Ja. Die Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon zertifiziert. Das Material ist ungiftig, geruchslos und fleckenresistent und erfüllt die Standards für den Lebensmittelkontakt und die HACCP-Bestimmungen.

Welche Temperaturen verträgt die Pavoni CHEESE GG039?

Die Pavoni GG039S verträgt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C und ist kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank, Backofen (Umluft und Heißluft), Mikrowelle und Geschirrspülmaschine.

Was ist die Foo'd-Linie von Pavoni Italien?

Foo'd ist die Linie professioneller Silikonformen, entwickelt von Pavoni Italien exklusiv mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Pionier der «Pop»-Küche von hoher Qualität. Das Design betont Einfachheit, Eleganz und Funktionalität für seriell wiederholbare professionelle Ergebnisse.