Silikonform Pavoni Stone 28 Mulden Platin

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📋 Beschreibung

Pavoni Stone GG019 — Silikonform Platin, 28 Mulden mit Naturstein-Textur

Die Stone GG019 Silikonform aus der Linie Gourmand by Pavoni repräsentiert italienische Exzellenz bei der Herstellung professioneller Werkzeuge für Patisserie und gehobene Küche. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Konditormeistern — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti — vereint sie Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität in einem einzigen Werkzeug mit 28 Mulden à 6 ml.

Naturstein-Textur: Handwerkliche Organik in jeder Kreation

Die Oberfläche zeigt eine detaillierte Naturstein-Textur mit organischen Unebenheiten, die jeder Kreation ein handwerkliches und raffiniertes Aussehen verleiht. Die flüchtigen und leichten Formen jeder Mulde ermöglichen unendliche kreative Interpretationen: vom Süßen zum Salzigen, vom Heißen zum Kalten wird jeder Abdruck zum Träger einer erkennbaren und zeitgenössischen visuellen Identität.

Anwendungen: Vom Süßen zum Salzigen

Moderne Patisserie: Mousse, cremige Massen, Ganache, Pralinerie von Spitzenköchen
Gehobene Küche: Gourmet-Vorspeisen, Fingerfood, Amuse-Bouche
Luxury Catering: Szenische Präsentationen für exklusive Events
Handwerkliche Eisdiele: Eisportion, Sorbets, Semifreddi

Technische Merkmale

Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in Profiqualität
Anzahl Mulden: 28 Mulden pro Form
Größe einzelne Mulde: 3,6 × 2,8 cm, Höhe 1,5 cm
Volumen einzelne Mulde: 6 ml
Gesamtvolumen: 168 ml
Formgröße: 30 × 17,5 cm
Produktcode: GG019S
EAN: 8029248385375

Vorteile des Pavoni Platin-Silikon

Hitzebeständigkeit: von -60°C bis +230°C — ideal für Schnellfroster, Gefrierschrank, Ofen und Mikrowelle
Natürliche Antihaftung: mühelose Entformung ohne zusätzliche Fette
Professionelle Haltbarkeit: resistent gegen tausende Einsatzzyklen
Leichte Reinigung: spülmaschinengeeignet in der Profiküche
Optimale Flexibilität: sanfte Entformung auch bei empfindlichen Zubereitungen
Lebensmittelsicherheit: konform mit europäischen Lebensmittelkontaktbestimmungen

Warum die Gourmand-Linie wählen

Gourmand ist die Premium-Linie von Pavoni Platin-Silikonformen, entstanden durch die Zusammenarbeit mit den größten Namen der italienischen und internationalen Küche und Patisserie. Jede Form ist das Ergebnis jahrelanger Forschung, Feldtests und technischer Verfeinerung, um Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität für die anspruchsvollsten Profis zu gewährleisten.

Ideal für: gehobene Konditoreien, Michelin-Restaurants, Luxushotels, Premium-Catering, Handwerksbetriebe, professionelle Kochschulen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoni Stone GG019 Form und welches Volumen hat jede?

Die Pavoni Stone GG019 hat 28 Mulden, jede mit Abmessungen von 3,6 × 2,8 cm, Höhe 1,5 cm und Volumen von 6 ml. Das Gesamtvolumen der Form beträgt 168 ml.

Welchen Temperaturbereich verträgt das Platin-Silikon der Pavoni Stone GG019?

Das lebensmittelechte Platin-Silikon der Pavoni Stone GG019 ist für Temperaturen von -60°C bis +230°C geeignet und daher kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank, Backofen und Mikrowelle.

Welche Zubereitungen können mit der Stone GG019 Form gemacht werden?

Die Form ist multifunktional: Mousse, cremige Massen, Ganache und Pralinerie für die moderne Patisserie; Gourmet-Vorspeisen, Fingerfood und Amuse-Bouche für die gehobene Küche; Eisportion, Sorbets und Semifreddi für die handwerkliche Eisdiele. Die Naturstein-Textur verleiht jeder Zubereitung ein handwerkliches und raffiniertes Aussehen.

Ist die Pavoni Stone GG019 spülmaschinengeeignet?

Ja, die Stone GG019 ist in der Profigeschirrspülmaschine spülbar. Das Platin-Silikon bietet natürliche Antihaftung und Widerstandsfähigkeit gegen tausende Nutzungszyklen und vereinfacht so die Reinigungsvorgänge in der Profiküche.

Wer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entwickelt?

Die Gourmand-Linie entstand durch die Zusammenarbeit von Pavoni mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Konditormeistern: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Feldtests, um Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität für die anspruchsvollsten Profis zu gewährleisten.