Pavoni Gourmand GG012 Silikonform 30 Oliven

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📋 Beschreibung

Pavoni Gourmand GG012 – Silikonform in Platin für 30 Oliven

Die Pavoni Gourmand GG012 Silikonform ist ein professionelles Werkzeug für Patisserie und gehobene Küche, das 30 elegante Olivenformen (3,2 × 2,2 cm, H 1,8 cm, 7 ml jede) mit makellosem Freigeben herstellt. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Patissiers — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti — verkörpert es die italienische Exzellenz der Gourmand-by-Pavoni-Linie.

Vielseitige Anwendungen: von Herzhaft bis zum raffinierten Dessert

Die 30 Vertiefungen des GG012 eignen sich für unzählige Anwendungen: Mousse, Ganache, Gelatine, Cremes und herzhafte Zubereitungen für Gourmet-Vorspeisen oder Mise en place von Hand. Die Olivenform verleiht jeder Kreation sofortige Eleganz, ob Amuse-Bouche im Sternrestaurant oder eine Portionsgröße aus der Patisserie.

Platin-Silikon: die Eigenschaften, auf die es ankommt

Das lebensmittelechte Platin-Silikon in professioneller Qualität garantiert vier konkrete Vorteile für die tägliche Arbeit im Labor oder in der Profiküche:

Natürliche Antihaft für sauberes und präzises Entformen bei jedem Einsatz
Temperaturbeständigkeit von −60 °C bis +230 °C, kompatibel mit Schockfroster, Tiefkühler und Backofen
Reinigungsfreundlichkeit, auch in der professionellen Spülmaschine
Haltbarkeit über die Zeit auch bei intensiver Nutzung in Gastronomie-Betrieben

Technische Spezifikationen – Pavoni GG012

Produktcode: GG012S
Material: 100 % Platin-Silikon, lebensmittelecht, professionelle Qualität
Anzahl der Vertiefungen: 30 Ausdrücke
Dimensionen einzelner Vertiefung: 3,2 × 2,2 cm, Höhe 1,8 cm
Volumen einzelner Vertiefung: 7 ml
Gesamtvolumen: 210 ml (30 × 7 ml)
Abmessungen Form: 30 × 17,5 cm
Temperaturbereich: −60 °C bis +230 °C

Ideal für diese professionellen Kontexte

Die Pavoni GG012 ist die Wahl von Patisserien, Sternerestaurants, Luxushotels, hochklassigen Cateringbetrieben und professionellen Werkstätten, die formale Genauigkeit und konsistente Ergebnisse auch bei großen Produktionsmengen verlangen.

Gourmand-Linie by Pavoni — Wo Kreativität auf professionelle Funktionalität trifft.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Ausdrücke hat die Pavoni Gourmand GG012 und welche Kapazität hat jede?

Die GG012-Form hat 30 Vertiefungen in Olivenform, jede mit den Abmessungen 3,2 × 2,2 cm (Höhe 1,8 cm) und einer Kapazität von 7 ml. Die Gesamtkapazität der Form beträgt 210 ml.

Bei welchen Temperaturen kann die Pavoni GG012 verwendet werden?

Das Platin-Silikon der Pavoni GG012 widersteht einem Temperaturbereich zwischen −60 °C und +230 °C und ist daher mit Schockfroster, Tiefkühler und professionellem Backofen kompatibel.

Für welche Zubereitungen eignet sich die Pavoni Olive GG012-Form?

Die GG012 ist geeignet für Mousse, Ganache, Gelatine, Cremes und herzhafte Zubereitungen: von Amuse-Bouche und Gourmet-Vorspeisen bis zu Patisserie-Portionsgrößen und raffinierten Desserts für Mise en place.

Ist die GG012 spülmaschinengeeignet?

Ja, das lebensmittelechte Platin-Silikon in professioneller Qualität der Pavoni GG012 ermöglicht Reinigung in der professionellen Spülmaschine ohne Beeinträchtigung der Materialeigenschaften.

In welchen professionellen Kontexten wird die Pavoni GG012 eingesetzt?

Die Pavoni Gourmand GG012 wird in Patisserien, Sternerestaurants, Luxushotels, hochklassigen Cateringbetrieben und professionellen Werkstätten des Gastronomiesektors verwendet, überall wo formale Präzision und konsistente Ergebnisse bei großen Volumen gefordert werden.