Pavoni Voluptè Silikonform 48 Ausstiche 20 ml

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📋 Beschreibung

Die Silikonform Pavoni Voluptè PX43109 ist ein Profiwerkzeug aus der Pavoflex-Linie von Pavoni Italia, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Pâtissier Maxence Barbot. Mit 48 Abdrücken à 20 ml (Ø 3,5 cm × H 3 cm) im Format 40 × 30 cm ermöglicht sie die Herstellung von Miniportionen mit sinuösen und volumetrischen Formen und perfektem Entwöhnen – ideal für Fine-Dining-Konditorei, Luxus-Hotellerie und Premium-Catering.

Design von Maxence Barbot für zeitgenössische Konditorei

Die 48 Abdrücke der Voluptè PX43109 reproduzieren gewissenhaft die sinuösen Geometrien, die von Maxence Barbot konzipiert wurden, und garantieren überlegene Detaildefinition auch bei komplexesten Formen. Das Format 40 × 30 cm ist mit Laborstandardisierung kompatibel und erleichtert die Integration in Produktionslinien in Fine-Dining-Konditorei, Hotellerie und Gastronomie.

Die Miniportionen à 20 ml eignen sich für elegante Mise en place bei Hotel-Buffets und Banketten, Premium-Catering-Services, Sterne-Restaurants, Unternehmensveranstaltungen und exklusiven Zeremonien.

Zertifiziertes platinhaltiges Silikon: technische Spezifikationen

Material: 100% platinhaltiges Lebensmittelsilikon zertifiziert – ungiftig, geruchlos, geschmacklos
Formabmessungen: 40 × 30 cm
Anzahl der Abdrücke: 48
Abmessungen einzelner Abdruck: Ø 3,5 cm × H 3 cm
Kapazität pro Abdruck: 20 ml
Temperaturbereich: −40 °C bis +280 °C
Gewicht: 800 g
Code: PX43109 — EAN 8029248488915
Linie: Pavoflex Professional
Hersteller: Pavoni Italia

Warum die Pavoni Voluptè PX43109 im Labor wählen

Perfektes Entwöhnen: die Flexibilität des platinhaltigen Silikon bewahrt auch delicate Geometrien intakt
Komplette thermische Kompatibilität: für Kühlschrank, Gefrierschrank, Schnell-Abbatteur, traditionellen Ofen und Mikrowelle geeignet (ohne Crisp-Funktion)
Strukturelle Widerstandsfähigkeit: bruchsicher auch bei −40 °C, stabil bis +280 °C
Erleichterte Wartung: spülmaschinengeeignet ohne Glanztrockner
Platzoptimierung: flexibel und stapelbar, um Laborraumverbrauch zu reduzieren

Gastronomische Anwendungen

Die Voluptè PX43109 integriert sich in süße und herzhafte Zubereitungen der professionellen Konditorei und der Gourmet-Gastronomie:

Mousse und Bavaresen
Semifreddi und Gelatos
Ganache und Pralinen
Panna Cotta und Puddings
Kunstschokolade
Gourmet-Herzhaftigkeit: Fingerfood, Tatar, Aspik

Pavoni Italia ist der Referenzpunkt für internationale professionelle Konditorei: jede Pavoflex-Form entsteht aus kontinuierlicher Forschung und Zusammenarbeit mit den besten Chef-Pâtissieren der Welt.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Abdrücke hat die Pavoni Voluptè PX43109-Form und welche Kapazität haben sie?

Die Voluptè PX43109-Form von Pavoni Italia hat 48 Abdrücke, jede mit einer Kapazität von 20 ml und Abmessungen von Ø 3,5 cm × H 3 cm. Das Gesamtformat der Form ist 40 × 30 cm, kompatibel mit Laborstandards.

Ist die Pavoni Voluptè PX43109 mit Schnell-Abbatteuren und Öfen kompatibel?

Ja. Die Silikonform Voluptè PX43109 mit platinhaltigem Silikon unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C, was sie für Kühlschrank, Gefrierschrank, Schnell-Abbatteur, traditionellen Ofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) geeignet macht.

Ist das Silikon der Voluptè PX43109 für professionelle Lebensmittelverwendung zertifiziert?

Ja. Die Pavoni Voluptè PX43109 ist aus 100% zertifiziertem platinhaltigem Lebensmittelsilikon gefertigt: ungiftig, geruchlos und geschmacklos. Sie erfüllt die Sicherheitsanforderungen für Lebensmittelkontakt, die in professioneller Gastronomie und dem HoReCa-Sektor erforderlich sind.

Für welche Zubereitungen ist die Voluptè PX43109-Form geeignet?

Die Pavoni Voluptè PX43109-Form ist vielseitig für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Gelatos, Ganache, Pralinen, Panna Cotta, Puddings und Kunstschokolade. Sie ist auch für gourmet-herzhafte Zubereitungen wie Fingerfood, Tatar und Aspik für Buffets, Premium-Catering und Mise en place von Sterne-Restaurants geeignet.

Ist die Pavoni Voluptè PX43109-Form spülmaschinengeeignet?

Ja. Die Voluptè PX43109 ist spülmaschinengeeignet ohne Glanztrockner. Die Flexibilität des platinhaltigen Silikon erleichtert zudem die Handwäsche und das Entwöhnen der Endprodukte, ohne die Form zu beschädigen.