Pensofal Hochrandpfanne New Era EVO-Ceram® 28 cm

Pensofal Hochpfanne New Era — Chromotek® und EVO-Ceram® Antihaftbeschichtung ohne PTFE/PFAS

Die Hochpfanne New Era von Pensofal ist eine professionelle Pfanne aus Edelstahl Chromotek® mit keramischer Antihaftbeschichtung EVO-Ceram®, frei von PTFE, PFAS, PFOA und Schwermetallen. Der dreifache Boden Thermopower® mit 9 mm Stärke garantiert Kompatibilität mit allen Kochfeldern — Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion — sowie Ofenbeständigkeit bis 300°C. Erhältlich in den Durchmessern 20 cm, 24 cm und 28 cm.

EVO-Ceram® Beschichtung — keramische Antihaftung ohne giftige Stoffe

Das EVO-Ceram® ist die von Pensofal in Italien entwickelte keramische Antihaftbeschichtung: völlig frei von PTFE (Teflon), PFAS, PFOA, Schwermetallen und chemischen Lösungsmitteln. Die keramische Oberfläche ermöglicht Garen mit minimalen Fettmengen, verteilt die Wärme gleichmäßig und lässt sich leicht reinigen, während die natürlichen Geschmacksnoten der Lebensmittel erhalten bleiben.

• Ohne PTFE / Teflon
• Ohne PFAS und PFOA
• Ohne Schwermetalle und chemische Lösungsmittel
• Gleichmäßiges Garen mit geringem Fettanteil

Körper aus Chromotek® — Edelstahl mit hoher Festigkeit und Wärmeleitung

Die Struktur der Hochpfanne New Era ist aus Edelstahl Chromotek® gefertigt, eine proprietäre Pensofal-Legierung, die Kratzer- und Verformungsbeständigkeit mit ausgezeichneter Wärmeleitung verbindet. Die Griffe aus Edelstahl sind für geringe Wärmeleitung ausgelegt, um eine sichere Handhabung auch bei längeren Ofengarzeiten zu gewährleisten.

• Beständigkeit gegen Kratzer und Verformungen durch intensive Nutzung
• Ausgezeichnete Wärmeleitung und -verteilung
• Ofengeeignet bis 300°C
• Griffe aus Edelstahl mit geringer Wärmeleitung

Thermopower® Boden mit 9 mm — Energieeffizienz und Universalität

Der dreifache Thermopower® Boden mit 9 mm Stärke ist verformungsfest und mit rutschfester Basis ausgestattet. Durch hohe Wärmeleitfähigkeit garantiert er schnelle und gleichmäßige Garvorgänge mit erheblichen Energieeinsparungen gegenüber traditionellen Böden. Die universelle Kompatibilität mit Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion macht ihn für jede professionelle oder häusliche Küche geeignet.

Schnelle technische Übersicht

• Keramische Antihaftbeschichtung EVO-Ceram® — ohne PTFE/PFAS/PFOA
• Körper aus Edelstahl Chromotek®
• Dreifacher Boden Thermopower® — 9 mm Stärke, verformungsfest
• Kompatibel mit allen Kochfeldern, inklusive Induktion
• Ofengeeignet bis 300°C
• Griffe aus Edelstahl mit geringer Wärmeleitung
• Spülmaschinengeeignet
• Erhältliche Durchmesser: 20 cm | 24 cm | 28 cm
• Herstellung Made in Italy

Warum die hohe Pfannenform für Schwenken, Schmoren und Ofengarzeiten wählen

Die hohe Form der Pfanne New Era hält Flüssigkeiten während langsamer Garzeiten, Schmorbraten und Saucenzubereitungen zurück und liefert Ergebnisse, die denen der Profiküche gleichkommen. Ideal zum Schwenken von Gemüse, zum Anbraten von Fleisch, zur Ragù-Zubereitung oder zum direkten Ofengaren bis 300°C. Eine Lösung, die sowohl für den Gastronomiefachmann als auch für den anspruchsvollen Hobbykoch konzipiert ist.

Pensofal — Made in Italy. Qualität, Sicherheit und Innovation im Dienste der Küche.