Silikomart Arachideform Monoportionsgröße aus platinhaltigem Silikon 700 ml mit ABS-Schneider

Silikonform aus platinischem Silikon für Desserts aus Vitrinen und Restaurants

Die Form Silikomart Erdnuss 700 ist eine 100%ige platinische Silikonform mit 700 ml, entworfen für die Herstellung moderner Torten, Mousse, Semifreddi und Entremets mit dem charakteristischen Erdnuss-Profil: langgestreckt, organisch, szenografisch. Das Kit enthält einen ABS-Cutter mit Sagomierung, der genau der Geometrie der Form entspricht und das Ausschneiden von Böden und Komponenten mit präzise professioneller Qualität ermöglicht. Abmessungen: 19,6 × 8,7 cm, Höhe 7,5 cm. Temperaturbereich von -60°C bis +230°C. Zertifiziert für Lebensmittelkontakt, frei von BPA und PFAS.

Warum die Silikomart Erdnuss 700 wählen

In der professionellen Konditorei zählt das Format. Mit 700 ml Volumen nimmt die Erdnuss-Form 700 strukturierte Zubereitungen auf, während sie ein elegantes und originales Profil beibehält – nicht massiv, aber ausreichend großzügig, um in der Vitrine hervorzutreten und beim Service in Restaurants. Die langgestreckte Form ist das ideale Setting für glänzende Glasuren, Spray-Samteffekt und Reliefdekorationen, die auf großzügiger und harmonischer Geometrie ihre Qualität zum Ausdruck bringen können.

100% platinisches Silikon: Flexibilität, Präzision und Haltbarkeit

Das Material platinisches Silikon ist die Standardwahl in professionellen Küchen aus praktischen Gründen. Es garantiert mühelose Entformung auch nach aufwändigen Zubereitungen – gelüftete Mousse, Bavaresen, Glasuren – und erhält die Profildefiniton über wiederholte Produktionen. Silikomart erklärt 3.000 garantierte Kochvorgänge, eine Haltbarkeit, die die Investition in Hochvolumen-Umgebungen rechtfertigt. Temperaturbeständig von -60°C bis +230°C, eignet sich für Heißluft-Backofen, Dampfbackofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und schnelle Schockfroster. Spülmaschinengeeignet, bruchsicher und platzsparend.

Der ABS-Cutter: perfekt abgestimmte Böden und Komponenten

Der ABS-Cutter nach der Sagomierung der Erdnuss ist das operative Detail, das dieses Kit auszeichnet. Sie können Kekse, Dacquoise, Sablé oder Gelée-Einsätze mit der gleichen Geometrie des finalen Desserts ausschneiden, wodurch Abfallvermeidung und professionelle, saubere Komposition garantiert werden – ein praktischer Pluspunkt für diejenigen, die mit straffen Zeitplan in Serie produzieren oder auf Anfrage arbeiten.

Ideale Zubereitungen

Das 700-ml-Format eignet sich für Mousse, Semifreddi, strukturierte Entremets, Bavaresen und Kreationen zum Teilen. Tiefe (7,5 cm) und Länge (19,6 cm) ermöglichen mehrere Schichten ohne visuelle Kompromisse. Auch ideal für Einzelportionen aus dekorativer Teigmasse oder Elemente mit geometrischer Wiederholung in Folge.

Kit-Zusammensetzung und technische Spezifikationen

• Form: 100% platinisches Silikon – 700 ml
• Cutter: ABS mit Sagomierung
• Abmessungen: 19,6 × 8,7 cm – H 7,5 cm
• Temperaturbereich: -60°C / +230°C
• Garantierte Kochvorgänge: 3.000
• Spülmaschine: ja
• Zertifizierung: für Lebensmittelkontakt geeignet, frei von BPA und PFAS
• Marke: Silikomart Professional
• Kollektion: Obst
• Code: 30.507.87.0065
• EAN: 8051085405138

Kombiniert mit

Für ein vollständiges mise en place der Dekorationsstation passt die Silikomart Erdnuss 700 mit Silikomart-Schablonen und Zubehör zusammen: Die Schablonen Amore und die Schablone Lotusblüte ermöglichen präzise geometrische Veredelungen, während die Air Mat-Matte den Entformungsplatz optimiert. Der Crêpes-Spatel aus Buche vervollständigt die Ausrüstung für Präzisions-Arbeiten.