Silikonform Pavoni Citron 3D Zitrone 85 ml

~~€109,50~~ €82,90 -24%

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Pavoni CITRON AF006S Form — Linie Cédric Grolet for Pavoni — ist die professionelle Lösung zur Herstellung von 3D-Einzelportionen in der Form einer ganzen Zitrone mit außergewöhnlichem Realismus. Das Pavoduo System umfasst 2 komplementäre Formen mit je 8 Hohlräumen (16 Hohlräume gesamt, Fassungsvermögen 85 ml pro Hohlraum) aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, konzipiert für den Betrieb von -40 °C bis +280 °C. Geeignet für Entremet, Mousse, Speiseeis, Pralinen und Kreationen aus dem Schockfroster.

Design von Cédric Grolet: die Zitrone in 3D-Form

Das Pavoduo AF006S wurde in Zusammenarbeit mit Cédric Grolet, gewählt als „The World's Best Pastry Chef 2018", entwickelt und bildet Oberfläche und Proportionen der Zitrone treu ab. Die beiden Formhälften fügen sich zusammen, um eine vollständige dreidimensionale Einzelportionierung zu erhalten und garantieren konstante Reproduzierbarkeit — ein wesentliches Merkmal in der gehobenen professionellen Patisserie.

Pavoduo System: technische Spezifikationen

Linie: Pavoduo — komplementäres Zweiformen-System
Hohlräume: 8 + 8 = 16 insgesamt pro Verpackung
Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Abmessungen einzelner Hohlraum: Ø 5,3 cm × H 7 cm
Fassungsvermögen pro Hohlraum: 85 ml
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral
Temperaturbereich: -40 °C / +280 °C
Produktcode: AF006S — EAN: 8029248371071

Leistung für die professionelle Küche

Das Platin-Silikon garantiert eine fehlerfreie Entformung durch natürliche Antihaft-Eigenschaften, ohne dass zusätzliche Behandlungen erforderlich sind. Die Pavoni AF006S Form ist mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) kompatibel. Die flexible Struktur vereinfacht die Entformung und ermöglicht einfache Lagerung; die Beständigkeit im Laufe der Zeit macht sie für intensive HoReCa-Nutzung geeignet.

Spülmaschinengeeignet ohne Rinseaid. Bruchfest. Platzsparend.

Anwendungen in der Patisserie

Entremet und Einzelportions-Desserts
Mousse und Bavaresen
Speiseeis und Sorbets
Schokoladinen und Pralinen aus der gehobenen Patisserie
Kreationen aus dem Schockfroster

Verpackungsinhalt

2 komplementäre Platin-Silikon-Formen zur Herstellung von 8 vollständigen 3D-Einzelportionierungen in Zitronenform.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Einzelportionierungen erhält man mit der Pavoni AF006S?

Die Verpackung enthält 2 komplementäre Formen mit je 8 Hohlräumen, insgesamt 16 Hohlräumen. Durch das Zusammenfügen der beiden Hälften erhält man 8 vollständige 3D-Einzelportionierungen in Zitronenform, jede mit einem Fassungsvermögen von 85 ml.

Ist die Pavoni CITRON AF006S mit dem Schockfroster kompatibel?

Ja. Das Platin-Silikon der Pavoni AF006S verträgt Temperaturen von -40 °C bis +280 °C, was es vollständig mit Schockfrostern, Gefrierschrank, Kühlschrank, Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) kompatibel macht.

Welche Art von Silikon wird in der Pavoni AF006S Form verwendet?

Die Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Dieses Material garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften, Flexibilität zur Entformung und Beständigkeit bei intensiver Nutzung in HoReCa-Umgebungen.

Wie wird die Pavoni CITRON AF006S Form gereinigt?

Sie ist spülmaschinengeeignet, es wird jedoch empfohlen, auf die Verwendung von Rinseaid zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon im Laufe der Zeit zu bewahren. Alternativ wird das Handwaschen mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel empfohlen.

Enthält die Cédric Grolet for Pavoni Linie weitere Formen mit Fruchtmotiven?

Ja, die Cédric Grolet for Pavoni Linie umfasst mehrere Formen, die realistische Früchte in 3D wiedergeben. Die Pavoni AF006S ist der Zitrone gewidmet. Um die anderen verfügbaren Modelle der Linie bei Fontana Hotellerie zu erfahren, kontaktieren Sie unseren Vertriebsservice.