Silikonform Pavoni Gourmand Eichel 35 Mulden

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📋 Beschreibung

Pavoni Gourmand GG026 NUT — Silikonform mit 35 Eichel-Hohlräumen aus Platin-Silikon

Die Pavoni Gourmand GG026 NUT ist eine professionelle Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 35 Hohlräumen in Eichelform, Abmessungen 30 × 17,5 cm. Jeder Hohlraum misst 3,1 × 2,3 cm (Höhe 1,9 cm) mit einem Fassungsvermögen von 6 ml, für ein Gesamtvolumen von 210 ml. Entwickelt in der Gourmand by Pavoni Linie — entstanden durch die Zusammenarbeit mit internationalen Patisserie-Meistern wie Gianluca Fusto, Paolo Griffa und Leonardo Di Carlo — liefert sie bei jeder Entformung organische Texturen und fehlerlose Oberflächendetails.

Technische Merkmale des GG026S

Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
Anzahl Hohlräume: 35 Eichel-Hohlräume
Abmessungen einzelner Hohlraum: 3,1 × 2,3 cm, Höhe 1,9 cm
Fassungsvermögen einzelner Hohlraum: 6 ml
Gesamtfassungsvermögen: 210 ml
Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Temperaturbereich: von −60 °C bis +230 °C
Produktcode: GG026S

Vielseitigkeit in Patisserie und Küche

Die Pavoni GG026 NUT eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft. In der Patisserie ist sie geeignet für Pralinen, Portionenschokoladinen, Mousse, Bavaresen, Cremige und Eiscreme. In der herzhaften Küche erfüllt sie die Anforderungen von Fingerfood, Canapés, Gourmet-Vorspeisen und Aspik-Dekorationen für die Mise en Place. Die Beständigkeit von −60 °C bis +230 °C macht sie kompatibel mit Schockfroster, Gefrierschrank und Ofen, ohne dass ein Formenwechsel zwischen den Produktionsphasen erforderlich ist.

Perfekte Entformung ohne Fette oder Trennmittel

Die Formulierung aus lebensmittelechtem Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: die Kreationen entformen sich intakt und bewahren jedes Detail der Eichel, ohne dass Fette oder Trennmittel erforderlich sind. Die Form ist flexibel, verformt sich nicht im Laufe der Zeit und ist spülmaschinengeeignet. Sie ist kompatibel mit den wichtigsten Labortechniken: Gießen, Füllen, Schockfrosten und Garen.

Die Gourmand by Pavoni Linie: italienische Exzellenz seit 1948

Pavoni Italia entwickelt seit 1948 professionelle Formen für den HoReCa-Sektor und die gehobene Patisserie. Die Gourmand Linie zeichnet sich durch organische Formen von der Natur inspiriert aus und Oberflächentexturen mit Details, die jeden Servierelemente wertvoll machen. Die GG026 NUT ist die Referenzwahl für Patisserien, Michelin-Sterne-Restaurants, Luxus-Catering und handwerkliche Labore, die ästhetische Perfektion in der feinen Patisserie anstreben.

Pavoni Italia seit 1948 — Handwerkliche Exzellenz für Fachleute der Hotellerie und gehobenen Patisserie.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Hohlräume hat die Pavoni GG026 NUT Form und welche Abmessungen hat jeder?

Die Pavoni Gourmand GG026S hat 35 Eichel-Hohlräume. Jeder Hohlraum misst 3,1 × 2,3 cm mit einer Höhe von 1,9 cm und einem Fassungsvermögen von 6 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 210 ml.

Ist das Platin-Silikon der GG026 lebensmittelecht?

Ja. Die Pavoni GG026S Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, einem Material, das für den Lebensmittelkontakt geeignet ist und frei von schädlichen Stoffen ist. Sie ist kompatibel mit süßen und herzhaften Zubereitungen.

Welche Temperaturen verträgt die Pavoni Gourmand GG026 Form?

Die GG026S ist resistent gegen Temperaturen zwischen −60 °C und +230 °C, was sie für die Verwendung in Schockfrostern, Gefrierschrank und Ofen ohne Notwendigkeit zum Formenwechsel zwischen den verschiedenen Verarbeitungsphasen geeignet macht.

Ist es notwendig, die Pavoni GG026 NUT Form mit Fetten oder Trennmitteln zu benutzen?

Nein. Die Formulierung in Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: die Zubereitungen entformen sich intakt und mit voller Detaildefinition ohne Rückgriff auf zusätzliche Fette oder Trennmittel.

Für welche Zubereitungen eignet sich die Pavoni GG026 NUT Form im professionellen Bereich?

In der Patisserie eignet sie sich für Pralinen, Portionenschokoladinen, Mousse, Bavaresen, Cremige und Eiscreme. In der herzhaften Küche eignet sie sich für Fingerfood, Canapés, Gourmet-Vorspeisen und Aspik-Dekorationen für die Mise en Place. Sie wird von Patisserien, Michelin-Sterne-Restaurants, Luxus-Catering und handwerklichen Laboren gewählt.