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Stampo Mauresque Square Silikomart
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Stampo Mauresque Square Silikomart

Form Silikomart Mauresque Square 15 Mulden

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Die Silikomart Mauresque Square SF379 Silikon-Form ist eine professionelle Silikonform aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 15 quadratischen Kavitäten von 40×40 mm (Höhe 16 mm, Volumen 23 ml je Kavität), entwickelt für einteilige süße und salzige Dekoration in der gehobenen Patisserie, Gastronomie und Banquet. Von Natur aus antihaftbeschichtet, temperaturbeständig von -60°C bis +230°C und garantiert für 3.000 Backzyklen, verbindet sie ein geometrisches Muster in islamischer Kunsttradition mit den technischen Leistungen einer Profiküche.

Mauresque-Design: arabische Geometrie für hochwertige mise en place

Das Mauresque-Muster — ein geometrisches Sternengitter typisch für islamische Kunst — prägt jeder Zubereitung eine raffinierte und erkennbare Textur, die den Tellerauftritt im Service und die visuelle Anziehungskraft von Patisserie-Vitrinen eleviert. Teil der Silikomart-Kollektion 2022 ist das Mauresque Square für alle gedacht, die ästhetische Details zu einem Erkennungsmerkmal ihres Angebots machen.

Technische Spezifikationen der SF379-Form

  • Produktcode: SF379 MAURESQUE SQUARE (16.379.00.0000)
  • Material: 100% Platin-Silikon, lebensmittelecht zertifiziert, BPA-frei
  • Anzahl der Kavitäten: 15 Abdrücke
  • Abmessungen einzelne Kavität: 40×40 mm, Höhe 16 mm
  • Volumen einzelne Kavität: 23 ml
  • Gesamtvolumen Form: 345 ml
  • Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
  • Garantierte Backzyklen: 3.000
  • Herkunft: Made in Italy

Leistung professionelles Platin-Silikon

Das von Silikomart verwendete professionelle Platin-Silikon sichert natürliche Antihaftung für ein fehlerfreies Ausformen ohne zusätzliche Fette, gleichmäßige Wärmeverteilung für einheitliches Backen und Flexibilität mit Formgedächtnis — die Form kehrt nach jedem Gebrauch zu ihrer ursprünglichen Geometrie zurück. Die Verträglichkeit mit Umluft, Mikrowelle, Gefrierschrank und Abschreckofen macht sie für die gesamte Produktionskette moderner Patisserie geeignet.

Die Reinigung erfolgt in der Spülmaschine und garantiert gleichbleibende Hygiene nach HACCP-Standards der Profiküche. Mit 15 Kavitäten pro Zyklus optimiert das Mauresque Square SF379 die Produktionszeit ohne Kompromisse bei der ästhetischen Qualität.

Anwendungen in Patisserie und Profiküche

Süßzubereitungen: Mousse, Bavaresen, Cremige, Ganache, Gelees, Pâtes de Fruit, Pralinen, Einsätze für moderne Torten.

Salzige Zubereitungen: Aspik, Terrinen, salzige Mousse, gehobene Fingerfood, einteilige Vorspeisen.

Die Mauresque Square-Form ist ideal für Patisserien, Sterne-Restaurants, Luxushotels, gehobene Catering-Unternehmen und professionelle Kochschulen.

Silikomart: italienische Exzellenz in Patisserie-Formen

Silikomart ist Weltmarktführer in der Produktion professioneller Silikon-Formen mit über 30 Jahren Erfahrung im Dienste der besten Köche und Pâtissier. Jede Form wird nach höchsten Qualitätsstandards in Italien entworfen und hergestellt, mit Zertifizierungen für Lebensmittelkontakt und Sicherheits- und Haltbarkeitsgarantie über die Zeit.

Professionelles, lebensmittelecht zertifiziertes Produkt — Made in Italy.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kavitäten hat die Silikomart Mauresque Square SF379-Form und welches Volumen hat jede einzelne?
Die Silikomart SF379 Mauresque Square verfügt über 15 Kavitäten von 40×40 mm mit einer Höhe von 16 mm und einem Einzelvolumen von 23 ml, für ein Gesamtvolumen von 345 ml pro Produktionszyklus.
Ist die Mauresque Square-Form auch für salzige Zubereitungen geeignet?
Ja. Neben klassischen Süßzubereitungen (Mousse, Bavaresen, Cremige, Ganache, Gelees, Pâtes de Fruit) ist die Mauresque Square SF379 auch für Aspik, Terrinen, salzige Mousse, gehobene Fingerfood und einteilige Vorspeisen geeignet.
Welcher Temperaturbereich wird von dem Platin-Silikon der SF379-Form unterstützt?
Die Silikomart SF379-Form ist mit Temperaturen von -60°C bis +230°C kompatibel und damit für traditionelle Öfen, Mikrowellen, Gefrierschränke und Abschreckautomaten geeignet.
Für wie viele Backzyklen ist die Silikomart SF379 Mauresque Square-Form garantiert?
Silikomart garantiert die Mauresque Square SF379-Form für 3.000 Backzyklen, was die Zuverlässigkeit und Haltbarkeit bestätigt, die in einem professionellen Produktionskontext erforderlich sind.
Ist die Mauresque Square SF379-Form spülmaschinengeeignet?
Ja, die Silikomart SF379-Form ist spülmaschinengeeignet und erleichtert die Reinigung sowie die Einhaltung der HACCP-Protokolle in professionellen Küchen.