Silikonform Platinsilikon Silikomart Tourbillon 100

SKU: 36.231.87.0065

~~€14,90~~ €11,90 -20%

Preis pro Einheit: pro

Menge

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Silikomart Tourbillon 100 — Silikonform aus platinhaltigem Silikon für gehobene Konditorei

Die Form Silikomart Tourbillon 100 (Art.-Nr. 36.231.87.0065) ist eine professionelle Form aus 100% lebensmittelechtem platinhaltigem Silikon, entwickelt für Konditoren auf höchstem Niveau und den HoReCa-Sektor. Die 2 dreidimensionalen Wirbelkavitäten — jeweils Ø 14 cm × H 0,9 cm, Volumen 106 ml — verleihen den Kreationen eine hypnotische Bewegung, die Mousse, Semifreddi und Einlagen in eigenständige Bühnenelement verwandelt.

Wirbelmotiv: Ästhetik und Technik in einer Form

Das Tourbillon-Design ist nicht nur dekorativ: Die dreidimensionale Wirbelgeometrie gewährleistet ein gleichmäßiges und sauberes Stürzen, wobei jedes Detail der Textur auch bei zarten Zubereitungen wie Mousse oder Gelée erhalten bleibt. Das Ergebnis ist konstant, reproduzierbar und für sowohl für Tellerdesserts als auch für großformatige Bankette geeignet.

Platinsilikon: Widerstandsfähigkeit und Lebensmittelsicherheit

Das von Silikomart verwendete Platinsilikon ist für den Lebensmittelkontakt zertifiziert und bietet einen extremen Temperaturbereich: von -40°C bis +230°C. Die Form ist kompatibel mit Standardofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster, ohne dass Gerüche oder Geschmäcker auf die Zubereitungen übergehen. Die natürliche Antihaftwirkung ermöglicht das Stürzen ohne zusätzliche Fette und bewahrt die Oberfläche des Endprodukts.

Anwendungen im Labor und im Service

Semifreddi und Mousse mit eleganter und definierter Textur
Einsätze für moderne Torten und Tellerdesserts
Szenografische Dekorationen für gehobene Konditorei und Bankette
Ofenzubereitungen mit tadellosen Ergebnissen
Salzige Gourmet-Kreationen für Vorspeisen und gehobenes Fingerfood

Technische Spezifikationen

Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon zertifiziert
Anzahl der Kavitäten: 2
Abmessungen einzelne Kavität: Ø 14 cm × H 0,9 cm
Volumen einzelne Kavität: 106 ml
Gesamtvolumen: 212 ml
Temperaturbereich: -40°C bis +230°C
Gewicht: 200 g
Produktcode: 36.231.87.0065

Pflege und Praktikabilität im Labor

Spülmaschinengeeignet (professionelle Geschirrspülmaschine)
Leichtes Stürzen dank Flexibilität des Platinsilikon
Stapelbar zur Optimierung des Laborplatzes
Kompatibel mit Schockfroster und Gefrierschrank

Warum Sie Silikomart wählen sollten

Silikomart ist ein Maßstab für italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Konditoreiformen. Jede Form ist so konzipiert, dass sie den konkreten Anforderungen von Köchen, Konditoren und HoReCa-Betreibern entspricht, die konsistente, reproduzierbare und hochwertige Ergebnisse — von kleiner handwerklicher Produktion bis zum Laboratorium der gehobenen Konditorei — benötigen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kavitäten hat die Silikomart Tourbillon 100 Form und welche Abmessungen hat sie?

Die Silikomart Tourbillon 100 Form (Art.-Nr. 36.231.87.0065) hat 2 Kavitäten mit jeweils Ø 14 cm Durchmesser und 0,9 cm Höhe, 106 ml Volumen pro Kavität und 212 ml Gesamtvolumen.

Ist die Tourbillon 100 mit dem Schockfroster und dem Ofen kompatibel?

Ja. Das Platinsilikon von Silikomart unterstützt Temperaturen von -40°C bis +230°C und ist daher kompatibel mit Schockfroster, Gefrierschrank, Standardofen und Mikrowelle.

Ist die Tourbillon 100 Form lebensmittelecht?

Ja. Die Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon ohne Geschmacks- oder Geruchsabgabe an die Zubereitungen.

Für welche Zubereitungen ist die Silikomart Tourbillon 100 Form geeignet?

Sie ist ideal für Semifreddi, Mousse, Einsätze für moderne Torten, Tellerdesserts, Dekorationen für Bankette und gehobene Konditorei. Sie kann auch für salzige Kreationen wie Vorspeisen und gehobenes Fingerfood verwendet werden.

Ist die Tourbillon 100 Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Silikomart Tourbillon 100 Form ist spülmaschinengeeignet und stapelbar zur Optimierung des Laborplatzes.