Silikonform Pavoni Lovely 16,6x10,3 cm 550 ml

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Form aus 100% Platin-Silikon Pavoni LOVELY KE061 ist ein Werkzeug der Linie Pavocake, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Patissier-Chef Antonio Bachur. Fassungsvermögen 550 ml, Temperaturbereich -40°C bis +250°C, perfekte Entformung ohne Fette: ein Bezugsstandard für hochwertige Patisserien, professionelle Laboratorien und Fine Dining.

Dreidimensionales Design für hochgradig visuelle Desserts

Die LOVELY-Form zeichnet sich durch ihr modernes und wiedererkennbares dreidimensionales Profil aus, konzipiert für romantische Torten, Einzelportions-Entremet und Teller-Desserts mit gepflegter Ästhetik. Die Abmessungen von 16,6 × 10,3 cm (H 4 cm) machen sie ideal für Einzelportionen und Mini-Torten für Sterne-Restaurants, Luxushotels und Gourmet-Catering.

Technische Vielseitigkeit über die gesamte Kühl- und Wärmekette

Die Form LOVELY KE061 begleitet den Profi von der Vorbereitung zur Präsentation, kompatibel mit den wichtigsten Laborausrüstungen:

Backen: Standardofen und Mikrowelle (kein Crisp) bis +250°C
Lagerung und Schnellkühlung: Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler bis -40°C
Anwendungen: Mousse, Bavaresen, Halbgefrorenes, moderne Torten, Entremet, Käsekuchen und mehrschichtige Zubereitungen

Datenblatt

Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
Temperaturbereich: von -40°C bis +250°C
Abmessungen: 16,6 × 10,3 cm, Höhe 4 cm
Fassungsvermögen: 550 ml
Produktcode: KE061
EAN: 8029248378315

Vorteile für intensive professionelle Nutzung

Natürliche Antihaftwirkung: saubere Entformung ohne Fette, Sprays oder Backpapier
Ungiftig, geruchlos und geschmacklos: bewahrt die organoleptischen Eigenschaften von Zubereitungen vollständig
Flexibel und platzsparend: stapelbar und kompakt, geeignet für Laboratorien mit optimiertem Platz
Bruchsicher und dauerhaft: überlegene Beständigkeit für Zyklen intensiver Nutzung
Spülmaschinengeeignet: professionelle Hygiene garantiert (ohne Klarspüler)

Empfohlene Verwendungskontexte

Die Form Pavoni LOVELY KE061 eignet sich für hochwertige Patisserien und handwerkliche Laboratorien, Sterne-Restaurants und Fine Dining, Luxushotels und Resorts, Premium-Catering-Services, professionelle Backkurse und private Köche.

Pavoni und die Pavocake-Linie

Pavoni stellt seit 1946 professionelle Ausrüstungen für Patisserie her. Die Linie Pavocake, entwickelt mit international renommierten Köchen einschließlich Antonio Bachur, entsteht aus direkter Laborarbeit: jede Form ist so konzipiert, dass sie den realen technischen Anforderungen von Profis in der HoReCa und zeitgenössischer kreativer Patisserie entspricht.

Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Fassungsvermögen der Pavoni LOVELY KE061-Form?

Die LOVELY KE061-Form hat ein Fassungsvermögen von 550 ml und Abmessungen von 16,6 × 10,3 cm mit einer Höhe von 4 cm, ideal für Einzelportionen und Mini-Torten.

Welche Temperaturen hält die LOVELY KE061-Form aus?

Das 100% Platin-Silikon der LOVELY KE061 unterstützt Temperaturen von -40°C (Schnellkühler und Gefrierschrank) bis +250°C (Standardofen und Mikrowelle, kein Crisp), was die gesamte Kühl- und Wärmekette abdeckt.

Welche Patisserie-Zubereitungen lassen sich mit der KE061-Form verwirklichen?

Die Form ist kompatibel mit Mousse, Bavaresen, Halbgefrorenes, Entremet, modernen Torten, Käsekuchen und mehrschichtigen Zubereitungen. Sie eignet sich sowohl für Backzubereitungen als auch für solche, die schnelle Kühlung erfordern.

Ist die Pavoni LOVELY KE061-Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Form ist spülmaschinengeeignet. Pavoni empfiehlt, Klarspüler zu vermeiden, um die Integrität des Silikon über die Zeit zu bewahren.

Was ist die Pavocake-Linie und wer ist Antonio Bachur?

Pavocake ist die Linie von Platin-Silikon-Formen von Pavoni, entwickelt in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissier-Chefs. Die LOVELY KE061 wurde mit dem Patissier-Chef Antonio Bachur entworfen und garantiert funktionales Design und Übereinstimmung mit den Anforderungen professioneller Laboratorien.