ÉCRIN 125 Silikonform mit 6 Mulden 12,8x3,8 cm H3,5 cm 125 ml + Cutter Silikomart
Die Silikonform Écrin 125 von Silikomart, entwickelt mit dem Pastry Chef Nicolas Lambert, ergibt 6 längliche Einzelportionen zu je 125 ml aus lebensmittelechtem Platinsilikon. Sie verfügt über eine obere Rinne für Garnituren und wird mit einem doppelt nutzbaren Teigausstecher für Böden oder Einlagen geliefert. Jede Vertiefung misst 12,8 x 3,8 cm, H 3,5 cm.
Obere Rinne für Garnituren, Cremes und Dekorationen
Die längsverlaufende Rinne auf der Oberseite erlaubt es, das Dessert mit einer Garnitur, einer Creme, einem Gel, einer Dekoration oder einem knusprigen Element zu vervollständigen und so mehrere Konsistenzen in derselben Einzelportion zu kombinieren. Für abgestimmte Zubereitungen im größeren Format umfasst die Linie auch Écrin 1000.
Doppelt nutzbarer Teigausstecher im Lieferumfang
Das Set enthält einen geformten Ausstecher für Böden oder Einlagen, der mit Mürbeteig, Biskuit oder anderen kompatiblen Massen verwendet werden kann und auf die Form abgestimmt ist.
Platinsilikon von -60 °C bis +230 °C
Die Form besteht zu 100 % aus Platinsilikon, eignet sich für kalte und gegarte Zubereitungen, ist im Backofen, in der Mikrowelle, im Gefrierschrank und im Schockkühler einsetzbar und spülmaschinengeeignet. Die Flexibilität des Materials ermöglicht ein präzises Stürzen.
Technische Daten
- Material: Form aus 100 % Platinsilikon, Ausstecher aus ABS
- Formgröße: 17,5 x 30 cm
- Anzahl der Vertiefungen: 6
- Abmessungen pro Vertiefung: 12,8 x 3,8 cm H 3,5 cm
- Volumen pro Vertiefung: 125 ml
- Temperaturbereich: von -60 °C bis +230 °C
- Verwendung: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank/Schockkühler, Spülmaschine
- Eigenschaften: bruchsicher, platzsparend, wiederverwendbar
- Garantierte Garvorgänge: 3000
- Ohne BPA und PFAS
- Pastry Chef: Nicolas Lambert
- Segment: Silikomart Professional
- Artikelnummer: 36.501.87.0065
- EAN: 8051085411863