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SILIKOMART | ATOME 120

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Professionelle Atome 120 Form — Design von François Daubinet

Die Atome 120 Form aus der Silikomart Professional Linie verkörpert Exzellenz in der zeitgenössischen Pâtisserie. In Zusammenarbeit mit dem renommierten Pastry Chef François Daubinet entwickelt, ermöglicht dieses Platin-Silikon-Formbrett die Herstellung von Einzelportionen mit abstraktem geometrischem Design und außergewöhnlicher visueller Wirkung.

Professionelle Vielseitigkeit

Ideal für Luxushotels, Sterne-Restaurants und hochwertige Pâtisserie-Laboratorien, bietet die Atome 120 vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: aufwändige Mousse, raffinierte Semifreddi, Backprodukte und Tiefkühl-Kreationen. Die 6 Mulden mit 120 ml garantieren perfekt dimensionierte Portionen für professionelle Dienstleistungen.

Silikomart Qualität

Gefertigt aus 100% Platin-Silikon in Lebensmittelqualität, gewährleistet es:

  • Gleichmäßiges Backen und perfektes Entformen ohne Einfetten
  • Wärmbeständigkeit von -60°C bis +230°C
  • Volle Kompatibilität: Umluft, Mikrowelle, Tiefkühler, Schnellkühlschrank
  • Zertifizierte Haltbarkeit: über 3.000 Verwendungszyklen garantiert
  • Spülmaschinengeeignet für maximale Hygiene und Benutzerfreundlichkeit

Modulares System

Kombinierbar mit der Form Truffle 40 zur Herstellung von perfekten Einsätzen und Doppeltextur-Kompositionen, die die kreativen Möglichkeiten deines Dessert-Menüs erweitern.

Technische Spezifikationen

  • Linie: Silikomart Professional
  • Code: 36.422.87.0065
  • EAN: 8051085382538
  • Designer: François Daubinet
  • Mulden: 6 Abdrücke
  • Muldenabmessungen: Ø 6,3 cm × H 5,5 cm
  • Einzelkapazität: 120 ml
  • Gesamtkapazität: 720 ml
  • Material: Platin-Silikon LSR
  • Gewicht: 300 g

Zertifizierungen und Sicherheit

BPA-frei • Konform mit EU- und FDA-Vorschriften • Bruchsicher • Platzsparend • Vollständig sicher für professionelle Lebensmittelverwendung

Silikomart Professional: Präzisionswerkzeuge für außergewöhnliche Pâtisserie.