Silikonform für Monoportionen Silikomart Secret 110 mit 8 Mulden
Backform Secret 110: Elegante Einzelportionen mit dem Design von Nicolas Lambert
Die Secret 110 Backform von Silikomart Professional ist eine lebensmittelechte Platin-Silikonform mit 8 Hohlräumen, entwickelt in Zusammenarbeit mit Patissier Nicolas Lambert, um elegante zeitgenössische Einzelportionen von 110 ml zu schaffen. Jeder Hohlraum misst Ø 6,2 cm × H 4,9 cm, für ein Gesamtvolumen von 880 ml, und ist konzipiert, um gehobene Gourmet-Desserts, Mousse, Halbgefrorenes und herzhafte Zubereitungen mit rundem Boden und fehlerlosem Ausformen zu schaffen.
Vorteile
- Hitzebeständig von -60°C bis +230°C, geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierfach und Schockfroster
- Garantiert für bis zu 3000 Garvorgänge, mit bruchfester Struktur und Langlebigkeit für den Dauereinsatz
- Aus 100 % lebensmittelechtem Platin-Silikon, BPA-frei und spülmaschinengeeignet
- Die innovative Kante erleichtert das Entformen und sorgt für eine harmonische, professionelle Basis
- Die Verpackung enthält eine Karte mit QR-Code zum Download eines exklusiven Rezepts als PDF
Kreative Vielseitigkeit: vom Dessert zur realistischen Frucht
Die weiche und ausgewogene Form von Secret 110 eignet sich für unendliche Interpretationen. Leichte Mousse, geschichtete Entremets und Löffeldesserts finden in dieser Form die ideale Unterstützung für eine elegante Schaufenster-Präsentation. Der innovative Rand, der von Nicolas Lambert studiirt wurde, ermöglicht müheloses Ausformen und garantiert einen harmonischen und professionellen Boden, ein wesentliches Merkmal für die mise en place von gehobenen Restaurants, Konditoreien und Catering-Unternehmen.
Die Form eignet sich auch für realistische Fruchtkreationen: Mit Glasuren, materiellen Texturen und samtigen Veredelungen verwandelt sich Secret 110 in eine szenografische Kokosnuss und vervielfacht die visuelle Wirkung von Desserts.
Material und Widerstandsfähigkeit für die professionelle Küche
Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, widersteht Secret 110 von -60°C bis +230°C: geeignet für Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockkühler. Bruchsicher, wiederverwendbar, spülmaschinenfest und garantiert bis zu 3000 Backgänge, eliminiert die Form häufigen Austausch und reduziert Verwaltungskosten in der professionellen Küche. BPA-frei und konform mit Lebensmittelkontaktanforderungen, ist sie die ideale Lösung für Profis, die keine Kompromisse bei Präzision und Haltbarkeit machen.
Exklusives Rezept und kreative Unterstützung
Jede Verpackung enthält eine Postkarte mit QR-Code, die es ermöglicht, ein exklusives Rezept im PDF-Format herunterzuladen, das speziell von Nicolas Lambert entwickelt wurde, um die Eigenschaften der Form hervorzuheben. Ein zusätzlicher Wert für Käufer, die nicht nur ein Werkzeug, sondern auch einen kreativen Leitfaden erhalten, der sofort einsatzbereit ist.
Professionelle Kombinationen
Secret 110 integriert sich perfekt in die Ausrüstung der modernen Konditorei. Verwenden Sie die Sabbia-Schablone Silikomart für präzise Dekorationen, die Trichter-Bocchetta aus Edelstahl Silikomart für müheloses Befüllen, das Fiberglass 5 Tappetino 40×30 cm Silikomart für gleichmäßiges Backen, und das digitale Ofenthermometer mit Edelstahl 18/10 Sonde Ilsa für präzise Temperaturkontrolle.