Form Pavoni Pavoflex Nodo 12 Mulden 120ml

~~€55,50~~ €41,90 -25%

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📋 Beschreibung

Die Silikonform Pavoflex Nodo PX43115 von Pavoni Italia ist eine 100% Platin-Silikon-Form, entwickelt von Fabrizio Fiorani für die professionelle Patisserie. Zwölf Mulden à 120 ml (Ø 6,5 cm × H 5,5 cm) bilden die Form eines Knotens nach, ideal für Mousse, Einzelportionen-Entremet, Semifreddi und handwerkliche Pralinen. Temperaturbereich von -40°C bis +250°C, kompatibel mit Backofen, Schockgefriergerät, Gefrierschrank und Mikrowelle.

Pavoflex Nodo PX43115: Designer-Form, Laborqualität

Aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und Pastry Chef Fabrizio Fiorani entstanden, gehört die Nodo PX43115 zur Pavoflex-Linie, eine Kollektion von Platin-Silikonformen für alle, die keine Kompromisse zwischen Ästhetik und Funktionalität eingehen. Die Knotenskulptur verleiht Zubereitungen ein erkennbares Profil und kann bereits in der Präsentation den Dessert unterscheiden.

Technische Spezifikationen

Produktcode	PX43115
Linie	Pavoflex by Fabrizio Fiorani
Material	100% Platin-Silikon — ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral
Formabmessungen	40 × 30 cm
Anzahl Mulden	12
Muldengröße	Ø 6,5 cm × H 5,5 cm
Volumen pro Mulde	120 ml
Gewicht	0,9 kg
Temperaturbereich	-40°C / +250°C

Platin-Silikon von Pavoni: überlegene Leistung

Das von Pavoni Italia verwendete Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften ohne Fettung, perfekte Entformung auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Bavesen und cremigen Füllungen, und stabile Formgedächtnis über die Zeit. Im Gegensatz zu herkömmlichen Silikonen absorbiert es keine Gerüche oder Geschmäcker und behält die mechanischen Eigenschaften nach Hunderten von Anwendungszyklen.

Temperaturbereich -40°C bis +250°C — vom Gefrierschrank zum Backofen ohne Formwechsel
Natürliche Antihaft-Eigenschaft — tadelloses Entformen ohne zusätzliches Fett
Flexibilität und Formgedächtnis — kehrt nach jeder Anwendung zur ursprünglichen Form zurück
Professionelle Haltbarkeit — unzerbrechlich, widerstandsfähig gegen intensive Labornutzung
Zertifizierte Hygiene — spülmaschinengeeignet (Klarspüler vermeiden, um Antihaft-Eigenschaften zu bewahren)
Platzersparnis — kann flach oder aufgerollt gelagert werden

Anwendungen in der professionellen Küche

Die Nodo PX43115 eignet sich für eine breite Palette an Zubereitungen in Patisserie und darüber hinaus:

Patisserie und Gelaterie: Mousse, Bavesen, Semifreddi, Gelato, cremige Füllungen, Einzelportionen-Entremet
Schokoladerie: gefüllte Pralinen, Pralinés, künstlerische Pralinen
Salzige Küche: Aspik, Terrinen, Flan, gehobene Formen
Banqueting und Catering: gehobene Fingerfood, Einzelportionen für exklusive Events

Geeignet für handwerkliche Patisserien, Sternrestaurants, Luxushotels, Produktionslabore, professionelle Kochschulen und gehobenes Catering.

Gebrauch und Wartung

Gebrauch: Form während des Transports immer auf ein starres Blech stellen, um die Formung der Mulden zu bewahren. Nicht mit Mikrowelle Crisp-Funktion verwenden. Keine Fettung notwendig.

Wartung: Spülmaschinenwäsche (ohne Klarspüler) oder Handwäsche mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel. Lufttrocknung oder mit weichem Tuch abtrocknen. Flach oder aufgerollt lagern.

Pavoni Italia — Exzellenz in der professionellen Patisserie seit 1946

Pavoni Italia ist seit über 75 Jahren in der Herstellung von Professionnel-Patisserie-Ausrüstung aktiv, mit zertifizierten Lebensmittelsicherheits- und Leistungsstandards. Die Pavoflex-Linie verbindet Designer-Formen — signiert von international renommierten Pastry Chefs wie Fabrizio Fiorani — und lebensmittelgeeignete Materialien nach geltenden Vorschriften, um den anspruchsvollsten Anforderungen der Gastronomie und des gehobenen Einzelhandels gerecht zu werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoflex Nodo PX43115 Form und welches Volumen hat jede Mulde?

Die Pavoni Nodo PX43115 Form verfügt über 12 Mulden, jede mit einem Volumen von 120 ml und den Abmessungen Ø 6,5 cm × H 5,5 cm. Die Gesamtabmessungen der Form sind 40 × 30 cm.

Ist die Nodo PX43115 Form mit Backofen, Schockgefriergerät und Gefrierschrank kompatibel?

Ja. Das Platin-Silikon der Nodo PX43115 unterstützt einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C, was es mit traditionellem Backofen, Schockgefriergerät, Gefrierschrank, Kühlschrank und Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion) kompatibel macht.

Ist es notwendig, die Pavoni Nodo PX43115 Form vor der Anwendung zu fetten?

Nein. Die natürliche Antihaft-Eigenschaft des Platin-Silicons ermöglicht tadelloses Entformen ohne zusätzliches Fett, auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Bavesen, cremigen Füllungen und Mousse.

Wie wird die Pavoflex Nodo PX43115 Form gereinigt?

Die Form ist spülmaschinengeeignet — es wird empfohlen, Klarspüler zu vermeiden, um die Antihaft-Eigenschaften zu bewahren — oder mit Hand mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel. An der Luft oder mit weichem Tuch trocknen und flach oder aufgerollt lagern.

Für welche professionellen Zubereitungen ist die Nodo PX43115 von Pavoni geeignet?

Die Nodo PX43115 ist ideal für Mousse, Bavesen, Semifreddi, cremige Füllungen und Einzelportionen-Entremet in der Patisserie; Pralinen und Pralinés in der Schokoladerie; Aspik, Flan und gehobene Formen in der salzigen Küche; Fingerfood und Einzelportionen für gehobenes Banqueting und Catering.