Pavoni Caesar Silikonform PX041 24 Monoportionen 130 ml
Pavoni Caesar Silikon-Backform PX041: 24 Elegante Einzelportionen à 130 ml
Die Pavoni Caesar PX041 Backform der Linie Pavoflex ist die professionelle Lösung für Konditoren und Chefs, die Einzelportionen mit zeitgenössischer Ästhetik, sauberen geometrischen Formen und absoluter Gleichmäßigkeit in jeder Herstellung suchen. Aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt, ermöglicht sie spektakuläre und wiederholbare Desserts für Vitrinen, gehobene Tellerpräsentationen, Catering und Banquetservices.
Die 24 Mulden à 130 ml des 60 × 40 cm Formats garantieren hohe Produktivität: jede Portion ist identisch zur nächsten – ideal für professionelle Tafelausstattung, Kostenkontrolle und konsistente Tellerpräsentation.
Caesar-Form: Kreative Vielseitigkeit für jedes Dessert
Die Caesar-Geometrie eignet sich zu zahlreichen kulinarischen Interpretationen: luftige Mousse, cremige Semifreddi, geschichtete Bavaresen, glasierte Cremige, salzige Zubereitungen und Desserts mit samtartigem Oberflächeneffekt oder glänzender Glassur. Das Ausformen ist einfach und präzise dank der Flexibilität des Platinsilikon-Materials und bewahrt dabei jeden Detail und die Integrität der Zubereitung.
Pavoflex-Technologie: Spritzguß für tadellose Details
Hergestellt mit Pavoflex Spritzguß-Technologie, garantiert die Backform scharfe Form-Definitionen und konstante Ergebnisse auch in intensiven Produktionsabläufen. Die Mulden von 70 × 70 mm mit Höhe 50 mm bieten optimale Dimensionsverhältnisse für raffinierte Tellerpräsentationen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Dessert-Arten kann ich mit der Caesar PX041 herstellen?
Welcher Temperaturbereich wird vom Pavoflex Platinsilikon unterstützt?
Wie viele Einzelportionen stellt die Backform in einem Zyklus her?
Ist die Backform spülmaschinengeeignet?
Ist das Silikon ungiftig und lebensmittel-zertifiziert?
Welche Gesamtgröße hat die Backform und wie viel Kühlraum braucht sie?
Thermische Widerstandsfähigkeit und erweiterte Kompatibilität
Widerstandsfähig von −40°C bis +280°C, ist Caesar PX041 mit allen Herstellungs-Phasen kompatibel: Elektroherd, Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion), Gefrierschrank und Abschreckschrank. Spülmaschinen-Geeignetheit (ohne Klarspüler) reduziert Reinigungszeiten in der Profiküche.
Lebensmittel-zertifiziertes Material
Das Pavoflex Platinsilikon ist ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral und lebensmittelkontakt-konform. Bruchsicher, flexibel und platzsparend, lagert es mühelos auch in eingeengten Profi-Laborräumen.
Technische Spezifikationen
- Modell: Caesar PX041 (Pavoni Pavoflex)
- Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
- Backform-Größe: 60 × 40 cm
- Mulden: 24
- Muldengröße: 70 × 70 mm, Höhe 50 mm
- Kapazität pro Mulde: 130 ml
- Betriebstemperatur: −40°C bis +280°C
- Kompatibilität: Elektroherd, Mikrowelle (ausgenommen Crisp), Gefrierschrank, Abschreckschrank
- Reinigung: Spülmaschine (ohne Klarspüler)
Professionelle Kombinationen
Caesar PX041 kombiniert sich perfekt mit dem Silikomart Sabbia Stencil für präzise Dekoration, dem Silikomart Stahlspitzen-Imbuto für Spritzbeutel-Füllung, dem Pavoni Fiberglas-Matte Gastronorm 1/1 für Garstabilität, und dem Ilsa Digitales Thermometer zur Innentemperatur-Überwachung der Zubereitungen.