Mini-Tartelette-Silikonformen-Set Silikomart Tarte Ring Albia Ø 7 cm
Das Kit Tarte Ring Albia von Silikomart Professional (Produktcode 25.443.87.0065) ist ein komplettes System für Einzelportions-Tartelettes mit Ø 7 cm: 6 mikroperforierte Ringe aus TPLUS+ und eine Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 6 Mulden à 106 ml. Das Design stammt von Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier und Executive Pastry Chef des Hôtel Plaza Athénée in Paris.
Mikroperforierte TPLUS+-Ringe für gleichmäßige Böden
Die Ringe aus TPLUS+ bestehen aus einem technischen Profimaterial, sind antihaftbeschichtet und formstabil. Die Mikroperforation verteilt die Hitze im Boden, für einen gleichmäßig goldbraunen Mürbeteig. Sie sind beständig für Backofen, Gefrierschrank und Schockfroster, von −60 °C bis +180 °C, und nicht für die Mikrowelle vorgesehen.
Silikonform aus Platin-Silikon, von −60 °C bis +230 °C
Die Form mit 6 Mulden à ø 6,5 cm × H 6 cm und je 106 ml ist auf die Abmessungen der Ringe abgestimmt, für Einlagen aus Mousse, Cremigem, Ganache oder Kompott. Sie ist geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster.
Frei von BPA und PFAS, spülmaschinengeeignet
Beide Komponenten sind frei von BPA und PFAS, lebensmittelecht, spülmaschinengeeignet, bruchsicher und platzsparend.
Design von Angelo Musa, MOF Pâtissier
Angelo Musa ist MOF Pâtissier, Executive Pastry Chef des Hôtel Plaza Athénée in Paris und seit 2020 Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres, ernannt durch Erlass des französischen Kulturministeriums. Er hat bei der Entwicklung des Kits mit Silikomart Professional zusammengearbeitet.
Technische Daten
- Linie: Silikomart Professional
- Produktcode: 25.443.87.0065
- EAN: 8051085394647
- Kit-Zusammensetzung: 6 mikroperforierte Ringe TPLUS+ + 1 Silikonform aus Platin-Silikon mit 6 Mulden
- Material Ringe: TPLUS+ (technisches Profimaterial)
- Abmessung Ring: ø 7 cm
- Temperaturbereich Ringe: von −60 °C bis +180 °C
- Kompatibilität Ringe: Backofen, Gefrierschrank, Schockfroster; nicht für die Mikrowelle vorgesehen
- Material Form: lebensmittelechtes Platin-Silikon
- Abmessung Mulde der Form: ø 6,5 cm × H 6 cm
- Volumen pro Mulde: 106 ml
- Temperaturbereich Form: von −60 °C bis +230 °C
- Kompatibilität Form: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster
- Zertifizierte Garvorgänge: bis zu 3.000
- Spülmaschine: ja, beide Komponenten
- BPA / PFAS: nicht enthalten
- Designer: Angelo Musa (MOF Pâtissier)