MANDORLA 120 Silikonform mit 6 Mulden 11,2x6 cm H3,6 cm 120 ml + Cutter Silikomart
Die Backform Mandorla 120 von Silikomart, entwickelt gemeinsam mit dem Pastry Chef Cedric Putterie, formt 6 Einzelportionen zu je 120 ml in dreidimensionaler Mandelform mit länglichem Profil, spitz zulaufenden Enden und leicht unebener Oberfläche. Sie besteht aus 100 % Platinsilikon und enthält einen Teigausstecher mit doppelter Funktion. Die Form eignet sich für Mousse, Semifreddi und Entremets mit Mandeln, Nüssen oder realistischen Früchten in der Patisserie.
Platinsilikon von -60 °C bis +230 °C
Der Temperaturbereich reicht von -60 °C bis +230 °C, sodass dieselbe Form für kalte Zubereitungen und gebackene Desserts verwendet werden kann. Die Flexibilität des Silikons ermöglicht ein präzises Auslösen der Einzelportionen.
6 Einzelportionen zu je 120 ml mit Teigausstecher
Jede Mulde misst 11,2 x 6 cm, H 3,6 cm, mit einem Volumen von 120 ml. Der mitgelieferte Teigausstecher aus ABS dient dazu, passende Böden oder Einlagen für die Einzelportion auszustechen.
Technische Daten
- Material: Form aus 100 % Platinsilikon, Ausstecher aus ABS
- Form: Mandel
- Anzahl Mulden: 6
- Volumen pro Mulde: 120 ml
- Abmessungen pro Mulde: 11,2 x 6 cm, H 3,6 cm
- Formabmessungen: 30 x 19 cm
- Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C
- Verwendung: Ofen, Mikrowelle, Gefriergerät, Schockfroster
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Eigenschaften: bruchsicher, platzsparend, wiederverwendbar
- Garvorgänge garantiert: 3000
- Stoffe: frei von BPA und PFAS
- Segment: Silikomart Professional
- Pastry Chef: Cedric Putterie
- Artikelnummer: 36.508.87.0065
- EAN: 8051085411696