Silikomart GEL 01 Gelato-Formen Silikon 12 Mulden

SKU: 25.311.87.0098

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📋 Beschreibung

Das Silikomart GEL 01 Gelato Classic Magnum ist das professionelle Set zur Herstellung von Speiseeis am Stiel im Classic-Magnum-Format: 2 Formen aus 100% Platin-Silikon mit je 6 Mulden für eine Gesamtproduktion von 12 Eisstielen à 90 ml in einem Zyklus. Geeignet für Gelaterien, Patisserien, Restaurants, Catering und Produktionslabore und garantiert perfektes Stürzen, schnelle Reinigung und Temperaturbeständigkeit von -60°C bis +230°C.

Komplettes Set: alles Notwendige zum sofortigen Start

Das Silikomart GEL 01 Set enthält:

2 Formen aus Platin-Silikon mit je 6 Mulden (12 Eisstielpops insgesamt)
50 Holzstiele in Lebensmittelqualität
1 Behälter aus weißem ABS-Kunststoff (39,5 × 29 cm) zum sicheren Lagern und Transportieren der Formen

Technische Eigenschaften

Material: 100% Platin-Silikon, zertifiziert für Lebensmittelkontakt
Gesamtkapazität: 1.080 ml (12 Mulden × 90 ml)
Größe einzelnes Eis: 9,3 × 4,9 cm, Höhe 2,5 cm — Classic-Magnum-Format
Formengröße: 39,5 × 14,5 cm
Temperaturbereich: -60°C bis +230°C (Form)
Kompatibilität: Backbehälter, Mikrowelle, Tiefkühlschrank, Schockfroster
Reinigung: spülmaschinengeeignet
Natürliche Antihaftung: Stürzen ohne Öle oder Trennspray
Produktcode: 25.311.87.0098 | EAN: 8051085023226

Platin-Silikon von Silikomart: Qualität für professionelle Produktion

Das von Silikomart verwendete Platin-Silikon gewährleistet maximale Lebensmittelsicherheit, dauerhafte Flexibilität im Laufe der Zeit und extreme Temperaturbeständigkeit. Die natürliche antihaftende Oberfläche ermöglicht sauberes und präzises Stürzen ohne Reste und ohne zusätzliche Oberflächenvorbereitung. Die Reinigung in der Spülmaschine reduziert die Betriebszeiten im Labor und in der Gelaterie.

Vielseitigkeit über Speiseeis hinaus

Das GEL 01 Classic Magnum beschränkt sich nicht auf die Herstellung von Eisstieln: die Temperaturbeständigkeit bis +230°C macht es auch für Backpräparationen süß und pikant, gourmet-Semifreddos, gefrorene Snacks und innovative Stieldesserts geeignet. Ein einziges Werkzeug zur Erweiterung des Repertoires von handwerklicher Patisserie und Gelaterie.

Anwendungen im HoReCa und Premium-Einzelhandel

Das Silikomart GEL 01 Set ist die etablierte Wahl von:

Handwerklichen Gelaterien und Speiseeisproduktionslaboren
Professionellen Patisserien
Restaurants und Hotels von höchstem Niveau
Betreibern von Premium-Catering und Banqueting
Professionellen Köchen und Pastry Chefs
Home Chefs mit Fokus auf handwerkliche Qualität

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Speiseeis kann man in einem Zyklus mit dem Silikomart GEL 01 Set produzieren?

Das Set umfasst 2 Formen mit je 6 Mulden für eine Produktion von 12 Eisstielen à 90 ml pro Zyklus mit einer Gesamtkapazität von 1.080 ml.

Ist das GEL 01 Classic Magnum für den Schockfroster geeignet?

Ja. Die Platin-Silikon-Formen Silikomart unterstützen Temperaturen von -60°C bis +230°C, wodurch sie vollständig mit Schockfrostern, Tiefkühlschränken, Backöfen und Mikrowellen kompatibel sind.

Können die GEL 01 Formen in der Spülmaschine gewaschen werden?

Ja, die Silikomart GEL 01 Formen sind spülmaschinengeeignet. Diese Eigenschaft reduziert die Reinigungszeiten in professionellen Gelaterien und Laboren.

Müssen die Formen vor der Verwendung gefettet werden?

Nein. Das 100% Platin-Silikon, zertifiziert für Lebensmittelkontakt, garantiert natürliche Antihafteigenschaften, die das Stürzen von Eisstieln ohne Öle oder Trennsprays ermöglichen.

Kann das GEL 01 Classic Magnum auch in der Patisserie eingesetzt werden?

Ja. Dank der Temperaturbeständigkeit bis +230°C eignen sich die Formen auch für Backpräparationen süß und pikant, Semifreddos, gefrorene Snacks und Stieldesserts, wodurch die Einsatzmöglichkeiten im Labor erweitert werden.