Pavoni Planet Silikon-Form 40x30 cm 30 Kavitäten

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📋 Beschreibung

Der Pavoni Planet PX4323 ist eine Silikonstempel aus der Linie Pavoflex, konzipiert für professionelle Patissier und High-Patisserie-Laboratorien. Mit Größe 40 × 30 cm und 30 Hohlräumen von Ø 3,8 cm × H 2 cm mit Kapazität 18 ml pro Abdruck ermöglicht er die Herstellung dreidimensionaler Einzelportionen, die von der Planetenoberfläche inspiriert sind, mit impeccabler Detaildefiniton dank Spritzgusstechnik.

Technische Spezifikationen des Pavoni Planet PX4323-Stempels

Formmaße: 40 × 30 cm
Anzahl der Abdrücke: 30 Hohlräume
Einzelne Abdruck-Größe: Ø 3,8 cm × H 2 cm
Kapazität pro Abdruck: 18 ml
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Produktcode: PX4323
Temperaturbereich: −40 °C bis +280 °C

Pavoflex-Technologie: dreidimensionale Spritsguss-Definition

Die Pavoflex-Linie von Pavoni Italia nutzt Spritzgusstechnik, die eine getreue Reproduktion aller morphologischen Details der Hohlräume garantiert. Der Pavoni Planet PX4323 bietet eine sphärische Oberflächenstruktur, die jeder Einzelportition einen plastischen und künstlerischen Effekt verleiht, der auf dem Teller sofort erkennbar ist — eine Eigenschaft, die von Patisserie-Chefs in Fine-Dining-Restaurants und Luxushotels geschätzt wird.

Thermische Kompatibilität und Benutzerfreundlichkeit

Das lebensmittelechte Platinsilikon des PX4323 deckt das gesamte operative Spektrum der modernen Profiküche ab: es widersteht dem Schockfroster und Gefrierschrank bis −40 °C und dem traditionellen Ofen oder der Mikrowelle bis +280 °C. Die natürliche Antihaftoberfläche ermöglicht das Ausformen ohne zusätzliche Fette und bewahrt die Geometrie auch der zartesten Kreationen wie Mousse, Bavaresen und Cremigen.

✓ Geeignet für Schockfroster und Gefrierschrank — gefrorene Zubereitungen und Halbgefrorenes
✓ Beständig gegen traditionellen Ofen und Mikrowelle
✓ Spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)
✓ Ungiftig, geruchlos und geschmacklos — lebensmittelecht zertifiziert
✓ Flexibel und bruchsicher — leicht zu lagern, langlebig

Anwendungen in Profiküche und Patisserie

Die Designform Planet Mignon des PX4323 eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen, süß wie salzig, und macht ihn zu einem vielseitigen Werkzeug für Patisserie-Laboratorien, Hotellerie und Luxus-Catering.

Süß-Einzelportionen: Mousse, Bavaresen, Cremige, Gelati, Halbgefrorenes
Salzige Kreationen: Gourmet Fingerfood, Amuse-Bouche, Vorspeisen
Minidesserts für Buffets und Catering
Künstlerische Schokoladerie und Pralinerie
Fine-Dining-Gastronomie und Luxushotels

Warum die Pavoflex-Linie von Pavoni Italia wählen

Pavoni Italia ist ein etablierter Referenzpunkt in der Herstellung von professionellen Patisserie-Ausrüstungen. Die Pavoflex-Linie stellt das Spitzensegment für Platinsilikon-Stempel dar und wird von den besten Patisserie-Chefs weltweit für Zuverlässigkeit, Maßgenauigkeit und Haltbarkeit genutzt. Der Pavoni Planet PX4323 ist für Handwerksbäckereien, Sternerestaurants, Luxushotels, Catering-Laboratorien und Schulen für hochwertige Patisserie-Ausbildung geeignet.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Abdrücke hat der Pavoni Planet PX4323 und wie groß ist ihre Kapazität?

Der Pavoni Planet PX4323 hat 30 Hohlräume mit Abmessungen Ø 3,8 cm × H 2 cm und Kapazität 18 ml pro Abdruck, ideal für Einzelportions-Desserts oder Gourmet Fingerfood.

Ist der Pavoni PX4323 mit Ofen und Schockfroster kompatibel?

Ja. Das lebensmittelechte Platinsilikon von Pavoflex unterstützt Temperaturen von −40 °C (Schockfroster und Gefrierschrank) bis +280 °C (traditioneller Ofen und Mikrowelle) und deckt das gesamte Spektrum der Profiküche ab.

Ist es nötig, die Hohlräume vor Gebrauch zu fetten?

Nein. Die natürlich antihaftende Oberfläche des Pavoflex-Platinslikons ermöglicht das Ausformen ohne zusätzliche Fette und garantiert präzise Ergebnisse auch mit empfindlichen Zubereitungen wie Mousse und Cremigen.

Ist der Pavoni Planet PX4323 spülmaschinengeeignet?

Ja, der Stempel ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, Klarspüler zu vermeiden, um die Platinsilikon-Eigenschaften langfristig zu bewahren.

Für welche professionellen Zubereitungen ist das Planet Mignon-Design geeignet?

Die dreidimensionale Form des Planet PX4323 ist vielseitig: Mousse, Bavaresen, Cremige, Gelati und Halbgefrorenes für den süßen Bereich; Gourmet Fingerfood und Amuse-Bouche für salzige Zubereitungen. Er wird in Handwerksbäckereien, Fine-Dining-Restaurants, Luxushotels und Catering-Laboratorien verwendet.