Silikonform Silikomart Apfel Kirsche Pfirsich 30 ml

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📋 Beschreibung

Die Form Silikomart APFEL, KIRSCHE UND PFIRSICH 30 (Art.nr. 36.278.87.0065) produziert 15 dreidimensionale Frachtminiaturen — 5 Äpfel, 5 Pfirsiche und 5 Kirschen — mit Abdrücken à 30 ml (Gesamtvolumen 450 ml). Aus 100% Platin-Lebensmittelsilikon hergestellt, mit Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C und geeignet für Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Speiseeis, Pralinen aus Schokolade und im Ofen zubereitete Zubereitungen. Das Kit enthält den doppel-zweckbestimmten Kunststoff-Teigausstecher für Unterlagen und Einsätze.

Millimeterpräzise botanische Details: morphologische Wiedergabe von Früchten

Die drei Abdrücke – Apfel (Ø 3,9 cm × H 3 cm), Pfirsich und Kirsche in gleichen Abmessungen – reproduzieren mit millimeterpräzision die natürliche Morphologie jeder Frucht: Kurven, charakteristische Furchen und differenzierte Oberflächen. Das Endergebnis ist ein Patisserie-Element, das der Gast sofort als Frucht erkennt, ohne zusätzliche Verzierungen.

Die Abdrücke sind so konzipiert, dass sie auch mit empfindlichen Zubereitungen wie Mousse und Namelaka sauberes Entformen garantieren, dank der kontrollierten Flexibilität des Platin-Lebensmittelsilikon, das die strukturelle Form im Laufe der Zeit beibehält.

Technische Spezifikationen

Anzahl der Abdrücke	15 (5 Äpfel + 5 Pfirsiche + 5 Kirschen)
Abmessungen Abdruck	Ø 3,9 cm × H 3 cm
Fassungsvermögen pro Abdruck	30 ml
Gesamtvolumen	450 ml
Formmaterial	100% Platin-Lebensmittelsilikon
Zubehör enthalten	Doppel-zweckbestimmter Kunststoff-Teigausstecher
Temperaturbereich	-60 °C / +230 °C
Produktcode	36.278.87.0065
EAN	8051085314140

Anwendungen in Labor und professioneller Küche

Die Kompatibilität mit unterschiedlichen Techniken und Geräten macht die Form geeignet für ein breites Spektrum professioneller Kontexte:

Patisserie und Labor: Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Einzelportions-Entremets, Mignons und Petit Fours für Buffets und Bankette
Schokoladenwerkstatt: Pralinen und Schokoladenkorken in Form von Früchten aus temperierter Schokolade oder Ganache
Eisdiele: Speiseeis und Sorbets mit szenografischer dreidimensionaler Präsentation
Gastronomie: Einzelportions-Desserts für Restaurants, Luxury Catering und Banqueting
Ofenzubereitung: Zubereitungen, die bis +230 °C gebacken werden, kompatibel auch mit Mikrowelle und Schockfroster

Wartung und Konformität

Natürliche Antihaft-Oberfläche: präzises Entformen ohne zusätzliche Fette
Spülmaschinengeeignet – entspricht den Hygienestandards des HoReCa-Sektors
Stapelbar zur Optimierung des Laborplatzes
Platin-Lebensmittelsilikon konform mit europäischen Verordnungen zum Lebensmittelkontakt (MOCA)

Silikomart Professional

Silikomart ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung professioneller Silikonformen für Patisserie, Eisdiele und Schokoladenwerkstatt spezialisiert hat. Jede Form der Professional-Serie ist darauf ausgelegt, überlegene Haltbarkeit, geometrische Präzision der Abdrücke und volle Konformität mit europäischen Lebensmittelvorschriften zu gewährleisten.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele und welche Abdrücke enthält die Silikomart APFEL, KIRSCHE UND PFIRSICH 30-Form?

Die Form enthält 15 Abdrücke, aufgeteilt auf drei Motive: 5 Äpfel, 5 Pfirsiche und 5 Kirschen. Jeder Abdruck hat einen Durchmesser von 3,9 cm, eine Höhe von 3 cm und ein Fassungsvermögen von 30 ml, für ein Gesamtvolumen von 450 ml.

Mit welchem Temperaturbereich kann diese Platin-Silikonform verwendet werden?

Die Silikomart APFEL, KIRSCHE UND PFIRSICH 30-Form kann von -60 °C bis +230 °C verwendet werden, was sie mit Tiefkühlschrank, Schockfroster, Standardbackofen und Mikrowelle kompatibel macht.

Ist sie neben Mousse und Semifreddi auch für die Herstellung von Pralinen und Schokoladenkörpern geeignet?

Ja. Das Platin-Lebensmittelsilikon garantiert präzises Entformen auch mit temperierter Schokolade. Die Form ist für Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Speiseeis, Schokoladenpralinen und im Ofen zubereitete Zubereitungen bis +230 °C geeignet.

Enthält das Kit Zubehör über die Form hinaus?

Ja, das Kit enthält die Form mit 15 Abdrücken und einen doppel-zweckbestimmten Kunststoff-Teigausstecher, einsetzbar sowohl zum Ausschneiden der Unterlagen für Desserts als auch zum Herstellen von Einsätzen mit kompatiblem Durchmesser mit den Abdrücken.

Ist die Form spülmaschinengeeignet und für kontinuierliche professionelle Nutzung geeignet?

Ja. Die Form ist spülmaschinengeeignet, natürliche Antihaft-Oberfläche (erfordert kein Fett zum Entformen), stapelbar zur Platzeinsparung im Labor, und das Platin-Lebensmittelsilikon ist konform mit europäischen Verordnungen zum Lebensmittelkontakt (MOCA). Diese Eigenschaften machen sie für kontinuierliche Nutzung in Patisserie, Eisdiele und Gastronomie geeignet.