Pavoni Silikon-Backmatte Halbmond 30x17,5 cm

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📋 Beschreibung

Der Pavoni Mezzaluna Circle PR004 ist eine zertifizierte lebensmittelechte Platinsilikon-Backmatte aus der Linie Pavodecor 2022, entwickelt von Pavoni in Zusammenarbeit mit dem international renommierten Patissier-Meister Frank Haasnoot. Sie bietet 3 Abdrücke in halbmondförmiger Kreisform (13,8 × 9,4 cm, Höhe 2 mm, Kapazität 5,6 ml pro Abdruck) zum Erstellen präziser und raffinierter Verzierungen auf Torten, Einzelportionen und Eclairs mit einer einzigen Gießoperation.

Design Frank Haasnoot: High-Patisserie-Verzierungen mit konzentrischen Kreisen

Das konzentrische Kreismuster des PR004S erzeugt leichte und essenzielle Verzierungen, die mit der minimalistischen Ästhetik der zeitgenössischen Patisserie kohärent sind. Die scharfkantigen Formen eignen sich für temperiertes Schokolade, Spiegelglasuren, Plätzchenteige und alle halbflüssigen Verzierungszubereitungen und liefern wiederholbare und geometrisch saubere Ergebnisse.

Konzipiert für professionelle Pâtissier, passt die Backmatte gleichermaßen zur mise en place von Sternerestaurants, Luxushotels und Handwerksbäckereien, die auf ausgezeichnete Präsentation setzen.

Technische Spezifikationen — Pavoni PR004S

Formgröße: 30 × 17,5 cm
Anzahl der Abdrücke: 3 Halbmondverzierungen
Einzelne Abdruck-Größe: 13,8 × 9,4 cm — Höhe 2 mm
Kapazität pro Abdruck: 5,6 ml
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon zertifiziert
Produktcode: PR004S

Professionelle Leistungen: vom Ofen zum Schockfroster

Temperaturbereich: −40 °C bis +250 °C — kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster
Natürlich antihaftend: sauberes Ausformen ohne zusätzliche Fette
Spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler für maximale Lebensdauer)
Ungiftig, geruchlos und geschmacklos — lebensmittelecht zertifiziert
Flexibel, bruchsicher und platzsparend für die Profiküche

Die Pavodecor-Linie: italienische Exzellenz für professionelle Patisserie

Pavodecor 2022 entsteht aus dem Treffen von Pavonus Produktionserfahrung und Frank Haasnoots kreativer Vision, anerkannter internationaler Brand Ambassador. Jede Backmatte der Linie ist so konzipiert, dass sie die Anforderungen der anspruchsvollsten Fachleute des HoReCa-Sektors und der Autorenpastizei erfüllt und Wiederholbarkeit, Maßgenauigkeit und Resistenz gegen intensive Nutzung garantiert.

Mit dem Pavoni Mezzaluna Circle PR004 wird jede Verzierung zu einem Erkennungszeichen: Geometrie, Strenge und Fantasie in einer Form.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Abdrücke enthält die Pavoni Mezzaluna Circle PR004 und welche Abmessungen haben sie?

Der PR004S hat 3 halbmondförmige Kreisabdrücke mit Größe 13,8 × 9,4 cm, Höhe 2 mm und Kapazität 5,6 ml. Die Gesamtmaße der Backmatte sind 30 × 17,5 cm.

Mit welchen Zubereitungen kann die Pavodecor PR004-Backmatte verwendet werden?

Der Pavoni PR004S ist für temperierte Schokolade, Spiegelglasuren, Plätzchenteige und weitere halbflüssige Verzierungszubereitungen geeignet. Dank des Temperaturbereichs von −40 °C bis +250 °C ist er kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster.

Ist das Silikon des PR004S lebensmittelecht zertifiziert?

Ja. Der Pavoni Mezzaluna Circle PR004 besteht aus 100% lebensmittelecht zertifiziertem Platinsilikon, das ungiftig, geruchlos und geschmacklos ist und zum direkten Lebensmittelkontakt geeignet ist.

Ist die Pavoni PR004-Backmatte spülmaschinengeeignet?

Ja, der PR004S ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, Klarspüler zu vermeiden, um die Antihafteigenschaften des Silikons langfristig zu bewahren.

Für wen ist die Pavodecor 2022-Linie von Pavoni bestimmt?

Pavodecor 2022 ist eine professionelle Silikonstempel-Linie, die von Pavoni in Zusammenarbeit mit dem Patissier-Meister Frank Haasnoot entwickelt wurde. Sie richtet sich an professionelle Pâtissier, Handwerksbäckereien und HoReCa-Fachleute — Sternerestaurants, Luxushotels und Strukturen, die präzise, wiederholbare High-Patisserie-Verzierungen benötigen.