Pavoni Melanzana Silikonform 12 Mulden 35 ml

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Silikon-Form Pavoni Aubergine GG055 — Linie Gourmand, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Franco Aliberti — ermöglicht die Herstellung von 12 Mulden in Auberginen-Form (je 35 ml) aus zertifiziertem lebensmittelechtem Platin-Silikon mit Temperaturbereich von -40°C bis +250°C. Für professionelle Konditorei, Sternerestaurants und gehobenes Catering konzipiert, vereint sie botanische Detailtreue mit Laborleistungen für intensive Nutzung.

Gourmand von Franco Aliberti: Natur auf dem Teller

Die Gourmand-Linie von Pavoni Italia entstand aus einer präzisen Vorstellung: Pflanzliche Formen in Werkzeuge für Konditorei und gehobene Küche übertragen. Die Zusammenarbeit mit dem Chef Franco Aliberti garantiert, dass jedes Detail — von der Auberginen-Nervatur bis zur Wölbung der Mulde — den realen Anforderungen des professionellen Labors gerecht wird, Abfall reduziert und Konsistenz zwischen den Produktionsläufen bewahrt.

Technische Spezifikationen der Pavoni GG055

Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Anzahl Mulden: 12
Größe einzelne Mulde: 6,7 × 3,5 cm, Höhe 2,5 cm
Fassungsvermögen pro Mulde: 35 ml
Gewicht: 400 g
Material: 100% zertifiziertes lebensmittelechtes Platin-Silikon
Produktcode: GG055 | Linie: Gourmand | Marke: Pavoni Italia

Leistung für das professionelle Labor

Temperaturbereich -40°C bis +250°C: kompatibel mit Konvektionsofen, Mikrowelle, Schockkühler, Tiefkühler und Kühlschrank
Natürliche Antihaft: fehlerlose Formauslösung ohne Zugabe von Fetten oder Trennmitteln
Überlegene Flexibilität für sanfte Entfernung auch fragiler Zubereitungen
Spülmaschinengeeignet in der Profispülmaschine (ohne Klarspüler)
Ungiftig, geruchlos, geschmacklos — zertifiziert für Lebensmittelkontakt
Bruchsicher und verschleißfest für intensive kontinuierliche Nutzung
Kompaktes Profil für optimale Lagerplatzausnutzung im Labor

Anwendungen: vom Süßen zum Herzhaften

Konditorei: Schokoladen-Mousse, Bavaresen mit Früchten, Cremes, Handwerk-Eiscreme, Semifreddis, moderne Entremets.
Herzhafte Küche: vegetarische Terrinen, Gourmet-Aspics, Fingerfood für Catering, kreative Vorspeisen, Mise en Place für Festessen.
Mixology: dekorative Eiswürfel für Signature-Cocktails.

Die Pavoni GG055 ist das Referenzwerkzeug für Luxushotels, Sternerestaurants, professionelle Konditorei-Laboratorien und gehobenes Catering. Zertifizierte Qualität Made in Italy.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoni Auberginen-Form GG055 und welches Fassungsvermögen hat jede?

Die Pavoni GG055 verfügt über 12 Auberginen-förmige Mulden, jede mit Abmessungen 6,7 × 3,5 cm (Höhe 2,5 cm) und Fassungsvermögen von 35 ml. Die komplette Form misst 30 × 17,5 cm bei einem Gesamtgewicht von 400 g.

Ist die Pavoni GG055 mit Backofen, Schockkühler und Tiefkühler kompatibel?

Ja. Das zertifizierte lebensmittelechte Platin-Silikon der GG055 unterstützt einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C und ist damit kompatibel mit Konvektionsofen, Mikrowelle, Temperatur-Schockkühler, Tiefkühler und Kühlschrank ohne Verformungsrisiko.

Kann die Pavoni GG055-Form auch für herzhafte Zubereitungen verwendet werden?

Absolut. Die Vielseitigkeit der GG055 macht sie genauso geeignet für Konditorei (Mousses, Bavaresen, Cremes, Semifreddis, Entremets) wie für herzhafte Küche: vegetarische Terrinen, Gourmet-Aspics, Catering-Fingerfood und kreative Vorspeisen. Sie kann auch für dekorative Eiswürfel in der Mixology verwendet werden.

Wer hat die Gourmand-Linie von Pavoni Italia designt?

Die Gourmand-Linie entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und dem Chef Franco Aliberti. Das Ziel ist es, authentische botanische Formen — wie die Aubergine der GG055 — in professionelle Formen mit naturgetreuen Details und Leistung für intensive Labornutzung zu übersetzen.

Ist die Pavoni GG055 in der professionellen Spülmaschine spülbar?

Ja, die Pavoni GG055-Form ist in der professionellen Spülmaschine spülbar. Es wird empfohlen, auf Klarspüler zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon langfristig zu bewahren. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos, zertifiziert für Lebensmittelkontakt.