LOTUS PX4371 – Silikonform 20 Mulden Ø5,7 cm 105 ml Pavoflex Pavoni | Antonio Bachour
LOTUS PX4371: Professionelle Silikonform mit Platinsilikon für raffinierte Einzelportionen
Die LOTUS PX4371 Silikonform von Pavoni ist das ideale Werkzeug, um Einzelportionen mit elegantem und zeitgemäßem Blütendesign zu kreieren. Hergestellt aus 100% Platinsilikon der Pavoflex-Linie und vom renommierten Pastry Chef Antonio Bachour entworfen, vereint sie raffinierte Ästhetik und professionelle Funktionalität in einer Lösung. Perfekt für Mousse, Semifreddi, glasierte Desserts, Eiscreme und herzhafte Zubereitungen, ermöglicht sie dank Spritzgusstechnologie ein makelloses Entformen mit detailgetreuer Wiedergabe jedes Details.
Hauptmerkmale
Format und Abmessungen: Die Form misst 40 × 30 cm und enthält 20 Abdrücke in zarter Lotusform, jeder mit einem Durchmesser von Ø 5,7 cm, einer Höhe von 6,3 cm und einem Fassungsvermögen von 105 ml (Gesamtvolumen 2.100 ml). Diese Konfiguration macht sie ideal für Konditorei- und Patisserie-Betriebe, professionelle Gastronomie und Hobbybäcker, die ihre Einzelportionen standardisieren möchten.
Material und Technologie: Das 100% Platinsilikon gewährleistet maximale Flexibilität, natürliche Antihaftung und lange Haltbarkeit auch bei intensiver Nutzung. Der Spritzguss garantiert eine außergewöhnlich präzise Detaildefinition, die für die Wertschätzung des botanischen Designs der Lotusknospe unerlässlich ist.
Vielseitigkeit: Süß und Herzhaft
LOTUS PX4371 eignet sich für eine breite Palette von Zubereitungen. In der modernen Konditorei ermöglicht sie die Herstellung von eleganten Einzelportionen leichter Mousse, geschichteter Semifreddi, moderner Torte und Desserts mit starker szenischer Wirkung. Außerhalb der süßen Küche funktioniert sie hervorragend auch für herzhafte Zubereitungen, Salattorten, kalte Terrinen und andere Kreationen der professionellen Küche, die raffinierte Präsentation erfordern.
Technische Spezifikationen und Kompatibilität
- Temperaturbereich: von –40 °C bis +280 °C für maximale Vielseitigkeit
- Backofen: kompatibel mit Umluftbackofen; Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion)
- Lagerung: geeignet für Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler, ideal für Betriebe mit mehrstufigen Produktionsprozessen
- Reinigung: spülmaschinengeeignet ohne Glanztrockner, unterstützt operative Effizienz
- Lebensmittelsicherheit: ungiftiges, geruchs- und geschmackloses Material, konform mit Lebensmittelkontaktstandards
- Praktikabilität: flexibel und platzsparend, einfach zu lagern auch in kompakten Küchen
Signiertes Design: Antonio Bachour
Konzipiert vom Pastry Chef Antonio Bachour verwandelt LOTUS die Lotusknospe in ein funktionales dekoratives Element. Jede Kreation erhält natürliche Eleganz und visuelle Wirkung ohne aufwändige zusätzliche Verzierungen. Die biologische Form, detailgetreu dank Spritzgusstechnologie, ist die Signatur der Einzelportion selbst.
Ideal für
Konditorei- und Bäckereien, Hotels und Restaurants, die auf raffinierte Mise en place setzen, Cake Designer, Hobby-Konditoren und professionelle Gastronomiefachleute, die das Design ihrer Kreationen standardisieren möchten. Passt perfekt zu dem Lotusblüten-Schablone Silikomart zur Ergänzung der botanischen Komposition oder zum Glasfaser-Backmatte 5 Silikomart 400×300 mm zum Backen im Ofen und der Holzspachtel Kaufgut für sanftes Entformen.
Mit LOTUS PX4371 erhält jedes Dessert die Würde eines Kunstwerks und verwandelt eine einfache Zubereitung in eine Präsentation mit starker ästhetischer Identität.