Silikonform Pavoni Pavoflex Sfogliatella 30 Mulden

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📋 Beschreibung

Pavoni Pavoflex PX4378 Silikonform – Sfogliatella Mignon, 30 Hohlräume

Die Pavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon ist eine Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 30 Hohlräumen, Format 40×30 cm, entwickelt in Zusammenarbeit mit Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des Restaurants La Pergola (3 Michelin-Sterne, Rom). Jeder Hohlraum misst 4,5×4,3 cm mit einer Höhe von 2,2 cm und einem Fassungsvermögen von 20 ml, für eine Gesamtkapazität von 600 ml pro Durchgang. Sie reinterpretiert die klassische neapolitanische Sfogliatella-Tradition in einer Einzelportions-Version mit fehlerfreier Entformung und Präsentation auf höchstem Patisserie-Niveau.

Design aus der gehobenen italienischen Patisserie

Die Sfogliatella Mignon als Einzelportions-Version eröffnet Möglichkeiten für raffinierte Desserts zum Löffeln und schwer zu realisierende Gourmet-Zubereitungen mit konventionellen Formen. Die Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato hat einen Hohlraum produziert, der in jedem Detail auf die charakteristische Muschelform abgestimmt ist und eine elegante Präsentation auch in der kleineren Version garantiert. Ideal für gehobene Gastronomie, Gourmet-Patisserie und Luxus-Catering.

Technische Spezifikationen

Produktcode: PX4378 — EAN 8029248396579
Formabmessungen: 40×30 cm
Anzahl Hohlräume: 30 Einzelportionen
Abmessungen einzelner Hohlraum: 4,5×4,3 cm, H 2,2 cm
Fassungsvermögen einzelner Hohlraum: 20 ml
Gesamtfassungsvermögen: 600 ml
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
Gewicht: 600 g
Made in Italy

Professionelle Leistung: Temperaturbereich und Kompatibilität

Temperaturbereich: von −40 °C bis +280 °C
Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster
Entformung durch die Flexibilität des Platin-Silikon erleichtert
Spülmaschinengeeignet (ohne Rinseaid)
Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral — lebensmittelecht zertifiziert
Bruchfest und verschleißfest
Platzsparend durch Flexibilität der Form

Anwendungen in Patisserie und Gastronomie

Die Pavoflex PX4378 ist konzipiert für ein breites Spektrum, von klassischer neapolitanischer Patisserie bis zu zeitgenössischen Fine-Dining-Kreationen:

Sfogliatella al cucchiaio mit Ricotta- und Kandisfüllung
Einzelportions-Mousse und Bavaresen
Halbgefrorenes und handwerkliches Speiseeis
Cremig und Ganache für gehobene Patisserie
Gourmet-Zubereitungen im herzhaften Bereich: Fingerfood und Vorspeisen

Warum Pavoni Pavoflex wählen

Pavoni produziert seit 1946 professionelle Formen. Die Linie Pavoflex nutzt ausschließlich Platin-Silikon in Lebensmittelqualität, ohne chemische Vernetzungsmittel, die Geschmäcke oder Gerüche verändern könnten, und garantiert Sicherheit, Dauerhaftigkeit und konstante Ergebnisse im Laufe der Zeit. Jede Form entsteht in Zusammenarbeit mit international bekannten Pastry Chefs, um die konkreten Anforderungen der zeitgenössischen professionellen Patisserie zu erfüllen.

Häufig gestellte Fragen

Welches Fassungsvermögen hat jeder einzelne Hohlraum der Pavoflex PX4378?

Jeder Hohlraum der Pavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon hat ein Fassungsvermögen von 20 ml, mit Abmessungen von 4,5×4,3 cm und einer Höhe von 2,2 cm. Die Form hat 30 Hohlräume für ein Gesamtfassungsvermögen von 600 ml pro Durchgang.

Ist die Pavoflex PX4378 mit Backofen und Schockfroster kompatibel?

Ja. Die Pavoflex PX4378 aus lebensmittelechtem Platin-Silikon unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist mit herkömmlichem Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel.

Wer hat die Pavoni PX4378 Sfogliatella Mignon Form entwickelt?

Die Pavoflex PX4378 entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des Restaurants La Pergola von Heinz Beck in Rom, mit drei Michelin-Sternen. Das Design reinterpretiert die klassische neapolitanische Sfogliatella in moderner und einzelportionierter Weise.

Kann die Pavoflex PX4378 in der Spülmaschine gereinigt werden?

Ja, die Pavoni Pavoflex PX4378 Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, ohne Rinseaid zu arbeiten, um die Eigenschaften des lebensmittelechten Platin-Silikon im Laufe der Zeit zu bewahren.

Welche Zubereitungen können mit der Pavoflex PX4378 zusätzlich zur Sfogliatella hergestellt werden?

Dank der Muschelform mit 20 ml Fassungsvermögen eignet sich die Pavoflex PX4378 für Einzelportions-Mousse und Bavaresen, Halbgefrorenes, handwerkliches Speiseeis, Cremig, Ganache aus der gehobenen Patisserie und gourmet-mäßige Zubereitungen wie Fingerfood und Vorspeisen.