Pavoni Voluptè Silikonform 20 Einzelportionen

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📋 Beschreibung

Die Pavoni Voluptè PX43108 ist eine 100% platinsilikon-Silikonform der Pavoflex-Linie, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Pâtissier-Chef Maxence Barbot. Sie produziert 20 Einzelportionen in geschwungener Form (Ø 6 cm × H 5,5 cm, 120 ml pro Stück) mit tadellosem Detailreichtum und Entformung ohne Trennmittel. Temperaturbereich von −40°C bis +280°C: geeignet für Backofen, Mikrowelle, Schockfroster und professionelle Tiefkühlgeräte.

Warum die Pavoni Voluptè PX43108 wählen

Die Form Voluptè – entwickelt mit Maxence Barbot, um den Anforderungen anspruchsvollster Patissiers gerecht zu werden – vereint zeitgenössische Ästhetik und Produktivität. Das Format 40 × 30 cm ist mit Standard-Schockfrostern und professionellen Kühlschränken kompatibel, und die 20 Abdrücke garantieren gleichmäßige Portionierung und Qualitätskonsistenz während der gesamten Produktion.

Im Vergleich zu Standard-Silikon ist Pavoni Platinsilikon geruchlos, geschmacklos und kontaminiert die Zubereitungen nicht: jedes Detail der Form wird mit maximaler Treue auf die Kreation übertragen, Zyklus um Zyklus.

Technische Daten

Linie: Pavoflex (Premium-Serie Pavoni für Profis)
Formabmessungen: 40 × 30 cm
Anzahl der Abdrücke: 20 Einzelportionen
Abdruck-Abmessungen: Ø 6 cm × H 5,5 cm
Fassungsvermögen pro Abdruck: 120 ml
Material: 100% Platinsilikon, lebensmittelecht zertifiziert
Temperaturbereich: −40°C / +280°C
Gewicht: 700 g
Produktcode: PX43108 — EAN 8029248488908

Platinsilikon: Überlegene Leistung für die professionelle Küche

Pavoni Platinsilikon bietet natürliche Antihaft – kein Fett oder Trennspray erforderlich – und behält seine chemisch-physikalischen Eigenschaften nach Tausenden von Nutzungszyklen bei. Bruchsicher und flexibel, nimmt wenig Platz ein und ist spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler.

Anwendungen in Patisserie und professioneller Küche

Moderne Patisserie: Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, cremige Zubereitungen, Einzelportions-Entremets
Eisdiele: Semifreddi, Einzelportions-Speiseeis, Sorbets
Schokoladerie: gefüllte Pralinen, Bonbons, Gourmet-Schokoladenwaren
Salzige Küche: Aspik, Terrinen, Flan, Sformati, Fingerfood-Anrichturgen
Banqueting und Catering: Desserts für Veranstaltungen, Hochzeiten, gehobene Buffets

Die Form Voluptè PX43108 ist das Ideal-Werkzeug für Patisserien, Sternrestaurants, Luxushotels, Eisdiele-Laboratorien, professionelle Kochschulen und gehobenes HoReCa-Catering.

Design Maxence Barbot — Pavoni Italien seit 1946

Maxence Barbot, international bekannter Pâtissier-Chef, hat die Geometrie Voluptè bis ins kleinste Detail definiert: die geschwungene Kurvenform maximiert die visuelle Wirkung des fertigen Desserts, ohne die Entformungsgeschwindigkeit in der Produktion zu beeinträchtigen. Pavoni Italien, seit 1946 tätig und mit über 75 Jahren Erfahrung im Branchensektor, begleitet Köche und Gastronomieprofis auf der ganzen Welt mit Ausrüstungen, die italienische handwerkliche Tradition und modernste Technologie vereinen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Einzelportionen produziert die Pavoni Voluptè PX43108 in einem Zyklus?

Die Silikonform Pavoni Voluptè PX43108 produziert 20 Einzelportionen pro Zyklus, jede mit den Abmessungen Ø 6 cm × H 5,5 cm und einem Fassungsvermögen von 120 ml.

Ist die Pavoni Voluptè PX43108 mit professionellen Schockfrostern und Öfen kompatibel?

Ja. Das 100% Platinsilikon der Voluptè PX43108 unterstützt Temperaturen von −40°C bis +280°C und ist für Backofen, Mikrowelle, Schockfroster und professionelle Gefrierschränke ohne Eigenschaftsveränderungen geeignet.

Ist es notwendig, Trennspray oder Butter für die Entformung zu verwenden?

Nein. Die natürliche Antihaft-Eigenschaft des Pavoni Platinsilikon garantiert perfekte Entformung ohne Notwendigkeit von Fetten, Trennsprays oder Backpapier, auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Mousse und cremigen Speisen.

Für welche Zubereitungen ist die Form Voluptè PX43108 geeignet?

Die Form ist vielseitig einsetzbar: Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, Einzelportions-Entremets, Semifreddi, Speiseeis, Pralinen, Bonbons, aber auch salzige Zubereitungen wie Aspik, Terrinen und Flan. Sie ist für Patisserien, Restaurants, Luxushotels und gehobenes HoReCa-Catering geeignet.

Ist die Pavoni Voluptè PX43108 spülmaschinengeeignet?

Ja, die Form ist spülmaschinengeeignet; es wird empfohlen, Klarspüler zu vermeiden, um die Eigenschaften des Platinsilikon im Laufe der Zeit zu bewahren.