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Stamp Peanut Pavoni

Silikonform Pavoni Peanut 24 Mulden 30x17,5 cm

€25,40 €20,90 -18%
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Die Silikonform Pavoni Peanut GG014 aus der Linie Gourmand ist ein professionelles Werkzeug aus 100% platinhaltigem Lebensmittelsilikon mit 24 Mulden in Erdnussform (4,7 × 1,9 cm, H 1,6 cm – 7 ml jede). Sie garantiert perfektes Ausformen, perfekte Oberflächendetails und Temperaturbeständigkeit von -60 °C bis +230 °C, ideal für Schnellkühler, Tiefkühlschrank und Ofen. Gesamtkapazität der Form: 168 ml; Außenabmessungen: 30 × 17,5 cm.

Technische Spezifikationen

  • Produktcode: GG014S
  • Anzahl der Mulden: 24
  • Abmessungen einzelne Mulde: 4,7 × 1,9 cm – Höhe 1,6 cm
  • Kapazität einzelne Mulde: 7 ml
  • Gesamtkapazität: 168 ml
  • Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
  • Material: 100% platinhaltiges Lebensmittelsilikon
  • Temperaturbereich: -60 °C / +230 °C
  • Kompatibilität: Schnellkühler, Tiefkühlschrank, Ofen

Anwendungen in der professionellen Küche

Die Pavoni GG014 lässt sich in eine breite Palette von Vorbereitungen für Patisserie, Gourmet-Küche und hochwertige Catering integrieren.

  • Patisserie: Mousse, Ganache, Cremosi, Pralinés, Einzelportions-Pralinen
  • Salzige Küche: Fingerfood, Gourmet-Vorspeisen, Terrinen in Portionsgröße
  • Eisdiele: Einsätze, Sorbets, Halbgefrorenes
  • Catering und Banqueting: gleichmäßige und elegante Portionen für Großveranstaltungen

Die Gourmand-Linie: entwickelt mit großen Köchen

Die Gourmand-Linie von Pavoni entsteht in Zusammenarbeit mit internationalen Meistern der Küche und Patisserie: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form ist dafür konzipiert, organische Formen und natürliche Texturen — wie die Erdnussschale — in Kreationen der Hochwertpastisserie zu übersetzen, mit einer Präzision, die nur hochwertiges platinhaltiges Silikon gewährleisten kann.

Darum solltest du dich für die Pavoni GG014 Peanut entscheiden

  • Detaillierte Texturen, die der natürlichen Erdnussform treu sind
  • Einfaches und sauberes Ausformen, ohne die Zubereitung zu beschädigen
  • Lange Lebensdauer und leichte Reinigung (Spülmaschine geeignet)
  • Platinhaltiges Lebensmittelsilikon, lebensmittelecht zertifiziert
  • Für Luxushotels, Michelin-Sterne-Restaurants, professionelle Patisserie-Labore, Kochschulen und hochwertige Catering geeignet

Pavoni Italia — Exzellenz in der Ausrüstung für professionelle Patisserie seit 1948, Partner von Hotellerie- und Gastronomie-Profis weltweit.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Pavoni Peanut GG014-Form und wie sind die Abmessungen?
Die Pavoni GG014-Form hat 24 Mulden in Erdnussform, jede mit Abmessungen von 4,7 × 1,9 cm und einer Höhe von 1,6 cm. Die Kapazität pro Mulde beträgt 7 ml, für eine Gesamtkapazität von 168 ml. Die Außenabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.
Mit welchen Temperaturen ist die Pavoni GG014 kompatibel?
Die Pavoni GG014 aus platinhaltigem Lebensmittelsilikon ist in einem Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C einsetzbar und somit kompatibel mit Schnellkühler, Tiefkühlschrank und Ofen. Dies macht sie für den gesamten Produktionszyklus in der professionellen Patisserie geeignet.
Für welche Zubereitungen ist die Pavoni Peanut GG014-Form geeignet?
Die Pavoni GG014 eignet sich für Mousse, Ganache, Cremosi, Pralinés und Pralinen in der Patisserie; Fingerfood, Terrinen und Gourmet-Vorspeisen in der Salzküche; Eissätze, Sorbets und Halbgefrorenes in der Eisdiele. Sie eignet sich auch für hochwertige Catering- und Banquettveranstaltungen.
Wer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entworfen?
Die Gourmand-Linie wurde durch die Zusammenarbeit von Pavoni mit international bekannten Köchen und Patisserie-Meistern entwickelt, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.
Ist die Pavoni GG014-Form spülmaschinengeeignet?
Ja, die Pavoni GG014-Form aus platinhaltigem Lebensmittelsilikon ist spülmaschinengeeignet und garantiert einfache Wartung und lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung in professionellen Patisserie-Laboren und HoReCa-Küchen.