Silikonform Pavoni Gourmand Birne 15 Mulden 46 ml

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📋 Beschreibung

Die Pavoni Gourmand GG037 Silikonform aus Platin-Lebensmittelsilikon in Profiqualität reproduziert die Kaiser-Birne in Miniaturform mit 15 Mulden à 46 ml, insgesamt 690 ml. Sie ist hitzebeständig von -40°C bis +280°C, kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle und garantiert perfekte Entformungen dank der natürlichen Antihaftung des Platin-Silikons. Ideal für feine Patisserie, Schokoladenherstellung, herzhafte Küche und gehobenes Catering.

Datenblatt — Pavoni GG037

Material: 100% Lebensmittel-Platin-Silikon, Profiqualität
Anzahl der Mulden: 15 Abdrücke
Dimensionen einzelne Mulde: Ø 4,3 cm × H 5,5 cm
Fassungsvermögen einzelne Mulde: 46 ml
Gesamtfassungsvermögen: 690 ml
Formgröße: 30 × 17,5 cm
Produktcode: GG037S
Wärmebeständigkeit: -40°C bis +280°C
Spülmaschinengeeignet: ja

Platin-Silikon: überlegene Leistung für die Profiküche

Das Platin-Silikon der Pavoni GG037 bietet deutlich überlegene Leistungen im Vergleich zu Standard-Silikon: natürliche Antihaftung ohne Butter oder Antihaftsprays, hohe Flexibilität mit Reißfestigkeit, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmäckern, die Zubereitungen beeinflussen könnten. Die Kompatibilität mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle macht es zu einem vielseitigen Werkzeug in jeder Produktionsphase — von der Vorbereitung bis zum schnellen Abkühlen bis zur Lagerung.

Die Gourmand-Linie von Pavoni: Zusammenarbeit mit Spitzenköchen

Die Kollektion Gourmand by Pavoni Italia entstand durch die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und renommierten Patisserie-Meistern: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form in dieser Linie wurde konzipiert, um die realen Anforderungen der Profiküche zu erfüllen und verfeinerte Ästhetik mit technischer Zuverlässigkeit zu verbinden.

Pavoni Italia, seit 1946 tätig, ist ein anerkannter Bezugsunternehmen in der Branche professioneller Patisserie- und Gourmet-Gastronomie-Formen. Die GG037 wird vollständig in Italien entworfen und hergestellt.

Kaiser-Birne: realistische Oberflächenstruktur für gehobene Präsentationen

Die Form der Kaiser-Birne ist mit detaillierten Oberflächentexturen und realistischen Proportionen nachgebildet und ermöglicht professionelle Kreationen, die für die Mise en place in Luxushotels, Spitzenrestaurants und handwerklichen Patisserielabors bereit sind. Die organischen Linien der Mulde verleihen jeder Zubereitung natürliche Eleganz, die sowohl Süßspeisen als auch gehobene salzige Vorschläge aufwertet.

Anwendungen in Patisserie, Schokoladenherstellung und herzhafter Küche

Patisserie: Mousse, Bavaresen, Cremiges, Speiseeis, Halbgefrorenem
Schokoladenherstellung: Pralinen, Bonbons, strukturierte Ganachen
Herzhafte Küche: gehobene Vorspeisen, Häppchen, Amuse-Bouches
Catering & Banqueting: elegante Einzelportionen und perfekt einheitlich

Die 15 Mulden à 46 ml ermöglichen schnelle Serienproduktionen und standardisierte Herstellung, reduzieren Laborarbeitszeiten ohne Kompromisse bei der Endqualität — eine grundlegende Anforderung in der Gastronomie und gehobenen Hotellerie.

Geeignet für: professionelle Patisserien, Spitzenrestaurants, Luxushotels, gehobenes Catering, handwerkliche Laboratorien und Kochschulen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoni GG037 Form und wie groß ist das Gesamtfassungsvermögen?

Die Pavoni Gourmand GG037 hat 15 Mulden, jede mit Ø 4,3 cm × H 5,5 cm und einem Fassungsvermögen von 46 ml. Das Gesamtfassungsvermögen der Form beträgt 690 ml.

Ist die Pavoni GG037 mit Backofen, Schockfroster und Mikrowelle kompatibel?

Ja. Das Platin-Silikon der GG037 hält Temperaturen von -40°C bis +280°C aus und ist daher mit traditionellem Backofen, Umluftbackofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle kompatibel. Sie ist auch in der Spülmaschine waschbar.

Was ist der Unterschied zwischen Platin-Silikon und Standard-Silikon?

Profi-Platin-Silikon wie das der Pavoni GG037 bietet höhere Wärmebeständigkeit, effektivere natürliche Antihaftung, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmäckern, die Lebensmittel beeinflussen könnten, und überlegene Reißfestigkeit im Vergleich zu Standard-Silikon. Es ist außerdem für kontinuierliche professionelle Lebensmittelkontakte geeignet.

Für welche Zubereitungen ist die Kaiser-Birnen-Form GG037 geeignet?

Die GG037 ist vielseitig einsetzbar: für Mousse, Bavaresen, Cremiges, Speiseeis und Halbgefrorenem in der Patisserie; Pralinen, Bonbons und Ganachen in der Schokoladenherstellung; gehobene Vorspeisen, Häppchen und Amuse-Bouches in der herzhaften Küche; einheitliche Portionen für gehobenes Catering und Banqueting.

Wer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entworfen?

Die Gourmand-Kollektion von Pavoni Italia entstand in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und renommierten Patisserie-Meistern, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti, und garantiert Standards aus gehobener Profiküche.