PAVONI | NUTSHELL / NUSSSCHALE GG015

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📋 Beschreibung

Die Form Nutshell GG015 aus der Gourmand-Linie von Pavoni ist das ideale Werkzeug für professionelle Pastry Chefs, Köche und hochwertige Küchenlabore, die perfekt geformte Zubereitungen mit erstaunlichen Details schaffen möchten.

Technische Merkmale

18 Abdrücke in Nussform mit detaillierter und realistischer Textur
Abmessungen einzelner Abdruck: 3,8 x 2,8 cm, Höhe 1,6 cm
Fassungsvermögen einzelner Abdruck: 8 ml
Gesamtfassungsvermögen: 144 ml
Formabmessungen: 30 x 17,5 cm
Material: 100% hochwertiges lebensmittelechtes Platin-Silikon
Produktcode: GG015S

Unbegrenzte Vielseitigkeit

Diese professionelle Form eignet sich für unendlich viele kulinarische Anwendungen, süß und herzhaft:

Patisserie: Mousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Pralinen, Schokoladentörtchen, Eis und Halbgefrorenes
Salzige Küche: Fingerfood, Gourmet-Vorspeisen, Tatar, Pastete, aromatisierte Butter
Warme und kalte Zubereitungen: beständig von -60°C bis +230°C

Die Gourmand-Linie von Pavoni

Die Gourmand-Kollektion entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und international bekannten Köchen und Pastry Chefs wie Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form ist so konzipiert, dass sie ephemere und leichte Formen, detaillierte Texturen und fehlerlose Ergebnisse garantiert.

Vorteile von Platin-Silikon

Natürliche Antihaft: einfaches Ausformen ohne zusätzliche Fette
Extreme Wärmebeständigkeit: vom Gefrierschrank zum Ofen
Flexibilität und Haltbarkeit: behält seine Form im Laufe der Zeit
Einfache Reinigung: spülmaschinengeeignet
Lebensmittelsicherheit: Material zertifiziert für professionelle Nutzung

Ideal für

Luxushotels, mit Sternen ausgezeichnete Restaurants, professionelle Patisserie-Labore, gehobenes Catering und Köche, die Effektivität, Funktionalität und eine einzigartige Idee suchen, um ihrer kulinarischen Kreativität Ausdruck zu verleihen.

Pavoni Italia – Seit 1946 weltweiter Marktführer in der Produktion von professionellen Ausrüstungen für Patisserie und Hotellerie.