Pavoni Kupola Silikonform Platinsilikon 30 Mulden

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📋 Beschreibung

Pavoni KUPOLA PX43100 – Silikonform Pavoflex aus Platinsilikon, 30 kuppelförmige Vertiefungen

Die Silikonform Pavoni KUPOLA PX43100, Linie Pavoflex Professional, ist eine professionelle Form aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon mit 30 halbkugelförmigen Vertiefungen (Ø 3,4 cm × H 3 cm, je 20 ml) auf einer Grundfläche von 40 × 30 cm. Entwickelt für Pastry Chefs, handwerkliche Laboratorien und Sternekoch-Restaurants, ermöglicht sie die Herstellung von 30 perfekt geformten Einzel-Desserts in einem Zyklus – Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Ganache, Einsätze für moderne Torten – mit tadellosen Ausformungen und ohne Trennmittel.

Platinsilikon: der Gold Standard der professionellen Patisserie

Platinsilikon garantiert überlegene Leistungen gegenüber herkömmlichen Siliconen dank einer zinnfreien Katalysatorformulierung. Das KUPOLA PX43100 hält einen Temperaturbereich von -40°C bis +280°C aus und ermöglicht direkten Übergang von Gefrierschrank oder Schockfroster zum Heißluftofen ohne Behälterwechsel. Die natürliche Antihaft-Beschichtung des Materials eliminiert die Notwendigkeit von Trennsprays und schützt das Aroma von Mousse und Cremes.

Lebensmittelecht zertifiziert: ungiftig, geruchlos, geschmacklos
Temperaturbeständigkeit: -40°C / +280°C – vom Blastchiller zum Ofen
Natürliche Antihaft-Oberfläche: saubere Ausformung ohne Trennmittel
Bruchsicher: null Risiko für Splitterkontaminationen
Industrielle Langlebigkeit: behält Form und Maße nach hunderten Produktionszyklen

Betriebliche Effizienz: 30 Einzel-Portionen pro Zyklus

Die Grundfläche 40 × 30 cm integriert sich direkt in Standard-Kühlzellen und Laborschockfroster und optimiert Platz und Produktionszeiten. Mit 30 Vertiefungen pro Form und 20 ml Fassungsvermögen pro Vertiefung ermöglicht das KUPOLA PX43100 konsistente Serien ohne Verzicht auf Maßgenauigkeit – essentiell für Wiederholbarkeit bei Serienproduktion und mise en place von Desserts im Tellerdienst.

✓ Konventioneller und Umluft-Ofen
✓ Mikrowelle (ohne Krispfunktion)
✓ Schockfroster und Blastchiller
✓ Gefrierschrank
✓ Professionelle Spülmaschine (ohne Glanztrocknung)

Italienisches Design und Herstellung – Pavoni seit 1946

Pavoni Italia entwickelt und produziert Pavoflex-Formen seit 1946 in Italien nach rigiden Qualitätsstandards für professionelle Patisserie und HoReCa. Jede KUPOLA-Form garantiert geometrische Wiederholbarkeit Serie nach Serie – eine wesentliche Anforderung für Luxushotels, Sternekoch-Restaurants, Handwerk-Patisserien, Premium-Catering-Laboratorien und hochwertige Kochschulen.

Technische Spezifikationen – Pavoni KUPOLA PX43100

Linie: Pavoflex Professional
Modell: KUPOLA PX43100
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Formabmessungen: 40 × 30 cm
Anzahl Vertiefungen: 30
Abmessungen Vertiefung: Ø 3,4 cm × H 3 cm
Fassungsvermögen pro Vertiefung: 20 ml
Temperaturbereich: -40°C / +280°C
Gewicht: 0,5 kg
EAN-Code: 8029248479104
Produktcode: PX43100

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Vertiefungen hat die Pavoni KUPOLA PX43100 und welche Abmessungen hat sie?

Die Pavoni KUPOLA PX43100 hat 30 halbkugelförmige Vertiefungen von Ø 3,4 cm × H 3 cm, je 20 ml Fassungsvermögen. Die Gesamtgrundfläche misst 40 × 30 cm und passt in Standard-Kühlzellen und Laborschockfroster.

Welche Zubereitungen lassen sich mit der KUPOLA PX43100 herstellen?

Die 20-ml-Kuppelform eignet sich für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Gelati, Schokoladen-Ganache, Pralinen, Einsätze für moderne Torten und gekochte Teige. Die Antihaft-Eigenschaften des Platinsilicons garantieren saubere Ausformungen für alle diese Zubereitungen.

Ist das Platinsilikon der KUPOLA PX43100 lebensmittelecht zertifiziert?

Ja. Die Pavoflex-Form KUPOLA PX43100 ist aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon gefertigt. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos und verändert nicht den Geschmack und das Aroma von Zubereitungen.

Welcher Temperaturbereich ist die KUPOLA PX43100 ausgelegt und kann sie in Schockfroster verwendet werden?

Das KUPOLA PX43100 hält Temperaturen von -40°C bis +280°C aus. Es ist vollständig kompatibel mit Schockfroster, Blastchiller und Gefrierschrank sowie mit Konventional-, Umluft- und Mikrowellenherd (ohne Krispfunktion). Der direkte Übergang vom Gefrierschrank zum Ofen ist möglich ohne Behälterwechsel.

Ist die Pavoni KUPOLA PX43100 spülmaschinengeeignet?

Ja, die KUPOLA PX43100 ist mit professionellen Spülmaschinen kompatibel. Es wird empfohlen, auf Glanztrocknung zu verzichten, um die Antihaft-Eigenschaften des Platinsilicons langfristig zu bewahren.