Silikomart Tarte-Ring-Kit Rechteckig 26,5 x 10,5 cm

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📋 Beschreibung

Das Silikomart KIT TART RING RECTANGULAR ist ein professionelles Set der Linie Professional, bestehend aus einem rechteckigen Thermoplast-Ring (26,5 × 10,5 cm, H 2 cm) und einer Silikonform aus Platin (23,5 × 7,5 cm, H 2,5 cm), konzipiert für die Herstellung moderner rechteckiger Tartes mit sauberen Kanten, einheitlicher Gare und perfekter Entformung. Gesamtvolumen der Form: 332 ml. Produktcode: 20.390.87.0065 — EAN: 8051085313488.

Zusammensetzung des Kits

Rechteckiger Thermoplast-Ring — 26,5 × 10,5 cm H 2 cm

Hochbeständiges Thermoplast-Verbundmaterial: Antihaft-, Schlagfest- und Rostfreie Eigenschaften
Technische Mikroporen zur Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens: trockene und perfekt definierte Ränder des Mürbeteigs
Temperaturbereich: von -60°C bis +180°C – kompatibel mit Ofen, Gefrierschrank und Schockfrosting
Nicht für Mikrowelle geeignet
Spülmaschinengeeignet

Silikonform aus Platin — 23,5 × 7,5 cm H 2,5 cm

100% Premium-Lebensmittel-Platin-Silikon: überlegene Flexibilität für einfache und bruchfreie Entformung
Ideal für Mousse, cremige Zubereitungen, Namelaka und gefrorene Einlagen
Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C – kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrosting
Kapazität: 332 ml insgesamt
Spülmaschinengeeignet

Warum das Silikomart Ringform + Silikonform-System wählen

Das kombinierte System ermöglicht das Backen der Mürbeteig-Grundlage im Thermoplast-Ring, wobei die Mikroporen für gleichmäßiges Backen ohne Restfeuchte genutzt werden, und das separate Gießen von Mousse oder Einlagen in die Platin-Silikonform. Die Kombination der beiden Komponenten ermöglicht die Montage von geschichteten rechteckigen Tartes mit der geometrischen Präzision der gehobenen Patisserie.

Im Gegensatz zu traditionellen Stahlringen garantiert die Mikroforierung des Silikomart Thermoplast-Rings eine gleichmäßigere Wärmeverteilung, was die Notwendigkeit für Blindbacken mit Gewichten eliminiert.

Anwendungen in der professionellen Patisserie

Moderne rechteckige Tartes mit Mousse oder cremigen Zubereitungen
Geschichtete Entremet mit knuspriger Grundlage aus Mürbeteig oder Sablé
Desserts im Teller aus gehobener Patisserie
Gourmet-Salzpasteten
Zeitgenössische Cheesecakes

Technische Spezifikationen

Materialien: Form 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon + Ring aus Thermoplast-Verbundmaterial
Ringabmessungen: 26,5 × 10,5 cm — H 2 cm
Formabmessungen: 23,5 × 7,5 cm — H 2,5 cm
Formvolumen: 332 ml
Temperaturbereich Form: -60°C / +230°C
Temperaturbereich Ring: -60°C / +180°C
Wartung: Beide Komponenten spülmaschinengeeignet
Produktcode: 20.390.87.0065
EAN: 8051085313488

Silikomart Professional: italienische Exzellenz für die Patisserie

Silikomart ist ein weltweit anerkanntes italienisches Unternehmen in der Produktion von professionellen Silikonformen und Patisserie-Zubehör. Die Professional Linie ist ausgelegt, den Anforderungen von Patissiers und Köchen im HoReCa-Sektor gerecht zu werden, wobei zertifizierte Lebensmittelsicherheit, konstante Leistung und funktionales Design für intensive Nutzung garantiert werden.

Häufig gestellte Fragen

Welcher Unterschied besteht zwischen dem Thermoplast-Ring und der Silikonform im Kit?

Der rechteckige Thermoplast-Ring (26,5 × 10,5 cm, H 2 cm) ist für das Backen der Mürbeteig-Grundlage ausgelegt: Die Mikroporen verdunsten Feuchtigkeit und garantieren saubere Ränder und gleichmäßiges Backen. Die Platin-Silikonform (23,5 × 7,5 cm, H 2,5 cm, 332 ml) ist hingegen für Mousse, cremige Zubereitungen und gefrorene Einlagen zur Kombination mit der gebackenen Grundlage bestimmt. Die beiden Komponenten arbeiten synergistisch, um geschichtete rechteckige Tartes mit professionellem Aussehen herzustellen.

Ist das Silikomart Tart Ring Rectangular Kit mit Ofen und Schockfrosting kompatibel?

Ja. Die Platin-Silikonform unterstützt Temperaturen von -60°C bis +230°C und ist kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrosting. Der Thermoplast-Ring hat einen Bereich von -60°C bis +180°C und ist für Ofen, Gefrierschrank und Schockfrosting geeignet, aber nicht für die Mikrowelle.

Ist dieses Kit für professionelle HoReCa-Patisserie oder nur für Hausgebrauch geeignet?

Das Silikomart KIT TART RING RECTANGULAR gehört zur Professional Linie, die speziell für Patissiers und Köche im HoReCa-Sektor konzipiert ist. Die Materialien – lebensmittelechtes Platin-Silikon und professioneller Thermoplast-Verbund – sind dimensioniert, um intensive Nutzung in professionellen Küchen zu widerstehen. Es ist jedoch auch für Hauswirtschaften auf hohem Niveau geeignet.

Wie hoch ist die Kapazität der Silikonform und welche Zubereitungen kann sie enthalten?

Die Platin-Silikonform hat eine Gesamtkapazität von 332 ml. Sie ist ideal für Mousse, cremige Zubereitungen, Namelaka, Cremes und gefrorene Einlagen, die dann entformt und auf die im Thermoplast-Ring gebackene Mürbeteig-Grundlage positioniert werden.

Sind die Komponenten des Silikomart Tart Ring Rectangular Kits spülmaschinengeeignet?

Ja, beide Komponenten – der Thermoplast-Ring und die Platin-Silikonform – sind spülmaschinengeeignet, was die Wartung auch in Kontexten mit hohem Produktionsvolumen vereinfacht.