Backmatte Koralle Silikomart Naturae 21er Hohlraum

~~€30,90~~ €24,90 -19%

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Corallo ist die dekorative Matte aus lebensmittelechtem Platin-Silikon der Naturae-Linie von Silikomart Professional: 21 Vertiefungen in zwei Größen zur Schaffung von feinen, leichten Dekorationen mit außergewöhnlichem szenografischem Effekt, die die Eleganz der Meereswelt direkt auf gourmet-Tellern bringt. Made in Italy, BPA-frei, beständig von -60°C bis +230°C und garantiert bis 3.000 Nutzungszyklen.

🌊 Die Naturae-Linie: Von der Natur inspirierte Formen

Corallo gehört zur Kollektion Naturae von Silikomart Professional, entworfen, um einfache Zutaten in dekorative Elemente mit naturgetreuer Textur zu verwandeln. Die organischen Formen der Meeresböden werden zu essbaren Details, die das Anrichten mit Natürlichkeit und unmittelbar sichtbarem Impact bereichern.

Mit 21 Vertiefungen in zwei verschiedenen Formaten — 5 × 6,3 cm H 2 mm und 6,8 × 6,3 cm H 2 mm, 2 ml Volumen pro Vertiefung, 51 ml gesamt — ermöglicht die Form harmonische Kompositionen oder einzelne Elemente, die frei nach eigener kreativer Zusammensetzung kombiniert werden können.

✨ Kreative Anwendungen: Süßes und Pikantes

Temperierte Schokolade: knusprige und glänzende Korallen zur Dekoration von Mousse, Semifreddi und modernen Torten
Pâte à cigarette: ultra-dünne und zarte Dekorationen, perfekt für Fine-Dining-Patisserie
Isomalt: transparente und kristalline Effekte für einen Hauch von High-End-Patisserie
Fondantmasse oder Fondant: Elemente für Cake Design und Hochzeitstorten
Pikante Zubereitungen: Parmesan-Chips, salzige Tuiles, Dekorationen für Gourmet-Appetizer

🔧 Technische Merkmale

Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon Made in Italy
Anzahl Vertiefungen: 21 (in zwei Formaten)
Vertiefungsgrößen: 5 × 6,3 cm H 2 mm | 6,8 × 6,3 cm H 2 mm
Volumen pro Vertiefung: 2 ml
Gesamtvolumen: 51 ml
Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
Farbe: Gelb
Produktcode: 33.321.36.0065
EAN: 805108578944

🏆 Professionelle Vorteile

Zwei Formate in einem: größere Gestaltungsfreiheit und ästhetische Vielfalt in einer einzigen Matte
Extreme Vielseitigkeit: geeignet für süße und pikante Verarbeitungen, heiß und kalt
Makelloses Entformen: Platin-Silikon garantiert perfekte Entnahme ohne Bruch auch bei dünnsten Texturen
Professionelle Beständigkeit: bis 3.000 Nutzungszyklen garantiert
Platzersparnis: bruchfest, flexibel und stapelbar

🌡️ Thermische Leistung und Wartung

Einsetzbar in Backofen und Mikrowelle
Einsetzbar in Gefrierschrank und Schockfroster
Spülmaschinengeeignet
BPA-frei, sicher für Lebensmittelkontakt

💡 Nutzungstipps

Temperierte Schokolade: in die Form gießen, mit einer Spachtel ebnen und vollständig bei Raumtemperatur aushärten. Sanft entformen für perfekte und glänzende Korallen.

Pâte à cigarette: dünne Schicht Teig auftragen, bei 180°C backen, bis es golden wird, noch heiß entnehmen und vor dem Anfassen vollständig abkühlen.

Pikante Zubereitungen: ideal für Käse-Chips, Kräuter-Tuiles oder knusprige Grundlagen für Finger Food der gehobenen Küche.

🎯 Ideal für

Professionelle Patissier und Pâtissier
Köche der kreativen und Gourmet-Küche
Cake Designer
High-End-Catering und Fine-Dining-Restaurants
Liebhaber von High-End-Patisserie

Häufig gestellte Fragen

Welche Materialien kann ich mit der Corallo Silikomart Form verwenden?

Die Corallo Silikomart Form eignet sich für temperierte Schokolade, Pâte à cigarette, Isomalt, Fondantmasse und Fondant, sowie für pikante Zubereitungen wie Parmesan-Chips oder Kräuter-Tuiles. Das Platin-Silikon verträgt -60°C bis +230°C, daher ist es kompatibel mit kalten Verarbeitungen (Gefrierschrank, Schockfroster) als auch Backofenarbeiten und Mikrowelle.

Wie viele Vertiefungen hat die Corallo Form und welche Größen gibt es?

Die Corallo Silikomart Form hat 21 Vertiefungen in zwei Formaten: 5 × 6,3 cm H 2 mm und 6,8 × 6,3 cm H 2 mm. Das Volumen beträgt 2 ml pro Vertiefung, insgesamt 51 ml. Die zwei Formate ermöglichen harmonische Kompositionen oder die Verwendung einzelner Elemente unterschiedlicher Größen.

Wie entforme ich korrekt Schokolade aus der Corallo Form?

Temperierte Schokolade in die Form gießen und mit einer Spachtel ebnen. Vollständig bei Raumtemperatur aushärten lassen, dann sanft entformen. Das Platin-Silikon garantiert perfektes Entformen auch bei dünnsten Strukturen, ohne Bruch.

Ist die Corallo Silikomart Form für intensiven Einsatz in professioneller Küche geeignet?

Ja. Die Corallo Silikomart Form Professional ist bis 3.000 Nutzungszyklen garantiert. Sie ist spülmaschinengeeignet, bruchfest und BPA-frei. Das 100 % Made in Italy Platin-Silikon garantiert konstante Leistung auch bei täglichem Einsatz in Fine-Dining-Restaurants, Catering und Patisserie-Laboren.

Eignet sich die Corallo Form auch für pikante Zubereitungen?

Absolut ja. Die Corallo Silikomart Form eignet sich für Parmesan-Chips, Kräuter-Tuiles und knusprige Grundlagen für Finger Food und Gourmet-Appetizer, mit der gleichen Ergebnisqualität wie bei Süßwaren. Die Vielseitigkeit zwischen süßen und pikanten Zubereitungen macht sie zu einem wertvollen Werkzeug in kreativen Küchen und zeitgenössischen Restaurants.