Pavoni POP GG053 Kugelform Silikon 28er

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📋 Beschreibung

Pavoni POP GG053 — Silikonform platiniertes Silikon 28 Kugeln, Linea Gourmand by Paolo Griffa

Der Pavoni POP GG053 ist eine professionelle Silikonform aus 100% lebensmittelechtem platiniertem Silikon mit 28 kugelförmigen Vertiefungen (Ø 2,4 cm × H 2,3 cm, je 7 ml), entstanden aus exklusiver Zusammenarbeit mit Chef Paolo Griffa. Kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster und Geschirrspüler, deckt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C ab. Ideal für Patisserie, Gourmetküche und professionelle Gastronomie.

Linea Gourmand: Die Philosophie von Paolo Griffa in jeder Vertiefung

Der Pavoni POP GG053 ist Teil der Gourmand-Kollektion, entwickelt mit Chef Paolo Griffa rund um eine zeitgenössische Küche, die die Natur feiert und jeden Inhaltsstoff wertet. Die perfekte Kugelform — exakte Ø 2,4 cm — garantiert visuell konstante Ergebnisse für Mousse, Ganache, Schokoladenkugeln, Brandteiggebäck, Gourmet-Fingerfood und innovative pflanzliche Zubereitungen, sowohl im salzigen Bereich als auch in der Patisserie.

Platiniertes Lebensmittelsilikon: Sicherheit und erleichtertes Ausformen

Platiniertes Silikon ist vollständig ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: Es verändert nicht die organoleptischen Eigenschaften der Zubereitungen. Die natürliche Flexibilität des Materials ermöglicht das Ausformen ohne Verformung der zartesten Kreationen, während die antihafte Oberfläche keine Trennmittel benötigt. Der Pavoni POP GG053 ist lebensmittelecht zertifiziert und für intensive Nutzung in der Profiküche konzipiert.

Technische Spezifikationen

Produktcode: GG053 — EAN 8029248459182
Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Anzahl Vertiefungen: 28 Kugeln
Vertiefungsabmessungen: Ø 2,4 cm × H 2,3 cm
Fassungsvermögen pro Vertiefung: 7 ml
Temperaturbereich: von −40 °C bis +250 °C
Material: 100% lebensmittelechtes platiniertes Silikon

Kompatibilität und Pflege

Umluftbackofen und Mikrowelle bis +250 °C
Kühlschrank, Tiefkühler und Schockfroster bis −40 °C
Spülmaschinengeeignet (Glanztrockner vermeiden, um das Silikon zu schonen)
Flexibel, platzsparend und bruchsicher
Natürlich antihaftend: erleichtertes Ausformen ohne Trennmittel

Professionelle Anwendungen

Der Pavoni POP GG053 eignet sich für ein breites Spektrum von Anwendungen: Mousse und Ganache in der Patisserie, Schokoladenkugeln, Brandteiggebäck und Choux in Miniformat, Gourmet-Fingerfood und Amuse-Gueule für High-Level-Banquets und Catering, pflanzliche Zubereitungen und Gelato in kleinen Formaten. Die einheitliche Kugelform macht ihn zu einem Werkzeug für präzise mise en place in Sternerestaurants, Luxushotels, professionellen Konditorei-Laboratorien und Kochschulen.

Pavoni Italia: Seit 1980 internationaler Referenzpunkt für die Herstellung professioneller Formen für Patisserie und Gourmetküche.

Häufig gestellte Fragen

Für welche Zubereitungen ist der Pavoni POP GG053 geeignet?

Der Pavoni POP GG053 ist geeignet für Mousse, Ganache, Schokoladenkugeln, Brandteiggebäck in Miniformat, Gourmet-Fingerfood, Amuse-Gueule, pflanzliche Zubereitungen und Gelato in kleinen Formaten. Dank des Temperaturbereichs von −40 °C bis +250 °C deckt er sowohl Anwendungen der Kältepatisserie als auch Backanwendungen mit Umluftbackofen und Mikrowelle ab.

Wie viele Vertiefungen hat die Form GG053 und welche Abmessungen haben sie?

Die Pavoni POP GG053 Form verfügt über 28 kugelförmige Vertiefungen, jede mit Durchmesser Ø 2,4 cm, Höhe H 2,3 cm und Fassungsvermögen von 7 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.

Ist das platinierte Silikon des Pavoni POP GG053 sicher für den Lebensmittelkontakt?

Ja. Der Pavoni POP GG053 besteht aus 100% lebensmittelechtem platiniertem Silikon: Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral, verändert nicht die organoleptischen Eigenschaften der Zubereitungen und ist lebensmittelecht zertifiziert. Es gibt keine Stoffe während des Backens im deklarierten Temperaturbereich (−40 °C / +250 °C) ab.

Kann man in der Geschirrspülmaschine waschen?

Ja, der Pavoni POP GG053 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, Glanztrockner zu vermeiden, um die Eigenschaften des platinierten Silicons im Laufe der Zeit zu erhalten.

Wer ist Chef Paolo Griffa und welche Verbindung hat er zur Linea Gourmand von Pavoni?

Paolo Griffa ist ein hochkarätiger italienischer Chef, bekannt für zeitgenössische Küche, die auf die Aufwertung von Zutaten und pflanzliche Inspiration achtet. Die Linea Gourmand von Pavoni Italia entsteht aus exklusiver Zusammenarbeit mit ihm: Die Formen der Kollektion sind darauf ausgelegt, Gastronomie-Profis Präzisionswerkzeuge zu bieten, die diese kulinarische Philosophie in wiederholbare und optisch fehlerfreie Ergebnisse übersetzen.